慧通綜合報道：

在縣內(nèi)隨便走進一間大型超市，到處可見中糧、益海嘉里、五常大米、淮安大米、射陽大米的蹤影，“寶應(yīng)”大米到哪去了？超市負責(zé)人講到，寶應(yīng)大米口感很好，但是沒有知名度，消費者不認可，所以一般不上架。

一、寶應(yīng)大米的現(xiàn)狀

1、水稻種植的基本情況。我縣水稻種植面積總計85.6萬畝，除少部分秈稻和雜交水稻外，絕大部分為粳稻。水稻品種較為龐雜，有南粳9108，淮稻5號、五運粳24、揚粳805等多個品種，村與村，鎮(zhèn)與鎮(zhèn)之間品種都不盡相同，受土壤、水資源、氣溫以及田間管理的差別影響，有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)稻谷品質(zhì)突出，有的則相對平庸。

2、米廠生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)狀。一是大米加工企業(yè)“小、散、低”。“小”是指規(guī)模小，除寶糧集團旗下兩大米廠（永健、永佳）外，規(guī)模超過2萬噸的只有寶泰米業(yè)1家，80%以上企業(yè)稻谷日加工能力不足50噸。“散”是指大米加工企業(yè)布局分散，全縣幾乎每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有米廠，由于分布不均勻，難以形成產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)。“低”則集中表現(xiàn)為設(shè)備利用率低，根據(jù)縣經(jīng)信委測算的數(shù)據(jù)，我縣大米加工企業(yè)產(chǎn)能利用率僅為50%,近兩年更有下降趨勢，資源閑置現(xiàn)象十分嚴重。二是抗市場風(fēng)險能力弱。一些企業(yè)完全依賴批發(fā)市場或老客戶，把市場的主導(dǎo)權(quán)交給別人，利潤的形成完全看人臉色，另外受飼料行業(yè)整體行情影響，米廠的副產(chǎn)品銷售也陷入困局，每斤的價格甚至只有0.3—0.4元，在這種情況下，很多企業(yè)寧愿自己做燃料或者賣給生物質(zhì)發(fā)電廠，也不愿賣給飼料加工企業(yè)，從短期來看，這是不得已而為之的應(yīng)急措施，長此以往則負面影響顯著，一旦副產(chǎn)品價格穩(wěn)定上揚，會失去良好的市場機遇。再有部分企業(yè)資金籌措能力差，受物流、人員工資上漲等諸多因素制約較為嚴重，投入與產(chǎn)出不成正比，以新建米廠為例，一家新建米廠資金凈投入需500萬元，按目前產(chǎn)能與銷售額，除去費用（含各種利息）與損耗，每年的凈利潤不足20萬元。

3、品牌發(fā)展情況?？v覽全縣大米加工企業(yè)分布情況，我們不難發(fā)現(xiàn)，幾乎每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有相關(guān)企業(yè)運行，相應(yīng)的也有各自的品牌，如：夏集鎮(zhèn)有“天宏”、“寶瑩”、“金勇”牌大米，山陽鎮(zhèn)有“寶寧”、“西湖”、“粒潤”、“興國”牌大米等等。品牌眾多，各自為營，市場競爭力不強。

二、寶應(yīng)大米的展望

1、夯實基礎(chǔ)設(shè)備。從走訪調(diào)查中可以看出，很多加工企業(yè)設(shè)施較為陳舊，甚至采用縣外企業(yè)淘汰加工設(shè)備，效率低，安全隱患大。由于消費者和市場對大米口感、色澤、氣味等要求的日益提高，選用新式加工設(shè)備迫在眉睫；市場對大米加工企業(yè)的洗牌作用逐漸顯現(xiàn)出來，一些不具備烘干設(shè)施的企業(yè)即將退出歷史舞臺，我們觀察到一些有資金實力、有長遠發(fā)展計劃的業(yè)主在新增或新建烘干設(shè)施。基礎(chǔ)設(shè)施的投入與產(chǎn)出是一個長期的過程，短時間之內(nèi)難以凸顯出來，但從長遠來看，基礎(chǔ)設(shè)備的投入將有助于企業(yè)走上發(fā)展的快車道。

2、利用自身優(yōu)勢。一是水質(zhì)、土壤較好。只要種植方法得當(dāng)，就能收獲品質(zhì)較為優(yōu)良的稻谷原材料；二是檢測設(shè)備先進。省級有機食品檢測中心坐落于我縣，這讓我們的大米加工企業(yè)能夠得到最全方位的檢測，只要產(chǎn)品檢測完全達標，就可以加蓋有機食品檢測專用標志，讓消費者放心大膽食用。

第三、實現(xiàn)整合發(fā)展。以縣糧食行業(yè)協(xié)會或者縣農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會為平臺，組織大米加工企業(yè)聯(lián)合組團參加各類展銷會，提升寶應(yīng)大米的整體影響力，擴大參展企業(yè)的視野。每周采集縣內(nèi)所有大米加工企業(yè)的原材料及產(chǎn)品價格，每月召開座談會，增加企業(yè)之間的交流，避免發(fā)生價格戰(zhàn)，實現(xiàn)互通客戶信息、共享發(fā)展成果的遠期目標。

第四、做強龍頭企業(yè)。市場持續(xù)出現(xiàn)的“稻強米弱”現(xiàn)象致使企業(yè)利潤空間越來越小，部分企業(yè)游走于虧損與保本周圍。而像寶糧集團、寶泰米業(yè)這樣龍頭企業(yè)，依靠政策、資金、品牌、產(chǎn)業(yè)鏈等的優(yōu)勢，不斷優(yōu)化資源、做強品牌、做大市場，急需要與民營企業(yè)經(jīng)營策略靈活、管理和運行成本低的優(yōu)勢相結(jié)合，找到一條適合寶應(yīng)大米加工企業(yè)戰(zhàn)略重組、做大做強的發(fā)展模式。

第五、抓質(zhì)量樹品牌。隨著人民生活質(zhì)量和食品安全意識的提高，品牌大米銷售市場逐年擴大。稻米產(chǎn)業(yè)將從生產(chǎn)優(yōu)勢、數(shù)量優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量優(yōu)勢、價格優(yōu)勢和市場優(yōu)勢。優(yōu)質(zhì)、有機、專用、無公害綠色稻米品種將是發(fā)展方向。近些年來，我們不難發(fā)現(xiàn)，中糧、益海嘉里等品牌大米市場影響大、銷售相對穩(wěn)定、競爭優(yōu)勢突出、市場前景廣闊，為了迎合不斷提高的人民消費需求和日益增長的市場競爭氛圍，我縣大米加工企業(yè)急需通過實施名牌工程，培育和宣傳品牌，增強企業(yè)質(zhì)量意識和品牌意識，推動經(jīng)營管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量雙提高。

第六、發(fā)展電子商務(wù)。近期，中糧推出微商朋友圈直銷模式，直觀的給廣大消費者帶來了視覺沖擊，引起業(yè)界強烈反響，益海嘉里早就布局各種媒體進行廣泛宣傳，凡此種種。我們從中可以發(fā)現(xiàn)，一個成功的糧油加工企業(yè)已經(jīng)不可能只擁有線下傳統(tǒng)銷售模式，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展成果同時推動線上、線下共同發(fā)展是先進方向。為此，我們將同有關(guān)部門進行過深入溝通、調(diào)研，充分利用現(xiàn)有平臺發(fā)展電子商務(wù)（寶糧集團系列糧油產(chǎn)品已成功登陸淘寶、1號店，相關(guān)大米加工企業(yè)正在與蘇寧易購等進行意向性洽談等），未來還將在送貨方式、支付辦法上進行革新，有可能在不久的將來，廣大消費者足不出戶，打開電腦、掏出手機，用支付寶或微信支付，在一天之內(nèi)就能購買最新生產(chǎn)的寶應(yīng)地產(chǎn)、有機、無公害大米。

我們相信，有國家政策的引導(dǎo)，有上級部門的支持，有人民群眾的認可，我們一定會生產(chǎn)出更好更多的“寶應(yīng)”大米！

（寶應(yīng)縣糧食局） 

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