慧通報道：
根據(jù)慧通資訊的統(tǒng)計，2012年第31周(8月)，全國小麥及副產(chǎn)品現(xiàn)貨價格繼續(xù)上行，其中小麥價格周度環(huán)比上漲13.48元/噸，面粉周度環(huán)比回調(diào)1.33元/噸，麩皮價格周度環(huán)比上漲19.45元/噸。
一, 行情動態(tài)
圖表：2012年第31周(8月)中國小麥現(xiàn)貨市場周度均價變化(單位：元/噸)
本周CBOT小麥期貨價格下跌，主要經(jīng)過近期價格持續(xù)飆升后，小麥?zhǔn)袌黾夹g(shù)面已經(jīng)嚴(yán)重超買。另外，俄羅斯政府官員表示不會限制出口，也對美麥利空。但美元匯率走軟，原油上漲，制約了麥價的跌勢。9月合約比一周前下跌6.75美分，報收891.25美分/蒲式耳；12月合約下跌7.50美分，報收903.75美分/蒲式耳。
圖表：2012年第31周(8月)CBOT小麥期貨市場行情變化走勢圖(單位：美分/蒲式耳)
鄭強麥期價低位整理，周五主力1301合約收盤價2466元/噸，周比收盤下跌25元/噸。技術(shù)面來看，均線指標(biāo)短期走壞，考慮到強麥下跌空間已經(jīng)相對有限，操作上建議投資者可等指標(biāo)走好后重新進場做多。
圖表：2012年第31周(8月)鄭州強麥期貨市場行情變化走勢圖(單位：元/噸)
圖表：2012年第31周(8月)中國面粉/麩皮現(xiàn)貨市場周度均價變化(單位：元/噸)
二, 市場分析：
1、小麥?zhǔn)袌?/strong>
1）國有糧食企業(yè)成為收購主體 托市麥量增影響后期流通量
據(jù)主產(chǎn)區(qū)糧食部門統(tǒng)計，截至7月25日河北、山西、江蘇、安徽、山東、河南、湖北、四川、陜西、甘肅、新疆等11個小麥主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計收購2012年新產(chǎn)小麥4057.1萬噸，其中國有糧食企業(yè)收購2832.4萬噸，同比增723.4萬噸，占收購總量的70%，民營企業(yè)收購1224.7萬噸，同比增125.2萬噸。從不同渠道收集的信息，截至7月25日，托市小麥?zhǔn)召徚繎?yīng)超1600萬噸。其中河南收購近720萬噸，江蘇約350萬噸，安徽約320萬噸。。目前國有糧食企業(yè)已經(jīng)成為市場的收購主體，小麥?zhǔn)召彅?shù)量的增加，必將影響后期小麥?zhǔn)袌隽魍〝?shù)量，同時存糧成本將會驅(qū)動小麥價格走高。
2）農(nóng)戶惜售心理不斷增強
由于去年物價上漲較快，再加上干旱等原因，小麥種植成本大幅提高，種植效益進一步降低，農(nóng)民對其價格的心理預(yù)期較高，認(rèn)為當(dāng)前市場小麥價格沒有達(dá)到其心理預(yù)期；而隨著中儲糧托市收購庫點的增加，托市收購力度逐漸加大，面粉企業(yè)、飼料企業(yè)為了獲得糧源，小幅提價現(xiàn)象逐漸增多，小麥價格呈穩(wěn)步上漲態(tài)勢，農(nóng)戶惜售心理也不斷增強。
3）病蟲害對冬小麥產(chǎn)量的影響存在 普麥減產(chǎn)優(yōu)麥穩(wěn)增
今年我國冬小麥抽穗揚花期遭遇持續(xù)降雨，為赤霉病的流行創(chuàng)造了條件，麥區(qū)普通小麥均出現(xiàn)不同程度的減產(chǎn)。民間研究機構(gòu)通過對小麥主產(chǎn)區(qū)的實地考察，了解的情況是山東、河南北部及河北地區(qū)今年畝產(chǎn)僅有800多斤，較去年減產(chǎn)近200斤。從受災(zāi)情況來看，河北地區(qū)受災(zāi)情況最輕，河南北部、山東南部次之，河南南部和江蘇、安徽等地最重。由于優(yōu)質(zhì)強筋小麥種植主要分布在豫北、河北及山東等地，而該地區(qū)的小麥赤霉病情況較輕，且今年優(yōu)麥的種植面積出現(xiàn)較大幅度增加，所以今年優(yōu)麥的產(chǎn)量保持穩(wěn)定。總體來看今年病蟲害對于全國冬小麥產(chǎn)量的影響是客觀存在的，麥區(qū)品質(zhì)較好的小麥后期或成制粉企業(yè)和飼料企業(yè)爭搶對象，這將在一定程度上對新小麥價格起到提振作用。
4）需求仍有進一步增長空間
面粉市場處于消費淡季，制粉企業(yè)開工率不高，對小麥采購相對謹(jǐn)慎，多數(shù)廠家基本按訂單所需量采購，庫存始終處于低位水平。雖然新麥尚未過后熟期，但為了降低生產(chǎn)成本，陸續(xù)有制粉企業(yè)不同程度添加新麥用于生產(chǎn)。隨著秋后天氣轉(zhuǎn)涼，面粉消費將開始逐漸回暖，制粉企業(yè)開工率也會相應(yīng)提高，小麥的需求將隨之剛性增長。此外今年飼用小麥比玉米偏低100-300元/噸左右，在替代優(yōu)勢明顯的情況下，飼料企業(yè)加大了對小麥的采購力度，給小麥價格也有所提振。
2、面粉市場
1）新麥陸續(xù)添加使用 面粉成本有所降低
在農(nóng)民看漲惜售的心態(tài)以及托市收購、用糧企業(yè)提價采購的共同推升下，小麥延續(xù)上漲趨勢。根據(jù)慧通資訊的統(tǒng)計，本周小麥價格周度環(huán)比上漲.元/噸。由于現(xiàn)在市場上流通的陳麥數(shù)量有限且價格高位運行，面粉企業(yè)普遍不同程度地添加新麥以降低生產(chǎn)成本，新麥摻混率每提高10%，可節(jié)約成本6元/噸左右，與上一周相比，新麥摻混率沒明顯變化。
2）廠家壓價出貨 對價格有所支撐
為節(jié)約成本面粉企業(yè)逐步添加新麥用于生產(chǎn)，加之麩皮價格高位上漲，給面粉企業(yè)帶來一定利潤，但是面粉銷售不旺，庫存下降緩慢，為了加快出貨速度，制粉企業(yè)繼續(xù)小幅下調(diào)面粉出廠價格，導(dǎo)致行情維持弱勢。不過面粉廠家開機水平整體不高，面粉產(chǎn)出量不多，對其行情下行空間有所約束。
3、麩皮市場
1）麩皮產(chǎn)量有限
因為國內(nèi)面粉消費處于淡季，面粉走貨相對緩慢，加工廠家開機率維持較低水平，麩皮產(chǎn)量較為有限，加之原料小麥持續(xù)走強，而產(chǎn)品面粉價格疲軟，廠家為平衡利潤，相應(yīng)上調(diào)麩皮出廠價格。對價格上漲較為有利。
2）水產(chǎn)市場對麩皮需求增加
我國豬價持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶普遍處于虧損狀態(tài)之中，而近期由于飼料成本大幅上升，令生豬養(yǎng)殖戶避險情緒上升，這進一步加劇了豬市供應(yīng)壓力，國內(nèi)生豬虧損狀態(tài)仍難改善，麩皮需求相應(yīng)受到一定影響。而水產(chǎn)養(yǎng)殖進入旺季，對麩皮的需求增加，在面粉企業(yè)開工率不高的情況下市場供不應(yīng)求，價格逐步走強。
三，慧通建議：
隨著小麥?zhǔn)召徚吭黾?，市場可流通糧源逐漸減少，加上近期玉米價格上漲，飼料企業(yè)尋求小麥替代玉米意愿增強，飼料企業(yè)替代玉米數(shù)量增加，因此慧通認(rèn)為后期小麥價格仍有上漲空間。制粉企業(yè)總體開工率偏低對面粉價格構(gòu)成支撐，但部分企業(yè)添加新麥降低生產(chǎn)成本，以及降價出貨，面粉價格穩(wěn)中偏弱。天氣炎熱，麩皮不易保存，終端消費不旺，對麩皮價格利空，預(yù)計短期以穩(wěn)中小幅震蕩運行為主。
文章來源：慧通農(nóng)牧信息資訊，歡迎垂詢交流！
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