一，養(yǎng)殖市場發(fā)展概況：

　　在2018年8月第3周 (8月13日-8月19日總第33周)，受疫情影響本周生豬養(yǎng)殖市場出欄量略有增加，但周度均價仍表現(xiàn)為上漲，而家禽供應依舊偏緊，價格持續(xù)漲勢;水產品繼續(xù)震蕩調整略偏強，出塘數(shù)量依舊偏低;炭疽疫情對反芻行情影響不明顯，反芻產品價格續(xù)漲。本周毛豬周度均價繼續(xù)上漲，受非洲豬瘟疫情影響，當事地區(qū)及鄰近地區(qū)部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)恐慌性出欄，本周下半周全國生豬日度均價轉跌;家禽產品價格除肉種蛋小幅下跌外，其余品種保持上漲態(tài)勢;水產品價格持續(xù)震蕩偏強調整;反芻產品方面，生鮮液態(tài)奶價格繼續(xù)上漲，牛羊肉批零價格仍偏強。

　　生豬方面，本周生豬均價環(huán)比繼續(xù)上漲。因豬價達到部分養(yǎng)殖戶心理價位及非洲豬瘟疫情影響，養(yǎng)殖戶出欄積極性提高，上半周豬繼續(xù)偏強震蕩。下半周又接連發(fā)生兩起非洲豬瘟疫情，北方為主的部分地區(qū)養(yǎng)殖戶恐慌拋售情緒明顯加重，市場豬源供應增加，加之部分屠宰企業(yè)限制收購，生豬流通減慢，豬價小幅下跌。受生豬價格上漲影響，養(yǎng)殖戶補欄積極性提高，仔豬價格持續(xù)小幅上漲。

　　蛋禽市場上，本周雞蛋價格繼續(xù)明顯上漲。目前市場繼續(xù)處于蛋雞生產蛋雞，雞蛋供應依舊不足，但中秋月餅生產需求增加，雞蛋價格持續(xù)上漲;夏季雞蛋處于季節(jié)性上漲時段，淘汰蛋雞數(shù)量繼續(xù)偏低，加上豬肉價格上漲帶動，本周淘汰蛋毛雞價格繼續(xù)上漲。

　　肉禽市場上，本周肉毛雞價格從趨勢上表現(xiàn)為下跌，但周度均價顯示為上漲。在白條雞方面，雖然價格總體上也呈現(xiàn)出上漲，但漲幅明顯低于毛雞價格上漲幅度，目前屠宰廠收雞謹慎。近期毛雞出欄體重有所恢復，本周肉毛雞價格趨勢上表現(xiàn)為下跌，但周度均價上漲。本周肉雞苗價格趨勢上呈下跌態(tài)勢，但周度均價也表現(xiàn)為上漲。目前肉雞苗補欄需求下降，主要在于本周補欄肉雞，出欄時間已經逼近9月底，將錯過中秋和國慶需求，因此市場需求減弱。

　　水產養(yǎng)殖方面，全國水產養(yǎng)殖繼續(xù)處于養(yǎng)殖高峰期，出塘數(shù)量偏低。由于本年度淡水魚養(yǎng)殖量同比適度增加，本年度夏季階段淡水魚市場價格與去年相比，其表現(xiàn)一反常態(tài)，旺季不旺，即便高溫加環(huán)保清拆都未能促使魚價明顯反彈，上漲顯得力不從心，本周仍以震蕩調整為主、適度偏強。

　　反芻市場方面，受奶牛產奶量下降影響，本周生鮮液態(tài)奶價格繼續(xù)呈季節(jié)性小幅上漲態(tài)勢;受本身供應依舊不足以及豬肉價格持續(xù)上漲帶動，本周牛羊肉價格也持續(xù)小幅上漲，局部市場出現(xiàn)的炭疽病疫情對其價格走勢的影響不明顯。

　　二，市場價格動態(tài)：

　　生豬價格方面，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2018年第33周出欄商品大豬均價環(huán)比上漲，其中出欄外三元大豬周度均價13.64元/公斤，環(huán)比上漲1.79%，同比下跌6.07%;出欄內三元大豬周度均價13.27元/公斤，環(huán)比上漲1.84%，同比下跌6.05%;出欄土雜大豬周度均價12.90元/公斤，環(huán)比上漲1.95%，同比下跌5.99%;外三元、內三元及土雜豬周度加權均價13.46元/公斤，環(huán)比上漲1.82%，同比下跌6.06%;仔豬周度均價25.46元/公斤，環(huán)比上漲1.03%，同比下跌27.07%。

　　圖表一，2017-18年中國生豬/仔豬周度加權均價比較曲線圖(單位元公斤)：

　　備注：數(shù)據(jù)來源于慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)。

　　家禽產品市場上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2018年第33周全國商品雞蛋周度均價9.22元/公斤，環(huán)比上漲8.48%，同比上漲11.85%;淘汰蛋雞周度均價9.55元/公斤，環(huán)比上漲7.30%，同比下跌8.37%;出欄白羽肉毛雞出場周度批發(fā)均價9.20元/公斤，環(huán)比上漲3.23%，同比上漲12.73%;白羽肉雞苗出廠批價為3.86元/羽，環(huán)比上漲3.86%，同比上漲45.21%;白羽肉毛鴨出場批發(fā)周度均8.53元/公斤，環(huán)比上漲3.09%，同比下跌4.90%;白羽肉鴨苗出場批發(fā)周度均價4.64元/羽，環(huán)比上漲10.81%，同比上漲35.44%;肉種蛋市場周度價格2.11元/枚，環(huán)比下跌1.84%，同比上漲36.50%。

　　圖表二：2017-18年中國雞蛋/白羽肉雞/白羽肉雞苗出場周度批價比較曲線圖(單位元公斤)：

　　備注：數(shù)據(jù)來源于慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)。

　　水產品市場上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示， 2018年第33周全國鯉魚周度均價12.02元/公斤，環(huán)比上漲0.12%，同比上漲4.96%;鯽魚周度均價15.13元/公斤，環(huán)比上漲0.02%，同比下跌8.17%;草魚周度均價14.27元/公斤，環(huán)比下跌0.10%，同比下跌4.74%;白鰱周度均價7.05元/公斤，環(huán)比上漲0.18%，同比下跌6.26%;花鰱周度均價13.09元/公斤，環(huán)比下跌0.21%，同比上漲1.12%。

　　圖表三：2017-18年中國常規(guī)淡水魚周度批價比較曲線圖(單位元公斤)：

　　備注：數(shù)據(jù)來源于慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)。

　　反芻產品市場上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2018年第33周全國生鮮液態(tài)奶周度均價3.40元/公斤，環(huán)比上漲0.59%，同比下跌0.29%;牛肉批發(fā)周度均價56.72元/公斤，環(huán)比上漲0.37%，同比上漲7.20%;牛肉零售周度均價64.36元/公斤，環(huán)比上漲0.19%，同比上漲3.86%;羊肉批發(fā)周度均價55.28元/公斤，環(huán)比上漲0.38%，同比上漲19.47%;羊肉零售周度均價60.92元/公斤，環(huán)比上漲0.18%，同比上漲11.66%。

　　圖表四：2017-18年中國生鮮奶/牛羊肉周度批價比較曲線圖(單位元公斤)：

　　備注：數(shù)據(jù)來源于慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)。

　　三，行業(yè)新聞：

　　1，8月16日、19日，農業(yè)農村部新聞辦公室發(fā)布，河南鄭州及江蘇連云港分別確診一例非洲豬瘟疫情。

　　2，羅牛山8月15日公布了2018年7月畜牧行業(yè)銷售簡報。簡報指出，公司2018年7月銷售生豬2.79萬頭，環(huán)比增長30.55%，同比增長79.15%;銷售收入3,828.61萬元，環(huán)比增長48.27%，同比增長80.49%。

　　3，根據(jù)《中華人民共和國反傾銷條例》的規(guī)定，2017年8月18日，商務部發(fā)布2017年第39號公告，決定對原產于巴西的進口白羽肉雞產品進行反傾銷立案調查。鑒于本案情況復雜，根據(jù)《中華人民共和國反傾銷條例》第二十六條的規(guī)定，商務部決定將本案的調查期限延長6個月，即截止日期為2019年2月18日。

　　4，8月14日，溫氏股份發(fā)布2018年半年度業(yè)績報告，溫氏股份上半年營收253.17億元，同比增長0.77%，實現(xiàn)營業(yè)利潤9.17億元。豬和雞出欄方面，生豬出欄1035.64萬頭，黃羽肉雞出欄3.36億只;合作家庭農場數(shù)量5.3萬戶，其中肉雞合作農戶3.07萬戶。 公告顯示，上半年肉雞市場行情較好，溫氏股份商品肉雞銷售均價同比漲58%，養(yǎng)雞業(yè)務盈利同比提升175%。

　　四，后期市場預測：

　　生豬市場上，繼遼寧發(fā)生非洲豬瘟后，河南及連云港又發(fā)生兩起非洲豬瘟疫情，養(yǎng)殖戶恐慌出欄現(xiàn)象有所增加。受此影響，我們之前預判的“8月中下旬后期豬價將趨勢性上漲到9月中旬”的預期或落空。不過當前豬價依舊處于應激反應期，我們依舊不排除后期豬價重拾信心繼續(xù)上漲的可能。

　　蛋禽市場上，我們認為短期內雞蛋價格將繼續(xù)保持偏強格局，但由于近期蛋價上漲過快，我們認為雞蛋價格依舊存在適度回調的可能性。加上后期北方蛋雞主產區(qū)天氣逐步轉涼，蛋雞將進入秋季生產旺季，預計8月下旬后到9月上旬期間，雞蛋價格漲幅有望逐步放緩并進入季節(jié)性回調階段。

　　肉禽養(yǎng)殖市場上,我們認為8月下旬—9月上旬期間，隨著中秋及國慶節(jié)前肉雞集中出欄的出現(xiàn)，肉毛雞及肉毛鴨價格后可能出現(xiàn)一波回調行情的預判不改變。

　　水產養(yǎng)殖市場上，目前全國水產養(yǎng)殖繼續(xù)處于養(yǎng)殖高峰期。沿海地區(qū)休漁期將陸續(xù)解禁，海鮮上市量增加將對本來就上漲乏力的淡水魚市場造成一定沖擊，預計短期淡水魚市場仍持續(xù)震蕩調整態(tài)勢。在8月下旬后-9月上中旬期間，隨著中秋及國慶節(jié)時間的逐步臨近，常規(guī)淡水魚產品行情有望適度上漲。

　　文章來源于慧通數(shù)據(jù)研究部，歡迎垂詢交流!生豬咨詢QQ1468256543 ，家禽咨詢QQ1494073467。