一，養(yǎng)殖市場發(fā)展概況：

　　在2018年8月第5周 (8月27日-9月2日總第35周)，受雙節(jié)備貨提振，肉類需求略有增加，但受疫情影響生豬價格持續(xù)偏弱，而家禽市場上部分產(chǎn)品因供應(yīng)增加價格下調(diào)，水產(chǎn)品震蕩略偏強總體持穩(wěn)，反芻價格則持續(xù)漲勢。本周毛豬周度均價續(xù)跌，受養(yǎng)殖戶出欄積極性提高影響，豬價偏弱調(diào)整，但周末豬價逐漸趨穩(wěn)并小幅上漲;家禽產(chǎn)品價格除雞蛋、淘汰蛋毛雞、肉毛鴨價格下跌外，其余品種保持上漲態(tài)勢;水產(chǎn)品價格震蕩略偏強;反芻產(chǎn)品方面，生鮮液態(tài)奶價格繼續(xù)上漲，牛羊肉批零價格持續(xù)偏強。

　　生豬方面，本周出欄大豬均價環(huán)比繼續(xù)偏弱。受生豬疫情影響，居民出于對豬肉安全的擔憂，導(dǎo)致豬肉消費受到一定影響，同時養(yǎng)殖戶出欄積極性提高，加之生豬本身出欄適量增加，導(dǎo)致生豬價格持續(xù)偏弱調(diào)整。不過屠宰企業(yè)有意穩(wěn)定雙節(jié)前豬價，大豬場挺價心理也較強，周末豬價調(diào)整幅度收窄并小幅上漲。另外，安徽南陵縣及宣城以及湖北陽新縣分別發(fā)生豬瘟疫情。受接連發(fā)生豬瘟疫情影響，養(yǎng)殖戶仔豬補欄積極性略有下降，本周仔豬價格小幅下跌。

　　蛋禽市場上，本周雞蛋價格下跌。目前各地區(qū)氣溫開始下降，蛋雞產(chǎn)能逐步恢復(fù)，同時中秋備貨和學校集中采購進入尾聲，銷區(qū)走貨變緩，養(yǎng)殖戶隨產(chǎn)隨銷，蛋商采購較為謹慎，雞蛋價格季節(jié)性回調(diào)開啟。目前養(yǎng)殖戶仍處于盈利狀態(tài)，再加上可供淘汰老雞有限，因此大部分養(yǎng)殖戶仍延遲淘汰，但受雞蛋價格即將開啟季節(jié)性回調(diào)的影響，局部地區(qū)養(yǎng)殖戶看空雞蛋后市，集中淘汰老雞數(shù)量有所增加，使得局部地區(qū)老雞價格迅速回調(diào)，本周淘汰蛋毛雞價格轉(zhuǎn)跌。

　　肉禽市場上，本周肉毛雞價格繼續(xù)上漲。學校開學、臺風水災(zāi)及環(huán)保督查回頭看等對肉禽市場形成一定利好，加之非洲豬瘟疫情的影響下，部分居民由于對豬瘟的擔心，減少了對豬肉的消費，對肉禽產(chǎn)品價格形成一定支撐，屠宰廠雞肉產(chǎn)品報價持續(xù)上漲。目前雞價已經(jīng)漲至高位，但屠宰廠依舊有提升毛雞收購價格的意向，本周肉毛雞價格上漲;本周肉雞苗價格上漲，隨毛雞價格漲至高位，養(yǎng)殖利潤豐厚，養(yǎng)殖戶放養(yǎng)積極性高，孵化場雞苗銷售計劃順利，市場行情極好，提升雞苗報價，本周雞苗價格上漲。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，全國水產(chǎn)養(yǎng)殖進入年度最高峰時段。因前兩年水產(chǎn)品價格偏高，養(yǎng)殖戶擴大養(yǎng)殖規(guī)模，本年度水產(chǎn)品養(yǎng)殖量同比增加，加之網(wǎng)箱拆除，造成大量淡水魚集中入市，本年度淡水魚價格并未像往年一樣呈季節(jié)性走高，“8月份淡水魚產(chǎn)品價格適度上漲”的預(yù)判也落空，淡水魚產(chǎn)品價格仍持續(xù)震蕩調(diào)整，但本周略有偏強跡象。

　　反芻市場方面，本周生鮮液態(tài)奶價格繼續(xù)呈季節(jié)性小幅上漲態(tài)勢;牛羊肉供應(yīng)緊張情況依舊，價格總體繼續(xù)小幅上漲。

　　二，市場價格動態(tài)：

　　生豬價格方面，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2018年第35周出欄商品大豬均價環(huán)比下跌，其中出欄外三元大豬周度均價13.62元/公斤，環(huán)比下跌0.22%，同比下跌7.41%;出欄內(nèi)三元大豬周度均價13.26元/公斤，環(huán)比下跌0.23%，同比下跌7.40%;出欄土雜大豬周度均價12.89元/公斤，環(huán)比下跌0.23%，同比下跌7.47%;外三元、內(nèi)三元及土雜豬周度加權(quán)均價13.44元/公斤，環(huán)比下跌0.22%，同比下跌7.44%;仔豬周度均價25.57元/公斤，環(huán)比下跌0.27%，同比下跌26.44%。

　　圖表一，2017-18年中國生豬/仔豬周度加權(quán)均價比較曲線圖(單位元公斤)：

　　備注：數(shù)據(jù)來源于慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)。

　　家禽產(chǎn)品市場上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2018年第35周全國商品雞蛋周度均價8.94元/公斤，環(huán)比下跌5.56%，同比上漲5.64%;淘汰蛋雞周度均價9.30元/公斤，環(huán)比下跌4.15%，同比下跌16.26%;出欄白羽肉毛雞出場周度批發(fā)均價9.33元/公斤，環(huán)比上漲2.43%，同比上漲14.86%;白羽肉雞苗出廠批價為4.12元/羽，環(huán)比上漲7.75%，同比上漲106.33%;白羽肉毛鴨出場批發(fā)周度均8.56元/公斤，環(huán)比下跌0.10%，同比下跌1.79%;白羽肉鴨苗出場批發(fā)周度均價4.84元/羽，環(huán)比上漲3.74%，同比上漲62.53%;肉種蛋市場周度價格2.36元/枚，環(huán)比上漲10.82%，同比上漲58.12%。

　　圖表二：2017-18年中國雞蛋/白羽肉雞/白羽肉雞苗出場周度批價比較曲線圖(單位元公斤)：

　　備注：數(shù)據(jù)來源于慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)。

　　水產(chǎn)品市場上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示， 2018年第35周全國鯉魚周度均價12.06元/公斤，環(huán)比上漲0.18%，同比上漲5.96%;鯽魚周度均價15.13元/公斤，環(huán)比下跌0.03%，同比下跌7.90%;草魚周度均價14.24元/公斤，環(huán)比下跌0.14%，同比下跌4.74%;白鰱周度均價7.07元/公斤，環(huán)比上漲0.16%，同比下跌5.16%;花鰱周度均價13.09元/公斤，環(huán)比上漲0.08%，同比上漲1.30%。

　　圖表三：2017-18年中國常規(guī)淡水魚周度批價比較曲線圖(單位元公斤)：

　　備注：數(shù)據(jù)來源于慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)。

　　反芻產(chǎn)品市場上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2018年第35周全國生鮮液態(tài)奶周度均價3.41元/公斤，環(huán)比上漲0.29%，同比下跌0.29%;牛肉批發(fā)周度均價57.26元/公斤，環(huán)比上漲0.40%，同比上漲7.57%;牛肉零售周度均價64.57元/公斤，環(huán)比上漲0.20%，同比上漲3.86%;羊肉批發(fā)周度均價55.38元/公斤，環(huán)比上漲0.22%，同比上漲18.13%;羊肉零售周度均價61.39元/公斤，環(huán)比上漲0.34%，同比上漲11.52%。

　　圖表四：2017-18年中國生鮮奶/牛羊肉周度批價比較曲線圖(單位元公斤)：

　　備注：數(shù)據(jù)來源于慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)。

　　三，行業(yè)新聞：

　　1，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室最新發(fā)布，安徽蕪湖市南陵縣、宣城市宣州區(qū)古泉鎮(zhèn)、五星鄉(xiāng)分別發(fā)生一起非洲豬瘟疫情。

　　2，天邦股份8月29日發(fā)布2018年前三季度業(yè)績預(yù)告，預(yù)計公司2018年1-9月凈利潤為1.10億元～2.20億元，上年同期為2.20億元，同比變動-50%～0%。

　　3，8月31日，新希望六和公布半年報，報告期內(nèi)，營業(yè)收入316.42億，同比增6.22%，凈利潤8.46億，同比下降25.20%。公司2018年上半年公司主營業(yè)務(wù)經(jīng)營情況：報告期內(nèi)，在生肉屠宰業(yè)務(wù)上，公司銷售禽肉、豬肉等各類生肉產(chǎn)品105.76萬噸，同比減少5.33萬噸，降幅為4.80%;在深加工肉制品業(yè)務(wù)上，共銷售各類肉制品7.49萬噸，同比減少0.23萬噸，降幅為2.98%;實現(xiàn)營業(yè)收入1,072,129.94萬元，同比增加21,354.62萬元，增幅為2.03%;實現(xiàn)毛利潤72,342.51萬元，同比增加24,336.57萬元，增幅為50.69%。

　　4，8月28日，歐福蛋業(yè)發(fā)布2018上半年業(yè)績報告，報告期內(nèi)公司完成營業(yè)收入 288,087,096.88 元，較上年同期增長了 21.80%，發(fā)生營業(yè)成本236,590,554.02 元，較上年同期增長了 60.37%，實現(xiàn)凈利潤 2,924,582.71 元，較上年同期下降 93.37%。

　　四，后期市場預(yù)測：

　　生豬市場上，據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部推演數(shù)據(jù)顯示，9月份生豬出欄將環(huán)比繼續(xù)增長，居民消費也將環(huán)比繼續(xù)增長。中秋、國慶節(jié)前備貨逐步開啟，預(yù)計9月上旬豬價將繼續(xù)維持偏強態(tài)勢，中旬前后開始漲勢將逐步減緩，下旬將再度下跌的幾率偏高。但需要密切關(guān)注豬瘟疫情的進展狀況，畢竟，無論是非洲豬瘟還是中國古典豬瘟，該疫情到目前為止均無有效疫苗可以預(yù)防。

　　蛋禽市場上，隨著各地區(qū)高溫天氣下降，9月份蛋雞將逐步進入秋季生產(chǎn)高峰期，預(yù)計9月上旬開始，雞蛋價格將因前期的快速上漲而適度回調(diào)，中下旬開始雞蛋價格或?qū)⒁蚬?yīng)量增加開始實質(zhì)性持續(xù)偏弱運行。

　　肉禽養(yǎng)殖市場上, 預(yù)計9月肉毛禽產(chǎn)品月度均價總體上將環(huán)比繼續(xù)走強，9月中下旬后將有望出現(xiàn)一波適度走軟過程。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖市場上，9月份，全國水產(chǎn)養(yǎng)殖將進入年度最高峰時段，中下旬后北方地區(qū)市場開始逐步萎縮。預(yù)計補塘環(huán)比將繼續(xù)下降，出塘環(huán)比繼續(xù)增長，月末存塘量環(huán)比繼續(xù)下降。我們之前預(yù)計的8月份主要常規(guī)淡水魚產(chǎn)品價格環(huán)比有望適度上漲的預(yù)判已經(jīng)落空，預(yù)計9月上中旬期間及國慶期間，水產(chǎn)品價格有望出現(xiàn)一波上漲行情。

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