一，養(yǎng)殖市場發(fā)展概況：

　　在2018年9月第1周 (9月3日-9月9日總第36周)，受雙節(jié)備貨提振，肉類需求略有增加，畜禽、水產(chǎn)及反芻產(chǎn)品價格多以上漲為主，部分品種受供應(yīng)略有增加影響，價格小幅下跌。本周毛豬周度均價環(huán)比繼續(xù)上漲，受非洲豬瘟疫情影響，生豬調(diào)運活躍度進(jìn)一步下降，加之企業(yè)備貨提振，豬價上漲明顯;家禽產(chǎn)品價格除雞蛋、淘汰蛋毛雞、肉毛鴨價格下跌外，其余品種仍保持上漲態(tài)勢;水產(chǎn)品價格震蕩略偏強;反芻產(chǎn)品方面，生鮮液態(tài)奶價格繼續(xù)上漲，牛羊肉批零價格持續(xù)偏強。

　　生豬方面，本周生豬均價上漲。本周國內(nèi)連發(fā)7起非洲豬瘟疫情，其中一起發(fā)生在江蘇，兩起發(fā)生在黑龍江，而安徽則發(fā)生四起，安徽已然成為非洲豬瘟重災(zāi)區(qū)，市場調(diào)運活躍度進(jìn)一步降低。非疫區(qū)生豬調(diào)出省份生豬調(diào)出增加，本地豬源減少，與生豬調(diào)入省份價格都受到提振。加之中秋、國慶雙節(jié)臨近，屠宰企業(yè)有一定備貨需求，豬價出現(xiàn)明顯上漲。尤其是作為疫區(qū)同時又作為生豬調(diào)入省份的浙江省，因限制生豬及豬肉調(diào)入，周三豬價暴漲1.18元/公斤。而我們東北三省就沒有這么幸運了，在遼寧沈陽發(fā)生豬瘟疫情后，疫情得到控制，16日即將解除禁運限制。但黑龍江佳木斯再曝出非洲豬瘟疫情，東北三省調(diào)運恢復(fù)恐遙遙無期，東三省也難逃低價命運。受非洲豬瘟疫情影響，養(yǎng)殖戶補欄積極性有所下降，但受生豬價格明顯上漲支撐，本周仔豬均價仍以小幅上漲為主。

　　蛋禽市場上，目前北方大部分地區(qū)蛋雞已經(jīng)進(jìn)入秋季生產(chǎn)旺季階段，本周雞蛋價格續(xù)跌。上半周雞蛋價格大幅回調(diào)與我們之前提到的“前期蛋價漲幅過大，近期將出現(xiàn)回調(diào)”的預(yù)測一致，但受老雞淘汰量增多影響，蛋雞產(chǎn)蛋量并未出現(xiàn)大幅回升現(xiàn)象，蛋商挺價心理較強，后半周蛋價止跌反彈。目前養(yǎng)殖戶蛋價看跌心理仍在，老雞淘汰增加，多地區(qū)淘汰量相對前期有所增加，屠宰企業(yè)壓價，局部淘雞價格小幅下跌，本周淘汰蛋雞價格以穩(wěn)中偏弱為主。

　　肉禽市場上，本周肉毛雞價格繼續(xù)上漲。受非洲豬瘟疫情的影響，禽肉消費市場環(huán)境向好，刺激肉雞市場行情亢奮，但隨學(xué)校開學(xué)后食堂雞肉備貨告一段落，雞肉產(chǎn)品價格理性回落，加之隨氣溫轉(zhuǎn)涼，毛雞生長速度加快，供應(yīng)量略有增加，經(jīng)銷商以消化庫存為主，本周毛雞價格高位震蕩略偏強，與我們的預(yù)測一致。本周雞苗產(chǎn)量變動幅度不大，孵化場雞苗銷售速度尚可，支撐苗價高位運行，本周雞苗價格持續(xù)上漲態(tài)勢。白羽肉毛鴨結(jié)果略有偏弱，但肉鴨苗價格繼續(xù)維持堅挺格局不變。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，全國水產(chǎn)養(yǎng)殖進(jìn)入年度最高峰時段，局部地區(qū)出塘量有所增加，加之沿海省份陸續(xù)開漁，海鮮上市量增加，貨品豐富，價格小幅回落，對淡水魚產(chǎn)品價格形成一定沖擊，但本周淡水魚產(chǎn)品價格環(huán)比持續(xù)震蕩略偏強。

　　反芻市場方面，本周生鮮液態(tài)奶價格繼續(xù)呈季節(jié)性小幅上漲態(tài)勢，因為奶制品需求已經(jīng)逐步進(jìn)入旺季;牛羊肉供應(yīng)依舊緊張，此市場形勢暫時未改變，本周牛羊肉價格總體延續(xù)小幅上漲走勢。

　　二，市場價格動態(tài)：

　　生豬價格方面，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2018年第36周出欄商品大豬均價環(huán)比上漲，其中出欄外三元大豬周度均價14.30元/公斤，環(huán)比上漲3.70%，同比下跌3.44%;出欄內(nèi)三元大豬周度均價13.94元/公斤，環(huán)比上漲3.64%，同比下跌3.46%;出欄土雜大豬周度均價13.57元/公斤，環(huán)比上漲3.75%，同比下跌3.35%;外三元、內(nèi)三元及土雜豬周度加權(quán)均價14.13元/公斤，環(huán)比上漲3.74%，同比下跌3.42%;仔豬周度均價25.83元/公斤，環(huán)比上漲0.66%，同比下跌25.52%。

　　圖表一，2017-18年中國生豬/仔豬周度加權(quán)均價比較曲線圖(單位元公斤)：

　　備注：數(shù)據(jù)來源于慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)。

　　家禽產(chǎn)品市場上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2018年第36周全國商品雞蛋周度均價8.83元/公斤，環(huán)比下跌1.18%，同比上漲0.86%;淘汰蛋雞周度均價9.03元/公斤，環(huán)比下跌2.81%，同比下跌17.84%;出欄白羽肉毛雞出場周度批發(fā)均價9.64元/公斤，環(huán)比上漲3.29%，同比上漲26.30%;白羽肉雞苗出廠批價為4.52元/羽，環(huán)比上漲9.68%，同比上漲165.14%;白羽肉毛鴨出場批發(fā)周度均8.53元/公斤，環(huán)比下跌0.32%，同比上漲6.03%;白羽肉鴨苗出場批發(fā)周度均價5.39元/羽，環(huán)比上漲11.36%，同比上漲45.72%;肉種蛋市場周度價格2.80元/枚，環(huán)比上漲18.67%，同比上漲101.99%。

　　圖表二：2017-18年中國雞蛋/白羽肉雞/白羽肉雞苗出場周度批價比較曲線圖(單位元公斤)：

　　備注：數(shù)據(jù)來源于慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)。

　　水產(chǎn)品市場上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示， 2018年第36周全國鯉魚周度均價12.07元/公斤，環(huán)比上漲0.06%，同比上漲6.10%;鯽魚周度均價15.12元/公斤，環(huán)比下跌0.05%，同比下跌7.72%;草魚周度均價14.22元/公斤，環(huán)比下跌0.12%，同比下跌4.67%;白鰱周度均價7.09元/公斤，環(huán)比上漲0.38%，同比下跌4.29%;花鰱周度均價13.12元/公斤，環(huán)比上漲0.26%，同比上漲1.48%。

　　圖表三：2017-18年中國常規(guī)淡水魚周度批價比較曲線圖(單位元公斤)：

　　備注：數(shù)據(jù)來源于慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)。

　　反芻產(chǎn)品市場上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2018年第36周全國生鮮液態(tài)奶周度均價3.43元/公斤，環(huán)比上漲0.29%，同比持平;牛肉批發(fā)周度均價57.68元/公斤，環(huán)比上漲0.49%，同比上漲7.93%;牛肉零售周度均價64.90元/公斤，環(huán)比上漲0.42%，同比上漲4.09%;羊肉批發(fā)周度均價56.04元/公斤，環(huán)比上漲0.57%，同比上漲18.50%;羊肉零售周度均價61.83元/公斤，環(huán)比上漲0.75%，同比上漲11.67%。

　　圖表四：2017-18年中國生鮮奶/牛羊肉周度批價比較曲線圖(單位元公斤)：

　　備注：數(shù)據(jù)來源于慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)。

　　三，行業(yè)新聞：

　　1，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室發(fā)布，黑龍江省佳木斯市和安徽滁州市、蕪湖市、宣城市各新確診一起生豬非洲豬瘟疫情。

　　2，雛鷹農(nóng)牧集團股份有限公司2018年8月份銷售生豬20.36萬頭，實現(xiàn)銷售收入1.99億元，其中銷售自養(yǎng)生豬15.49萬頭，通過新融農(nóng)牧平臺銷售生豬4.87萬頭。

　　3，近日，安徽榮達(dá)禽業(yè)發(fā)布2018年半年度報告，報告中顯示上半年營業(yè)收入1.15億元，同比增加16.39%;歸屬公司股東凈利潤672萬元，同比增加492.96%。

　　4，近日湘佳牧業(yè)和春茂股份分別公布2018上半年報，湘佳牧業(yè)實現(xiàn)營收6.89億元，凈利3877.96萬元;春茂股份實現(xiàn)營收6.15億，凈利潤3453.06萬元。盈利的主要原因為活禽價格較去年同期價格高。

　　四，后期市場預(yù)測：

　　生豬市場上，目前生豬市場走勢與我們之前所做出的“9月上旬豬價將繼續(xù)維持偏強態(tài)勢，中旬前后開始漲勢將逐步減緩”的預(yù)判一致。拋開非洲豬瘟疫情的影響，預(yù)計隨中秋、國慶節(jié)前備貨逐步結(jié)束，養(yǎng)殖戶集中出欄，下旬豬價將再度下跌的幾率偏高。

　　蛋禽市場上，目前全國除華南地區(qū)外，大部分地區(qū)蛋禽已經(jīng)進(jìn)入秋季生產(chǎn)旺季階段，但目前蛋品市場需求增幅有限，蛋商采購相對謹(jǐn)慎，預(yù)計近期雞蛋價格或以震蕩調(diào)整為主。預(yù)計9月中下旬開始雞蛋價格或?qū)⒁蚬?yīng)量的持續(xù)增加，開始實質(zhì)性持續(xù)偏弱運行。

　　肉禽養(yǎng)殖市場上, 受非洲豬瘟疫情影響，居民消費略偏向于禽肉等替代產(chǎn)品，對肉禽價格形成一定支撐，但隨氣溫下降毛雞生長速度加快，加之節(jié)前集中出欄逐步開啟，市場供應(yīng)量將有所增加，預(yù)計9月中下旬后將有望出現(xiàn)一波適度走軟過程。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖市場上，9月份，全國水產(chǎn)養(yǎng)殖將進(jìn)入年度最高峰時段，中下旬后北方地區(qū)市場開始逐步萎縮。雖市場淡水魚出塘量略有增加，但受中秋、國慶雙節(jié)支撐，9月上中旬期間及國慶期間，水產(chǎn)品價格有望出現(xiàn)一波上漲行情。

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