慧通綜合報(bào)道：

(2014年8月15日)日本經(jīng)濟(jì)新聞針對(duì)上海福喜過期肉事件發(fā)起的調(diào)查顯示，三分之一的經(jīng)營(yíng)食品的日本企業(yè)計(jì)劃減少?gòu)闹袊?guó)采購(gòu)食材。

日本經(jīng)濟(jì)新聞?dòng)?月下旬對(duì)110家餐館、超市和其他公司進(jìn)行了調(diào)查，并得到了87家企業(yè)的反饋。受訪企業(yè)中，95%的企業(yè)稱在使用中國(guó)產(chǎn)食材，四分之三的企業(yè)表示采用的中國(guó)食材比例不足10%。

35%的企業(yè)稱將減少中國(guó)采購(gòu)食材?？觳瓦B鎖企業(yè)樂天利（Lotteria）表示，已經(jīng)決定停止采購(gòu)中國(guó)食材，Royal Holdings稱將在家庭餐廳“Royal Host）把食材從中國(guó)產(chǎn)換成日本產(chǎn)。

與上海福喜有合作的日本麥當(dāng)勞于7月25日宣布，將從泰國(guó)采購(gòu)雞產(chǎn)品。在被問及當(dāng)重新尋找哪些供應(yīng)商時(shí)，19家企業(yè)表示將從泰國(guó)進(jìn)口食材，18家企業(yè)將采用日本國(guó)內(nèi)的食材。

此外，經(jīng)營(yíng)居酒屋“莊屋”等的大莊、丸羽日朗等60%企業(yè)表示將繼續(xù)從中國(guó)采購(gòu)食材，其中26家企業(yè)稱這么做可以確保食材數(shù)量，23家企業(yè)稱因?yàn)閮r(jià)格便宜，22家企業(yè)稱找不到替代供應(yīng)商。

由于在變更食材采購(gòu)渠道方面存在困難，多家公司希望通過加強(qiáng)檢查的方式提升安全和消費(fèi)者信心。受訪企業(yè)中，12.5%的企業(yè)稱已經(jīng)決定重新調(diào)整安全管理體制，約60%的企業(yè)正考慮這么做。意大利連鎖餐廳薩莉亞（Saizeriya）則表示，將改變監(jiān)督方法，這樣工廠就難以隱瞞違規(guī)行為。

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