一，養(yǎng)殖市場發(fā)展概況：
在2017年1月第3周(1月16日-1月22日總第3周)，畜禽產(chǎn)品集中出欄消費增速放緩，對市場支撐乏力，本周主要畜禽產(chǎn)品價格以下跌為主。生豬均價環(huán)比下跌，南方地區(qū)腌臘制品消費結(jié)束，鮮銷減量，加上儲備肉投放，豬價上漲乏力;禽蛋產(chǎn)品中，全國雞蛋價格跌幅縮小，淘汰蛋毛雞價格繼續(xù)下跌，均價跌破8元/公斤;肉禽產(chǎn)品中，本周白羽肉毛雞價格繼續(xù)下滑屢創(chuàng)新低，肉毛鴨價格延續(xù)下跌行情，白羽肉雞苗價格漲后回落，肉鴨苗價格止跌上漲，肉種蛋價格止?jié)q下跌;普通常規(guī)淡水魚產(chǎn)品受春節(jié)提振，供需兩旺，價格小幅上漲;反芻產(chǎn)品行情，生鮮液態(tài)奶價格繼續(xù)窄幅上漲，牛羊肉批零價保持上漲走勢不變。
生豬方面，本周豬價震蕩下跌。春節(jié)臨近，北方殺年豬需求增加，而南方腌肉消費徹底結(jié)束，市場總量下降。加上地方政府為保證春節(jié)期間物價穩(wěn)定，儲備肉投放地區(qū)不斷增加。更由于年前養(yǎng)殖戶出欄時間已不多，出欄積極性提升，市場豬源增加，屠宰企業(yè)收購順暢，壓價意向再起，多地豬價再次跌至18元/公斤以下。仔豬方面，因近期生豬價格持續(xù)高位運行，部分養(yǎng)殖戶補欄積極性被帶動起來，補欄量略有增加，仔豬價格持續(xù)小幅上漲。
蛋禽市場上，春節(jié)日漸臨近，鮮蛋備貨逐步啟動，市場需求有所提升，市場供大于求矛盾稍有緩解，雞蛋均價從5.20元/公斤上漲至5.52元/公斤，上漲約0.3元/公斤，其中華東、華中地區(qū)雞蛋價格漲幅最為明顯，全國雞蛋價格從趨勢上看呈上漲態(tài)勢。但由于漲前基數(shù)偏低，周度均價環(huán)比依舊下跌。淘汰蛋毛雞方面，本周淘汰蛋毛雞價格先跌后穩(wěn)，周度均價環(huán)比繼續(xù)下跌。
肉禽市場上，本周白羽肉毛雞價格繼續(xù)下滑屢創(chuàng)新低。當(dāng)前雞肉產(chǎn)品走貨緩慢，屠宰企業(yè)壓低毛雞收購價格，加之近期多地頻發(fā)人感染H7N9禽流感病毒對市場有一點的影響，更由于養(yǎng)殖戶集中出欄影響，節(jié)前肉禽產(chǎn)品價格上漲徹底無望。總而言之，當(dāng)前肉毛雞市場供大于求局面難以打破，價格上漲乏力;白羽肉雞苗方面，本周白羽肉雞苗價格漲后回落。由于毛雞價格持續(xù)走低，養(yǎng)殖戶補欄信心不足，雞苗價格從13日開始轉(zhuǎn)向下行，截至周五苗價由周初的1.08元/羽跌至0.58元/羽，跌幅達46%，且大小孵化廠雞苗價差逐漸擴大。唯一的亮點出現(xiàn)在白羽肉鴨苗，由于供苗量低于需求，周度均價環(huán)比出現(xiàn)明顯上漲。
水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，本周淡水魚產(chǎn)品價格小幅上漲。春節(jié)臨近，淡水魚銷售進入春節(jié)前最后高峰期，養(yǎng)殖戶賣魚速度加快，同時受春節(jié)提振，市場對鮮魚需求提升，水產(chǎn)品市場供需兩旺。
反芻市場方面，北方地區(qū)奶牛生產(chǎn)繼續(xù)處于淡季，肉牛羊進入出欄高峰期。目前原奶價格保持偏強走勢;牛羊肉方面，年關(guān)臨近，市場需求適度增加。本周生鮮液態(tài)奶價格繼續(xù)窄幅上漲，牛羊肉批零價保持上漲走勢不變。
二，市場價格動態(tài)：
生豬價格方面，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2017年第3周出欄商品大豬價格環(huán)比下跌，其中出欄外三元大豬周度均價18.04元/公斤，環(huán)比下跌0.71%，同比上漲0.45%;出欄內(nèi)三元大豬周度均價17.80元/公斤，環(huán)比下跌0.59%，同比上漲0.81%;出欄土雜大豬周度均價17.50元/公斤，環(huán)比下跌0.60%，同比上漲1.05%;外三元、內(nèi)三元及土雜豬周度加權(quán)均價17.92元/公斤，環(huán)比下跌0.66%，同比上漲0.73%;仔豬周度均價40.96元/公斤，環(huán)比上漲0.69%，同比上漲28.89%。
家禽產(chǎn)品市場上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2016年第3周全國商品雞蛋周度均價5.36元/公斤，環(huán)比下跌5.48%，同比下跌32.25%;淘汰蛋雞周度均價7.48元/公斤，環(huán)比下跌8.83%，同比下跌26.44%;出欄白羽肉毛雞出場周度批發(fā)均價5.85元/公斤，環(huán)比下跌7.26%，同比下跌19.35%;白羽肉雞苗出廠批價0.71元/羽，環(huán)比下跌33.00%，同比下跌66.98%;白羽肉毛鴨出場批發(fā)周度均價6.10元/公斤，環(huán)比下跌1.23%，同比下跌8.47%;白羽肉鴨苗出場批發(fā)周度均價1.76元/羽，環(huán)比上漲22.71%，同比上漲28.89%;肉種蛋市場周度價格0.74元/枚，環(huán)比下跌18.79%，同比下跌56.18%。
水產(chǎn)品市場上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2017年第3周全國鯉魚周度均價11.38元/公斤，環(huán)比上漲0.62%，同比下跌3.48%;鯽魚周度均價16.04元/公斤，環(huán)比上漲0.19%，同比上漲14.65%;草魚周度均價12.86元/公斤，環(huán)比上漲1.10%，同比上漲8.16%;白鰱周度均價6.57元/公斤，環(huán)比上漲 0.31%，同比下跌1.35%;花鰱周度均價11.78元/公斤，環(huán)比上漲1.03%，同比下跌3.76%。
反芻產(chǎn)品市場上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2016年第3周全國生鮮液態(tài)奶周度均價3.55元/公斤，環(huán)比上漲0.28%，同比持穩(wěn);牛肉批發(fā)周度均價53.72元/公斤，環(huán)比上漲0.35%，同比下跌1.72%;牛肉零售周度均價63.48元/公斤，環(huán)比上漲0.33%，同比上漲0.30%;羊肉批發(fā)周度均價44.98元/公斤，環(huán)比上漲0.07%，同比下跌3.89%;羊肉零售周度均價56.02元/公斤，環(huán)比上漲0.30%，同比下跌2.71%。
三，行業(yè)新聞：
1，據(jù)農(nóng)業(yè)部生豬等畜禽屠宰統(tǒng)計監(jiān)測系統(tǒng)監(jiān)測，12月份全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量為2271.23萬頭，環(huán)比上升18.72%，同比減少0.96%。
2，唐人神1月17日公告披露， 2017 年 1 月 17 日與湖南省湘西土家族苗族自治州花垣縣人民政府簽署了《生豬綠色養(yǎng)殖投資項目協(xié)議書》，計劃投資5.1億元發(fā)展年出欄30萬頭(瘦肉型)苗豬、10 萬頭湘西黑豬苗豬及其配套的年出欄 3500 頭育肥豬家庭養(yǎng)殖合作社 150 個建設(shè)項目。
3，據(jù)國家衛(wèi)計委公布，2016年12月全國(不含港澳臺)法定傳染病疫情數(shù)據(jù)顯示，12月全國人感染H7N9流感達106例，死亡20人(2016年11月全國人感染H7N9禽流感僅6例，無人死亡)。其中廣東省從2016年12月廣東共報告H7N9病例14例，病例分布于廣州、深圳等7個地市，其中廣州3例、深圳2例、東莞1例、中山1例、江門3例、肇慶2例、揭陽2例。截止2017年1月11日，江西省共計確診7例，患者生活地區(qū)宜春市、南昌市、九江市、景德鎮(zhèn)市。安徽12月人感染H7N9發(fā)病14例，死亡3例。
4，1月15日，正大集團與昆明市東川區(qū)簽署協(xié)議，將投資5億元建設(shè)蛋雞全產(chǎn)業(yè)鏈扶貧項目。建設(shè)內(nèi)容包括：建設(shè)1個12萬噸專業(yè)化飼料廠、1個100萬只規(guī)模青年雞場、1個300萬只蛋雞養(yǎng)殖場、蛋品分級包裝車間及蛋品深加工車間、1個年存欄5000條規(guī)模的鱷魚養(yǎng)殖場和1個6萬噸有機肥廠。項目位于東川區(qū)銅都街道紫牛村林家渡，面積1570畝。
5，1月18日，溫氏股份與廣東省乳源縣政府一體化養(yǎng)雞項目簽約儀式在乳源縣政府舉行。按照規(guī)劃，溫氏股份將在乳源縣投資建設(shè)一家一體化養(yǎng)雞公司和一個50萬套的蛋雞場，配套建設(shè)項目總部、飼料廠、養(yǎng)殖場、銷售部、技術(shù)服務(wù)中心、員工宿舍等設(shè)施。項目建成后，預(yù)計年上市肉雞1800萬只、雞蛋8000噸。
四，后期市場預(yù)測：
生豬市場上，目前距離春節(jié)僅剩3天，年前養(yǎng)殖戶可出欄時間已經(jīng)相當(dāng)緊張，而屠宰企業(yè)也陸續(xù)停工放假，春節(jié)假日期間生豬市場或現(xiàn)有價無市境況。節(jié)后，市場需求將進入階段性疲軟期，豬價或?qū)⒊掷m(xù)下調(diào)。
蛋禽市場上，節(jié)前備貨基本結(jié)束，市場需求疲軟，而當(dāng)前市場供大于求局面難以打破，我們預(yù)計在春節(jié)前全國雞蛋價格以低位震蕩調(diào)整為主。
肉禽養(yǎng)殖市場上，春節(jié)臨近，屠宰企業(yè)大部分已封庫放假停工，肉毛雞市場整體表現(xiàn)為無價無市，自臘月二十四日起，肉毛雞價格全面停報低位收官。
水產(chǎn)養(yǎng)殖市場上，春節(jié)臨近，水產(chǎn)市場需求有所增加，預(yù)計節(jié)前水產(chǎn)品價格總體上將繼續(xù)以穩(wěn)定略偏強為主。年后，市場需求將進入階段性疲軟期，而年前仍有部分存塘未出，預(yù)計屆時水產(chǎn)品價格將下跌。
文章來源于慧通數(shù)據(jù)研究部，歡迎垂詢交流!生豬咨詢QQ: 1468256543 ，蛋禽肉禽咨詢QQ:1494073467。
