一，養(yǎng)殖市場(chǎng)發(fā)展概況：

　　在2018年9月第3周 (9月17日-9月23日總第38周)，受天氣轉(zhuǎn)涼及節(jié)日提振，本周畜禽及水產(chǎn)品市場(chǎng)需求略有增加。但受疫情及集中出欄影響，生豬及家禽價(jià)格多小幅下調(diào)，水產(chǎn)及反芻產(chǎn)品價(jià)格則繼續(xù)略偏強(qiáng)。本周毛豬周度均價(jià)環(huán)比略有下跌，節(jié)日需求提振有限，加之疫情影響調(diào)運(yùn)，生豬價(jià)格穩(wěn)中小幅調(diào)整;家禽產(chǎn)品價(jià)格除雞蛋及肉鴨苗價(jià)格上漲外，其余品種價(jià)格繼續(xù)下跌;水產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)震蕩略偏強(qiáng);反芻產(chǎn)品方面，生鮮液態(tài)奶價(jià)格持穩(wěn)，牛羊肉批零價(jià)格繼續(xù)偏強(qiáng)。

　　生豬方面，本周生豬均價(jià)下跌。受疫情影響，屠宰企業(yè)以出售當(dāng)天及之前庫(kù)存為主，收豬意愿有所下降，豬價(jià)小幅下調(diào)，不過(guò)隨中秋假期的臨近，居民對(duì)豬肉需求略有增加，周末豬價(jià)趨穩(wěn)地區(qū)略有增多，假日期間也以穩(wěn)中小幅震蕩調(diào)整為主。受調(diào)運(yùn)限制影響，市場(chǎng)兩極分化較為明顯，以同作為疫區(qū)并具有代表性的河南及浙江省為例，一個(gè)是生豬調(diào)出大省，一個(gè)是生豬主銷區(qū)，河南生豬價(jià)格在近日跌破12元/公斤，甚至部分網(wǎng)友反映部分地區(qū)價(jià)格不足10元/公斤，而浙江生豬價(jià)格卻一路上漲，并突破18元/公斤，目前兩地價(jià)差高達(dá)7元/公斤以上。雖部分養(yǎng)殖戶看好后市有補(bǔ)欄想法，但出于對(duì)非洲豬瘟疫情的擔(dān)憂，補(bǔ)欄較謹(jǐn)慎，本周仔豬價(jià)格小幅下滑。

　　蛋禽市場(chǎng)上，本周雞蛋價(jià)格繼續(xù)上漲。隨著秋季生產(chǎn)旺季繼續(xù)深入，因供應(yīng)量增加理論上蛋價(jià)將逐步進(jìn)入季節(jié)性回調(diào)階段，所以本周之前雞蛋貿(mào)易商及超市的采購(gòu)都較為謹(jǐn)慎，但由于逼近中秋，雞蛋價(jià)格下跌已經(jīng)不明顯。隨著節(jié)前集中備貨的推動(dòng)本周雞蛋價(jià)格繼續(xù)偏強(qiáng)上漲。近期淘汰蛋毛雞數(shù)量依舊偏大，加上近期肉禽產(chǎn)品特別是白羽肉毛雞價(jià)格持續(xù)走弱，帶動(dòng)淘汰蛋毛雞價(jià)格持續(xù)偏弱運(yùn)行，本周價(jià)格環(huán)比走跌。

　　肉禽市場(chǎng)上，本周肉毛雞價(jià)格繼續(xù)下跌。隨氣溫轉(zhuǎn)涼，毛雞生長(zhǎng)速度加快，近期市場(chǎng)毛雞出欄量較前期增加，屠宰廠收購(gòu)難度下降，特別是雞肉產(chǎn)品銷售速度放緩，屠宰廠庫(kù)容率回升，收購(gòu)積極性下降，加之雙節(jié)臨近，養(yǎng)殖戶集中出欄，本周肉毛雞價(jià)格下跌。肉雞苗方面，本周肉雞苗價(jià)格下跌，因肉種蛋價(jià)格走跌雞苗成本下降。白羽肉毛鴨市場(chǎng)上，本周白羽肉毛鴨價(jià)格環(huán)比基本持平略弱，而肉鴨苗價(jià)格則持續(xù)上漲為主。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，北方地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖已經(jīng)開始進(jìn)入萎縮階段，華南依舊處于旺季。受中秋節(jié)提振，市場(chǎng)對(duì)淡水魚產(chǎn)品需求量有所增加，但隨氣溫下降，淡水魚產(chǎn)品上市量也隨之增加，價(jià)格仍以穩(wěn)中略偏強(qiáng)為主。

　　反芻市場(chǎng)方面，隨氣溫轉(zhuǎn)涼，奶牛生產(chǎn)進(jìn)入秋季生產(chǎn)旺季，奶制品供應(yīng)量增加，但奶制品消費(fèi)也進(jìn)入旺季，生鮮液態(tài)奶需求增加，本周生鮮液態(tài)奶價(jià)格繼續(xù)偏強(qiáng)持穩(wěn);牛羊供應(yīng)繼續(xù)偏緊，加之隨氣溫下降居民對(duì)牛羊肉需求增加，本周牛羊肉價(jià)格繼續(xù)上漲。

　　二，市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)：

　　生豬價(jià)格方面，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2018年第38周出欄商品大豬均價(jià)環(huán)比上漲，其中出欄外三元大豬周度均價(jià)14.33元/公斤，環(huán)比下跌0.07%，同比下跌1.51%;出欄內(nèi)三元大豬周度均價(jià)13.97元/公斤，環(huán)比下跌0.07%，同比下跌1.48%;出欄土雜大豬周度均價(jià)13.59元/公斤，環(huán)比下跌0.15%，同比下跌1.38%;外三元、內(nèi)三元及土雜豬周度加權(quán)均價(jià)14.15元/公斤，環(huán)比下跌0.14%，同比下跌1.46%;仔豬周度均價(jià)25.66元/公斤，環(huán)比下跌0.23%，同比下跌24.77%。

　　圖表一，2017-18年中國(guó)生豬/仔豬周度加權(quán)均價(jià)比較曲線圖(單位元公斤)：

　　備注：數(shù)據(jù)來(lái)源于慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)。

　　家禽產(chǎn)品市場(chǎng)上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2018年第38周全國(guó)商品雞蛋周度均價(jià)9.46元/公斤，環(huán)比上漲3.94%，同比上漲18.99%;淘汰蛋雞周度均價(jià)8.77元/公斤，環(huán)比下跌1.00%，同比下跌14.55%;出欄白羽肉毛雞出場(chǎng)周度批發(fā)均價(jià)8.26元/公斤，環(huán)比下跌9.81%，同比上漲15.30%;白羽肉雞苗出廠批價(jià)為3.88元/羽，環(huán)比下跌11.97%，同比上漲221.99%;白羽肉毛鴨出場(chǎng)批發(fā)周度均8.61元/公斤，環(huán)比下跌0.17%，同比上漲7.29%;白羽肉鴨苗出場(chǎng)批發(fā)周度均價(jià)6.18元/羽，環(huán)比上漲1.40%，同比上漲54.18%;肉種蛋市場(chǎng)周度價(jià)格2.34元/枚，環(huán)比下跌15.78%，同比上漲149.93%。

　　圖表二：2017-18年中國(guó)雞蛋/白羽肉雞/白羽肉雞苗出場(chǎng)周度批價(jià)比較曲線圖(單位元公斤)：

　　備注：數(shù)據(jù)來(lái)源于慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)。

　　水產(chǎn)品市場(chǎng)上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示， 2018年第38周全國(guó)鯉魚周度均價(jià)12.08元/公斤，環(huán)比上漲0.08%，同比上漲6.29%;鯽魚周度均價(jià)15.08元/公斤，環(huán)比下跌0.16%，同比下跌7.69%;草魚周度均價(jià)14.21元/公斤，環(huán)比下跌0.01%，同比下跌4.68%;白鰱周度均價(jià)7.14元/公斤，環(huán)比上漲0.27%，同比下跌2.91%;花鰱周度均價(jià)13.17元/公斤，環(huán)比上漲0.14%，同比上漲1.52%。

　　圖表三：2017-18年中國(guó)常規(guī)淡水魚周度批價(jià)比較曲線圖(單位元公斤)：

　　備注：數(shù)據(jù)來(lái)源于慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)。

　　反芻產(chǎn)品市場(chǎng)上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2018年第38周全國(guó)生鮮液態(tài)奶周度均價(jià)3.45元/公斤，環(huán)比持平，同比下跌0.29%;牛肉批發(fā)周度均價(jià)58.11元/公斤，環(huán)比上漲0.41%，同比上漲8.29%;牛肉零售周度均價(jià)65.32元/公斤，環(huán)比上漲0.31%，同比上漲4.38%;羊肉批發(fā)周度均價(jià)55.78元/公斤，環(huán)比上漲0.20%，同比上漲16.43%;羊肉零售周度均價(jià)62.32元/公斤，環(huán)比上漲0.63%，同比上漲11.37%。

　　圖表四：2017-18年中國(guó)生鮮奶/牛羊肉周度批價(jià)比較曲線圖(單位元公斤)：

　　備注：數(shù)據(jù)來(lái)源于慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)。

　　三，行業(yè)新聞：

　　1，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室9月21日、24日發(fā)布，吉林省公主嶺市南崴子鎮(zhèn)、內(nèi)蒙古自治區(qū)科爾沁右翼中旗及呼和浩特市各發(fā)生一起生豬非洲豬瘟疫情，截止目前中國(guó)已公布21起非洲豬瘟疫情。

　　2，9月20日，黑龍江省動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心對(duì)河北愛不停公司的一批“噴霧干燥豬血漿蛋白粉”檢出非洲豬瘟病毒，該產(chǎn)品由中國(guó)河北愛不停(河北)蛋白飼料有限公司生產(chǎn)。黑龍江省有16家飼料生產(chǎn)企業(yè)使用了其生產(chǎn)的血液制品。

　　3，廣西玉林市水產(chǎn)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)龐宏志初步估算臺(tái)風(fēng)“山竹”造成經(jīng)濟(jì)損失大致為1200萬(wàn)元左右。容縣三家公司六個(gè)種雞舍房頂被掀走，飼料廠高塔鐵皮被吹飛、肉雞損失超過(guò)15000羽。其中， 受損最嚴(yán)重的地區(qū)影響450戶，受災(zāi)面積超5萬(wàn)平方米，雞欄損失約750萬(wàn)，肉雞損失約300萬(wàn)。北流地區(qū)一養(yǎng)殖公司超過(guò)10戶肉雞養(yǎng)戶受災(zāi)。

　　4，近日，美國(guó)政府加利福尼亞州的火雞場(chǎng)爆發(fā)了H7亞型禽流感。為防止禽流感入侵，中國(guó)香港、新加坡、日本等相繼暫停進(jìn)口美國(guó)加利福尼亞州的生家禽及家禽肉等。

　　四，后期市場(chǎng)預(yù)測(cè)：

　　生豬市場(chǎng)上，非洲豬瘟疫情繼續(xù)蔓延，禁止跨省調(diào)運(yùn)地區(qū)遲遲難以解禁，生豬調(diào)入調(diào)出省份分化明顯，預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬價(jià)將持續(xù)以穩(wěn)中震蕩調(diào)整為主。預(yù)計(jì)10月豬價(jià)將總體上以偏弱運(yùn)行為主。

　　蛋禽市場(chǎng)上，目前蛋雞已經(jīng)進(jìn)入秋季生產(chǎn)旺季，因供應(yīng)量增加蛋價(jià)逐步進(jìn)入季節(jié)性回調(diào)階段，近期雞蛋價(jià)格或?qū)⒁蚬?yīng)量增加開始實(shí)質(zhì)性持續(xù)偏弱運(yùn)行。

　　肉禽養(yǎng)殖市場(chǎng)上, 隨氣溫轉(zhuǎn)涼，毛雞生長(zhǎng)速度加快，加之節(jié)前養(yǎng)殖戶集中出欄，市場(chǎng)供應(yīng)量略有增加，預(yù)計(jì)近期肉禽價(jià)格將繼續(xù)走弱。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖市場(chǎng)上，全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的高峰期已經(jīng)觸頂，北方地區(qū)市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入萎縮階段。雖市場(chǎng)淡水魚出塘量略有增加，但受國(guó)慶雙節(jié)臨近，需求增加支撐，國(guó)慶期間水產(chǎn)品價(jià)格有望出現(xiàn)一波上漲行情。

　　反芻市場(chǎng)上，預(yù)計(jì)近期生鮮液態(tài)奶將繼續(xù)維持偏強(qiáng)格局為主，但10月中旬以后價(jià)格走跌的幾率將逐步提高;牛羊肉短期內(nèi)難以解決供應(yīng)不足的問(wèn)題，預(yù)計(jì)近期價(jià)格總體上依舊以漲為主;

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