一，養(yǎng)殖市場發(fā)展概況：

　　在2016年12月第3周(12月12日-12月19日總第51周)，本周市場需求持續(xù)緩慢回升，主要畜禽產(chǎn)品價格多以偏強走勢為主。本周生豬均價環(huán)比上漲，豬肉需求繼續(xù)緩慢增長;禽蛋產(chǎn)品中，全國雞蛋價格穩(wěn)中慢漲，淘汰蛋毛雞數(shù)量增加，其價格繼續(xù)小幅偏弱調(diào)整;肉禽產(chǎn)品中，本周白羽肉毛雞價格繼續(xù)震蕩偏強上漲，其余肉禽產(chǎn)品價格繼續(xù)小幅走跌，其中白羽肉雞苗停報，肉毛鴨及肉鴨苗價格繼續(xù)小幅回落，且肉鴨苗下跌幅度增大，肉種蛋價格偏弱調(diào)整;普通常規(guī)淡水魚產(chǎn)品需求增加但供應充足，水產(chǎn)品價格漲跌互現(xiàn);反芻產(chǎn)品行情，生鮮液態(tài)奶價格偏強持穩(wěn)為主，牛羊肉批零價繼續(xù)緩慢上漲。

　　生豬方面，本周豬價環(huán)比繼續(xù)小幅上漲。北方地區(qū)殺年豬的消費高峰尚未開啟，市場需求提升仍不明顯，屠宰企業(yè)收豬及銷售壓力均較大，壓價意愿增強;南方地區(qū)臘肉制作范圍進一步擴大，并帶動周邊豬價上漲，周初南方地區(qū)豬價持續(xù)偏強運行。周末，隨臘肉制作較早地區(qū)第一輪制作小高峰逐漸結束，部分企業(yè)屠宰量有所下滑，對周邊地區(qū)提振作用減弱，豬價轉跌。仔豬方面，仔豬價格持續(xù)走跌，但跌幅明顯減緩。

　　蛋禽市場上，本周全國雞蛋價格穩(wěn)中緩慢上漲。目前雞蛋市場看漲心理強烈，蛋商采購積極性有所增加，其中遼寧、河北等低價區(qū)小幅上漲，銷區(qū)北京持續(xù)上漲的同時帶動周邊市場跟漲。淘汰蛋毛雞方面，本周淘汰蛋毛雞數(shù)量依舊充足，臨近春節(jié)養(yǎng)殖戶淘汰心理增強，局部有集中淘汰趨勢。其價格繼續(xù)震蕩偏弱調(diào)整，其中河南地區(qū)均價最高為5元/斤，河北地區(qū)均價最低為4.7元/斤。

　　肉禽市場上，本周白羽肉毛雞價格穩(wěn)中震蕩偏強調(diào)整為主。近期毛雞出欄量止降回升，前半周毛雞價格略有小幅下滑趨勢，但臨近年末雞肉產(chǎn)品走貨多穩(wěn)，屠宰場庫容率不高，對毛雞價格起到一定支撐作用，后半周價格重回上漲通道;白羽肉雞苗方面，本周白羽肉雞苗價格于13日開始停止報價，截止13日肉雞苗價格已跌至0.54元/羽。主要原因在于趕在年前出欄的最佳補欄時間已經(jīng)逐步結束，肉雞苗補欄減少，苗價上漲乏力。另，12月12日-12月23日雞苗基本無量無成交。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，本周淡水魚價格整體漲跌互現(xiàn)。目前，淡水魚市場供應較為充足，養(yǎng)殖戶出魚意愿強，但市場整體銷量較為穩(wěn)定，僅少部分地區(qū)反應銷量有所增加。

　　反芻市場方面，北方地區(qū)奶牛生產(chǎn)已經(jīng)進入淡季，肉牛羊養(yǎng)殖也進入出欄高峰期。目前原奶價格保持穩(wěn)定略強態(tài)勢;牛羊肉方面，隨著氣溫的下降，牛羊肉消費進一步增加。本周生鮮液態(tài)奶價格偏強持穩(wěn)為主，除牛肉批價窄幅下跌外，牛肉零售價及羊肉批零價繼續(xù)緩慢上漲。

　　二，市場價格動態(tài)：

　　生豬價格方面，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2016年第51周出欄商品大豬價格環(huán)比上漲，其中出欄外三元大豬周度均價17.46元/公斤，環(huán)比上漲0.56%，同比上漲4.03%;出欄內(nèi)三元大豬周度均價17.18元/公斤，環(huán)比上漲0.76%，同比上漲4.09%;出欄土雜大豬周度均價16.84元/公斤，環(huán)比上漲0.69%，同比上漲4.24%;外三元、內(nèi)三元及土雜豬周度加權均價17.30元/公斤，環(huán)比上漲0.64%，同比上漲4.07%;仔豬周度均價38.54元/公斤，環(huán)比下跌0.18%，同比上漲30.56%。

　　家禽產(chǎn)品市場上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2016年第51周全國商品雞蛋周度均價6.40元/公斤，環(huán)比上漲1.34%，同比下跌13.56%;淘汰蛋雞周度均價9.48元/公斤，環(huán)比下跌0.18%，同比下跌11.30%;出欄白羽肉毛雞出場周度批發(fā)均價7.15元/公斤，環(huán)比上漲0.11%，同比上漲3.53%;白羽肉雞苗停報;白羽肉毛鴨出場批發(fā)周度均價6.65元/公斤，環(huán)比下跌0.61%，同比上漲7.17%;白羽肉鴨苗出場批發(fā)周度均價2.23元/羽，環(huán)比下跌28.56%，同比上漲3.73%;肉種蛋市場周度價格0.94元/枚，環(huán)比下跌1.24%，同比上漲18.93%。

　　水產(chǎn)品市場上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2016年第51周全國鯉魚周度均價11.24元/公斤，環(huán)比下跌0.27%，同比下跌5.78%;鯽魚周度均價16.16元/公斤，環(huán)比上漲0.50%，同比上漲15.18%;草魚周度均價12.58元/公斤，環(huán)比下跌0.47%，同比上漲6.79%;白鰱周度均價6.34元/公斤，環(huán)比上漲 0.48%，同比下跌11.33%;花鰱周度均價11.76元/公斤，環(huán)比上漲1.12%，同比下跌3.92%。

　　反芻產(chǎn)品市場上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部初統(tǒng)數(shù)據(jù)顯示，2016年第51周全國生鮮液態(tài)奶周度均價3.50元/公斤，環(huán)比持穩(wěn)，同比下跌1.13%;牛肉批發(fā)周度均價53.14元/公斤，環(huán)比下跌0.02%，同比下跌1.85%;牛肉零售周度均價62.75元/公斤，環(huán)比上漲0.06%，同比下跌1.15%;羊肉批發(fā)周度均價44.38元/公斤，環(huán)比上漲0.11%，同比下跌4.91%;羊肉零售周度均價55.02元/公斤，環(huán)比上漲0.13%，同比下跌6.00%。

　　三，行業(yè)新聞：

　　1，12月12日消息：中歐班列首批進口肉類今天在成都國際鐵路港放行，這批肉類共有21.9噸，是我國首次通過國際鐵路運輸方式直接進口歐洲高品質肉類產(chǎn)品。

　　2，12月15日，農(nóng)業(yè)部公布2016年11月份4000個監(jiān)測點生豬存欄信息。11月份生豬存欄環(huán)比下降0.6%，同比減少3.2%，能繁母豬存欄量環(huán)比較少0.5%，同比減少3.7%。

　　3，12月14日，禽流感在韓國迅速蔓延，全國范圍下達禁運令，另截至本月11日，韓國各地共撲殺880萬只雞鴨，隨后還將撲殺150萬只雞鴨。

　　4，中澳財團獲準3.85億收購基德曼肉牛帝國，澳洲女富豪萊茵哈特與上海中房置業(yè)所組財團成功拿下澳大利亞最大“地主”基德曼廣闊牧牛場資產(chǎn)，澳財長點頭通過交易。

　　四，后期市場預測：

　　生豬市場上：北方地區(qū)消費高峰尚未到來，南方臘肉制作第一輪小高峰逐漸結束，而冬至前后是生豬集中出欄的高峰期，屠宰企業(yè)乘機壓價的可能性較大，預計短期內(nèi)豬價或將小幅震蕩調(diào)整。

　　蛋禽市場上，因冬季低溫天氣影響蛋雞產(chǎn)蛋率從而影響雞蛋總體供應的影響，同時隨著元旦、春節(jié)臨近，雞蛋消費將逐步增加，預計后市蛋價有望繼續(xù)偏強運行。

　　肉禽養(yǎng)殖市場上，受生豬行情繼續(xù)看好以及自身價格相對低位。肉禽產(chǎn)品價格有回歸需求等利好因素支撐，肉禽產(chǎn)品價格理論上有看漲機會。但由于短期內(nèi)需求恢復依舊有限，仍在一定程度上抑制著肉毛雞價格的上漲空間。白羽肉雞苗方面，為了規(guī)避春節(jié)前后(2016年臘月二十五~2017年正月初六)屠宰場放假，種雞場前期已進行停孵，目前雞苗進入停苗狀態(tài)，以停孵9-16天為主，亦有個別廠停孵5天，或20天左右。其中東北地區(qū)因雞只生產(chǎn)周期稍長，雞苗停孵開始時間較早，后期出苗時間亦提前至12月21日左右。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖市場上，市場供應充足，但隨氣溫下降，市場需求將逐漸增加，加之部分地區(qū)臘魚腌制提振，后期淡水魚產(chǎn)品價格或有階段性上漲機會。

　　文章來源于慧通數(shù)據(jù)研究部，歡迎垂詢交流!生豬咨詢QQ: 1468256543 ，蛋禽肉禽咨詢QQ:1494073467。