一，養(yǎng)殖市場發(fā)展概況：

　　在2018年1月第3周(1月15日-1月21日總第3周)，畜禽集中出欄增加，但市場需求增長仍緩慢，生豬價格及部分家禽產(chǎn)品價格再度走跌。生豬方面，生豬均價環(huán)比下跌，養(yǎng)殖戶出欄有所增加，市場供應(yīng)相對充足，屠宰企業(yè)收購順暢;禽蛋產(chǎn)品中，本周雞蛋價格環(huán)比下跌，淘汰蛋毛雞價格環(huán)比下跌;肉禽產(chǎn)品中，白羽肉毛雞價格下跌，白羽肉雞苗價格恢復(fù)報價，肉種蛋價格上漲，白羽肉毛鴨價格小幅上漲，白羽肉鴨苗價格上漲;水產(chǎn)品方面，淡水魚產(chǎn)品價格持續(xù)小幅震蕩調(diào)整;反芻產(chǎn)品方面，奶產(chǎn)品及牛羊肉批零價格均上漲。

　　生豬方面，本周生豬均價再度轉(zhuǎn)跌。養(yǎng)殖戶出欄有一定增加，局部地區(qū)規(guī)模豬場下調(diào)出欄價格，惜售現(xiàn)象減少，提前出欄增加，屠宰企業(yè)收購順暢。目前市場需求增長仍緩慢，而上周豬價出現(xiàn)明顯上漲，豬肉價格卻漲幅不大，跟不上豬價上漲步伐，導(dǎo)致豬價缺乏持續(xù)上漲基礎(chǔ)，加之11-12月份養(yǎng)殖戶壓欄影響，本周豬價出現(xiàn)大面積下調(diào)的現(xiàn)象。仔豬方面，生豬價格再度轉(zhuǎn)跌，對仔豬市場支撐不足，仔豬價格持續(xù)弱勢。

　　蛋禽市場上，本周蛋價環(huán)比下跌，跌幅加大，局地蛋價跌破4元。臨近春節(jié)，學(xué)校即將開啟放假模式，集中消費逐漸減少，加上蛋商節(jié)前備貨尚未全面開啟，入市采購積極性偏低。同時居民對肉類需求增加，雞蛋需求有所下降，蛋價連續(xù)下調(diào)。淘汰蛋毛雞方面，受雞蛋價格連續(xù)下跌影響，局地養(yǎng)殖場集中淘汰老化蛋雞，淘汰蛋雞供應(yīng)充足，而市場需求沒有明顯提振，無力支撐蛋雞價格，加之關(guān)聯(lián)產(chǎn)品價格持續(xù)走跌，本周淘汰蛋毛雞價格跌幅加大。

　　肉禽市場上，本周白羽肉毛雞集中出欄增加，價格下跌，震蕩調(diào)整為主，周度均價總體呈現(xiàn)下跌。近期毛雞養(yǎng)殖飼養(yǎng)難度較大，成活率偏低及生長速度較慢，毛雞出欄體重偏輕，養(yǎng)殖戶分散出欄，市場供應(yīng)有限;但由于節(jié)前備貨時間推遲，屠宰企業(yè)走貨較慢，毛雞價格整體震蕩調(diào)整。雞苗方面，本周白羽肉毛雞價格全面恢復(fù)報價，但“有價無市”，周內(nèi)價格連續(xù)大幅下跌。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖方面，水產(chǎn)養(yǎng)殖繼續(xù)處于淡季。本周南方地區(qū)氣溫略有回升，天氣好轉(zhuǎn)，水產(chǎn)市場供應(yīng)逐漸恢復(fù)正常，但本周出塘數(shù)量略有下降。局部地區(qū)低溫影響持續(xù)，養(yǎng)殖戶有觀望情緒，但市場整體供應(yīng)較為充足，同時隨著節(jié)日的臨近，水產(chǎn)市場整體交易活躍，主要淡水魚產(chǎn)品價格以穩(wěn)中小幅波動為主。

　　反芻市場方面，氣溫較低，南牛產(chǎn)奶量下降，本周奶產(chǎn)品價格小幅上漲。牛羊肉持續(xù)處于需求旺季，加之供應(yīng)略偏緊，價格持續(xù)保持強勢。

　　二，市場價格動態(tài)：

　　生豬價格方面，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年第3周出欄商品大豬均價環(huán)比下跌，其中出欄外三元大豬周度均價15.12元/公斤，環(huán)比下跌0.79%，同比下跌16.19%;出欄內(nèi)三元大豬周度均價14.75元/公斤，環(huán)比下跌0.81%，同比下跌17.18%;出欄土雜大豬周度均價14.36元/公斤，環(huán)比下跌0.83%，同比下跌17.94%;外三元、內(nèi)三元及土雜豬周度加權(quán)均價14.94元/公斤，環(huán)比下跌0.80%，同比下跌16.63%;仔豬周度均價30.58元/公斤，環(huán)比下跌0.07%，同比下跌26.42%。

　　圖表一，2017-18年中國生豬/仔豬周度加權(quán)均價比較曲線圖(單位元公斤)：

　　備注：數(shù)據(jù)來源于慧通數(shù)據(jù)研究部。

　　家禽產(chǎn)品市場上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年第3周全國商品雞蛋周度均價8.42元/公斤，環(huán)比下跌3.00%，同比上漲57.09%;淘汰蛋雞周度均價8.54元/公斤，環(huán)比下跌5.64%，同比上漲14.17%;出欄白羽肉毛雞出場周度批發(fā)均價8.39元/公斤，環(huán)比下跌1.18%，同比上漲39.83%;白羽肉雞苗出廠批價位1.51元/羽，同比上漲112.68%;白羽肉毛鴨出場批發(fā)周度均價7.66元/公斤，環(huán)比上漲2.41%，同比上漲23.35%;白羽肉鴨苗出場批發(fā)周度均價1.35元/羽，環(huán)比上漲12.50%，同比下跌23.30%;肉種蛋市場周度價格1.77元/枚，同比上漲3.51%，環(huán)比上漲139.19%。

　　圖表二：2017-18年中國雞蛋/白羽肉雞/白羽肉雞苗出場周度批價比較曲線圖(單位元公斤)：

　　備注：數(shù)據(jù)來源于慧通數(shù)據(jù)研究部。

　　水產(chǎn)品市場上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示， 2018年第3周全國鯉魚周度均價11.34元/公斤，環(huán)比上漲0.28%，同比上漲0.95%;鯽魚周度均價15.92元/公斤，環(huán)比下跌0.04%，同比上漲2.08%;草魚周度均價14.38元/公斤，環(huán)比下跌0.12%，同比上漲13.53%;白鰱周度均價7.20元/公斤，環(huán)比上漲0.18%，同比下跌0.57%;花鰱周度均價12.84元/公斤，環(huán)比上漲0.21%，同比上漲9.68%。

　　圖表三：2017-18年中國常規(guī)淡水魚周度批價比較曲線圖(單位元公斤)：

　　備注：數(shù)據(jù)來源于慧通數(shù)據(jù)研究部。

　　反芻產(chǎn)品市場上，根據(jù)慧通數(shù)據(jù)研究部的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2018年第3周全國生鮮液態(tài)奶周度均價3.54元/公斤，環(huán)比上漲0.36%，同比持平;牛肉批發(fā)周度均價56.04元/公斤，環(huán)比上漲0.30%，同比上漲3.93%;牛肉零售周度均價64.82元/公斤，環(huán)比上漲0.20%，同比上漲1.97%;羊肉批發(fā)周度均價53.97元/公斤，環(huán)比上漲0.56%，同比上漲18.25%;羊肉零售周度均價61.28元/公斤，環(huán)比上漲0.44%，同比上漲9.18%。

　　圖表四：2017-18年中國生鮮奶/牛羊肉周度批價比較曲線圖(單位元公斤)：

　　備注：數(shù)據(jù)來源于慧通數(shù)據(jù)研究部。

　　三，行業(yè)新聞：

　　1，1月15日，內(nèi)蒙古扎旗人民政府與佳和農(nóng)牧股份有限公司簽署了年出欄50萬頭生豬養(yǎng)殖合作項目。將在扎旗建設(shè)存欄母豬2萬頭、年出欄商品豬50萬頭生豬養(yǎng)殖大場，計劃3年完成，2018年養(yǎng)殖母豬5000頭，2019年養(yǎng)殖母豬新增5000頭，2020年養(yǎng)殖母豬新增10000頭。

　　2，1月12日，龍鳳山發(fā)布公告稱，公司擬以6.00元/股的價格發(fā)行不超過 1,000 萬股(含)，募集資金不超過人民幣 6,000 萬元(含)。公告顯示，本次發(fā)行為對象不確定的股票發(fā)行，新增股東人數(shù)合計不超過35人，本次募集資金將用于償還銀行貸款。

　　3，1月18日，世貿(mào)組織向各成員散發(fā)了美訴我白羽肉雞反傾銷反補貼措施世貿(mào)爭端案執(zhí)行之訴專家組報告，專家組同時裁定，中方在解釋成本分攤方法、價格影響分析、損害和因果關(guān)系認定、向利害關(guān)系方提供通知和評論機會等方面，仍存在與世貿(mào)規(guī)則不符之處。中方對此表示遺憾。相關(guān)負責(zé)人表示，中方將認真評估專家組報告，按照世貿(mào)規(guī)則開展本案后續(xù)工作。

　　4，1月18日，經(jīng)河北省檢驗檢疫部門查驗合格，華潤五豐(西柏坡)蛋雞養(yǎng)殖基地的903箱、20317.5公斤鮮雞蛋，從平山縣南甸鎮(zhèn)順利發(fā)往香港。這是河北省鮮雞蛋時隔10年后，再進香港市場。

　　四，后期市場預(yù)測：

　　生豬市場上，下旬期間北方殺年豬及節(jié)前備貨將集中開啟，但同時也是養(yǎng)殖戶節(jié)前集中出欄期，供需相互抵消，豬價難以實現(xiàn)全國普漲，但局部地區(qū)仍有繼續(xù)上漲可能。據(jù)我們了解，已有部分養(yǎng)殖戶開始提前安排大豬出欄，以規(guī)避集中出欄風(fēng)險，如果春節(jié)前這樣的“理性現(xiàn)象”范圍擴大，則2018年2-3月份的豬價走勢將相對良好。

　　蛋禽市場上，蛋雞持續(xù)處于生產(chǎn)淡季，養(yǎng)殖場經(jīng)營成本增加，對蛋價調(diào)整偏謹慎，蛋價下跌幅度受限，預(yù)計后期春節(jié)備貨高峰期到來之時，蛋價有止跌持穩(wěn)機會。

　　肉禽養(yǎng)殖市場上，隨節(jié)日逐漸臨近，大部分養(yǎng)殖場將有節(jié)前出欄計劃，集中出欄必將導(dǎo)致市場階段性供應(yīng)增加，因此我們預(yù)計白羽肉毛雞存持續(xù)走跌風(fēng)險。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖市場上，市場供需兩旺，短期水產(chǎn)品價格持續(xù)以穩(wěn)中小幅波動為主，后期隨春節(jié)的臨近，居民對水產(chǎn)品消費將進一步增加，部分水產(chǎn)品價格或有小幅上漲空間。

　　文章來源于中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)慧通數(shù)據(jù)研究部，歡迎垂詢交流!生豬咨詢QQ1468256543 ，家禽咨詢QQ1494073467。