一，養(yǎng)殖市場發(fā)展概況：

　　在2017年1月第1周(1月2日-1月8日總第1周)，本周消費市場有所“消停”，肉類消費有所下降。行情方面，豬強禽弱現(xiàn)象持續(xù)。本周生豬價格環(huán)比繼續(xù)上漲，臘肉制作逐步接近尾聲;禽蛋產品中，全國雞蛋價格繼續(xù)走跌，淘汰蛋毛雞價格保持跌勢不變;肉禽產品中，本周白羽肉毛雞及肉毛鴨價格繼續(xù)低位震蕩，白羽肉雞苗價格震蕩偏弱，肉鴨苗價格止跌大幅反彈，肉種蛋價格繼續(xù)小幅回落;普通常規(guī)淡水魚產品交易活躍，需求量增加，價格也隨之上漲;反芻產品行情方面，生鮮液態(tài)奶價格整體緩慢穩(wěn)步上漲為主，牛肉批零價窄幅下滑，羊肉批零價繼續(xù)小幅上漲。

　　疫情方面，目前國內已經(jīng)進入人感染禽流感病毒頻發(fā)期，家禽產品攜帶禽流感病毒也已經(jīng)再度出現(xiàn)，需要我們高度重視。但到目前為止，人感染禽流感病毒并未對家禽養(yǎng)殖及消費市場產生明顯的負面影響。

　　生豬方面，本周生豬價格環(huán)比繼續(xù)上漲。生豬價格延續(xù)元旦節(jié)的上漲趨勢，元旦節(jié)后鮮銷需求回落并未對當前市場造成多大影響，主要原因有兩方面：一方面是南方地區(qū)臘肉制作持續(xù)發(fā)力，帶動周邊地區(qū)豬價上漲。另一方面是近期多省市持續(xù)霧霾天氣，交通運輸受阻，生豬收購難度增加，企業(yè)壓價計劃延后，進一步助推豬價的上漲。周末浙江及貴州地區(qū)豬價漲至19元/公斤以上，但豬價整體漲幅開始收窄。仔豬方面，因生豬價格大幅上漲，雖養(yǎng)殖戶不至于瘋狂補欄，但在正常補欄情況下補欄量小幅增加，加之冬季仔豬成活率相對略低，仔豬價格持續(xù)小幅上漲。

　　蛋禽市場上，本周全國雞蛋價格繼續(xù)走低，主要原因在于元旦小長假市場需求表現(xiàn)不佳，節(jié)后終端市場繼續(xù)消化前期庫存，主產區(qū)價格再次跌至3元/斤左右，同時霧霾天氣繼續(xù)影響外銷走貨速度，導致蛋價持續(xù)低迷，部分地區(qū)仍有下跌風險。淘汰蛋毛雞方面，受自身價格明顯高于肉雞的限制，以及近期淘汰蛋雞數(shù)量較為集中等因素的影響，本周淘汰蛋毛雞價格繼續(xù)弱勢下調，局地淘汰蛋毛雞跌破4元/斤。另，多地市場暫?；钋萁灰?，部分地區(qū)出現(xiàn)停收現(xiàn)象。

　　肉禽市場上，本周白羽肉毛雞價格繼續(xù)低位震蕩，近期肉毛雞出欄量有所增加，而元旦節(jié)后食品廠備貨暫告一段落，雞肉產品售價回落，屠宰場下調毛雞收購價格，各因素疊加導致目前毛雞價格低位;白羽肉雞苗方面，本周白羽肉雞苗價格繼續(xù)下跌為主，目前停孵期積壓的種蛋陸續(xù)孵化，恢復正常出苗，市場雞苗供應量較大，加之肉毛雞價格持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶補欄不積極，對雞苗價格形成拖累;此外，目前補欄的雞苗對應出欄時間仍在元宵節(jié)之前，部分屠宰場尚未復工，市場整體需求較弱，也對雞苗價格形成打壓。

　　水產養(yǎng)殖方面，本周淡水魚產品價格整體上漲。氣溫偏低，特種水產品養(yǎng)殖逐漸萎縮，上市量減少，加之近年來因過度捕撈及環(huán)境污染問題，海鮮上市量減少，價格較貴，因此市場上對淡水魚產品需求量增加，淡水魚價格也隨之上漲。

　　反芻市場方面，北方地區(qū)奶牛生產繼續(xù)處于淡季，肉牛羊進入出欄高峰期。目前原奶價格維持平穩(wěn)緩慢上漲態(tài)勢;牛羊肉方面，春節(jié)臨近，牛羊肉消費熱度不減，其價格總體上持續(xù)上漲。本周生鮮液態(tài)奶價格整體持穩(wěn)緩慢上漲為主，牛肉批零價窄幅下滑，羊肉批零價繼續(xù)小幅上漲。

　　二，市場價格動態(tài)：

　　生豬價格方面，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2017年第1周出欄商品大豬價格環(huán)比上漲，其中出欄外三元大豬周度均價18.14元/公斤，環(huán)比上漲3.27%，同比上漲7.14%;出欄內三元大豬周度均價17.86元/公斤，環(huán)比上漲3.54%，同比上漲7.29%;出欄土雜大豬周度均價17.54元/公斤，環(huán)比上漲3.38%，同比上漲7.55%;外三元、內三元及土雜豬周度加權均價17.98元/公斤，環(huán)比上漲3.37%，同比上漲7.23%;仔豬周度均價39.37元/公斤，環(huán)比上漲1.05%，同比上漲31.50%。

　　家禽產品市場上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2017年第1周全國商品雞蛋周度均價6.06元/公斤，環(huán)比下跌2.39%，同比下跌18.76%;淘汰蛋雞周度均價8.92元/公斤，環(huán)比下跌1.59%，同比下跌14.54%;出欄白羽肉毛雞出場周度批發(fā)均價6.77元/公斤，環(huán)比下跌3.59%，同比下跌3.05%;白羽肉雞苗出廠批價0.50元/羽，環(huán)比下跌4.23%，同比下跌63.92%;白羽肉毛鴨出場批發(fā)周度均價6.38元/公斤，環(huán)比下跌2.02%，同比下跌2.22%;白羽肉鴨苗出場批發(fā)周度均價1.48元/羽，環(huán)比上漲85.58%，同比上漲9.08%;肉種蛋市場周度價格0.76元/枚，環(huán)比下跌16.74%，同比下跌32.04%。

　　水產品市場上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2017年第1周全國鯉魚周度均價11.36元/公斤，環(huán)比上漲1.61%，同比下跌5.80%;鯽魚周度均價16.04元/公斤，環(huán)比上漲0.75%，同比上漲11.16%;草魚周度均價12.75元/公斤，環(huán)比上漲1.67%，同比上漲5.02%;白鰱周度均價6.52元/公斤，環(huán)比上漲 0.62%，同比下跌10.07%;花鰱周度均價11.68元/公斤，環(huán)比上漲2.82%，同比下跌5.65%。

　　反芻產品市場上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2017年第1周全國生鮮液態(tài)奶周度均價3.53元/公斤，環(huán)比持穩(wěn)，同比下跌0.28%;牛肉批發(fā)周度均價53.32元/公斤，環(huán)比下跌0.09%，同比下跌1.19%;牛肉零售周度均價62.94元/公斤，環(huán)比下跌0.11%，同比下跌0.87%;羊肉批發(fā)周度均價44.86元/公斤，環(huán)比上漲0.27%，同比下跌3.46%;羊肉零售周度均價55.68元/公斤，環(huán)比上漲0.29%，同比下跌4.12%。

　　三，行業(yè)新聞：

　　1，溫氏股份披露2016年業(yè)績預告，預告顯示，2016年歸屬于上市公司股東的凈利潤。比上年同期 增長：83%—104%，盈利在113.55億元—126.58億元之內。

　　2，2016年12月31日，江西省衛(wèi)計委通報江西確診1例H7N9病例;1月1日，黔南布依族苗族自治州確診1例人感染H7N9禽流感病例;1月3日，山東日照市衛(wèi)計委通報日照市東港區(qū)確診一例人感染H7N9流感病例。

　　3，疫情報告：臺灣動植物防疫檢疫部門8日通報，在云林縣麥寮鄉(xiāng)一雞場驗出H5N2亞型高病原性禽流感病毒，已將該雞場2672只雞撲殺，因該場未主動通報疫情，對業(yè)者處以5萬元臺幣罰金。這是臺灣今年出現(xiàn)的第2起確診禽流感案例，已總共撲殺26535只家禽。

　　4，4日,韓國官方致函山東菏澤檢驗檢疫局,中國有9家禽肉企業(yè)獲得對韓國注冊，其中菏澤地區(qū)就有華英禽業(yè)有限公司和華運食品有限公司2家企業(yè)，此函對于這兩家企業(yè)來說就是一張進入韓國市場的“通行證”。

　　四，后期市場預測：

　　根據(jù)2017年春節(jié)的時間計算，2017年1月上中旬是畜禽及水產較為集中的出欄出塘時間，1月下旬及2月上中旬，畜禽及水產品的存欄存塘數(shù)量將處于低位。從價格上看，集中出欄出塘往往對產品的價格走勢不利，這正是所謂的“節(jié)日魔咒”效應。節(jié)后，由于剛剛經(jīng)歷了一波集中的春節(jié)肉蛋奶“高消費”活動，2月份的畜禽及水產品消費量也會呈現(xiàn)出季節(jié)性的下降。

　　生豬市場上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部數(shù)據(jù)模型推演結果顯示，1月份，預計中國能繁母豬存欄量將環(huán)比小幅下降，生豬月度補欄總量將環(huán)比下降，月末存欄總量環(huán)比小幅增長。價格方面，由于1月上旬是北方地區(qū)腌制肉類的時間，預計豬價將繼續(xù)保持強勢，中旬是鮮肉消費較為集中的時間，預計豬價將繼續(xù)偏強。春節(jié)節(jié)日期間豬價將保持穩(wěn)定，節(jié)后豬價適度走跌的可能性大，3月份以后豬價有階段性走強的機會。

　　蛋禽市場上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部數(shù)據(jù)模型推演結果顯示，1月份中國蛋禽補欄將環(huán)比下降，淘汰下降，月末存欄環(huán)比小幅增長。價格方面，我們認為，1月中旬蛋價有階段性走強的機會，其余時間內，上漲的希望比較渺茫。

　　肉禽養(yǎng)殖市場上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部數(shù)據(jù)模型推演結果顯示，1月份中國肉禽養(yǎng)殖補欄將環(huán)比下降，月末存欄將環(huán)比下降。價格方面，我們預計1月份肉禽產品價格總體上依舊以跌為主，階段性適度上漲的幾率越來越低。

　　水產養(yǎng)殖市場上，1月上旬，華東部分地區(qū)及華南地區(qū)將出現(xiàn)最后一波水產品出塘集中期。價格方面，我們認為1月份全國水產品價格將總體上繼續(xù)以穩(wěn)定略偏強為主。

　　文章來源于慧通數(shù)據(jù)研究部，歡迎垂詢交流!生豬咨詢QQ: 1468256543 ，蛋禽肉禽咨詢QQ:1494073467。