2）農(nóng)戶惜售心理不斷增強(qiáng)   糧源供應(yīng)趨緊
隨著托市收購預(yù)案啟動(dòng)范圍擴(kuò)大，國儲(chǔ)收購庫點(diǎn)進(jìn)一步增加，以及多元主體采購糧源的積極性提高，近期市場糧源的采購需求有所抬升；而由于去年物價(jià)上漲較快，再加上干旱等原因，小麥種植成本大幅提高，種植效益進(jìn)一步降低，農(nóng)民對其價(jià)格的心理預(yù)期較高，當(dāng)前市場小麥價(jià)格仍沒有達(dá)到其心理預(yù)期。此外隨著托市收購力度逐漸加大，同時(shí)市場余糧減少，加重了農(nóng)戶的惜售心理，導(dǎo)致市場糧源有效供給下降。

3）飼料企業(yè)入市收購積極   飼用需求較強(qiáng)
受面粉市場處于傳統(tǒng)消費(fèi)淡季及加工業(yè)產(chǎn)能過剩的影響，面粉企業(yè)開工率不高，對新小麥采購相對謹(jǐn)慎，多數(shù)廠家基本按需采購。而由于國內(nèi)小麥與玉米比價(jià)持續(xù)倒掛，自2011年下半年以來國內(nèi)飼料企業(yè)采購小麥替代玉米的數(shù)量不斷擴(kuò)大，截至目前國內(nèi)小麥與玉米價(jià)差在200-380元/噸之間，在小麥替代優(yōu)勢明顯的情況下，今年新麥?zhǔn)召徥袌錾巷暳掀髽I(yè)的活躍程度遠(yuǎn)高于面粉加工企業(yè)。隨著后期市場糧源逐漸減少，飼料企業(yè)對小麥需求不減，小麥價(jià)格仍有望繼續(xù)穩(wěn)步上漲。

4）小麥進(jìn)口量將減少   國內(nèi)小麥需求或增加
2012年上半年，因國際小麥性價(jià)比優(yōu)勢明顯，國內(nèi)進(jìn)口小麥數(shù)量增加較快，但6月中旬以來，美國干旱影響范圍持續(xù)擴(kuò)大。同時(shí)歐盟、黑海等地區(qū)天氣干旱也引發(fā)小麥減產(chǎn)的預(yù)期，全球小麥產(chǎn)量的預(yù)期不斷下調(diào)，推動(dòng)國際小麥價(jià)格迅速上漲。隨著國際小麥價(jià)格上漲，進(jìn)口小麥到國內(nèi)港口的報(bào)價(jià)大幅提高，截至本周末，9月交貨的美國2號軟紅冬小麥FOB價(jià)格為344.7美元/噸，到國內(nèi)口岸完稅后總成本約為2922元/噸，較上年同期上漲448元/噸。進(jìn)口小麥價(jià)格優(yōu)勢消失，下半年我國小麥進(jìn)口數(shù)量將大幅減少，市場的消費(fèi)需求尤其是南方銷區(qū)市場對國內(nèi)小麥的需求或?qū)⒃黾印?/p>

2、面粉市場
1）新陳麥摻混使用  面粉成本有所降低
托市收購進(jìn)度加快、用糧企業(yè)提價(jià)采購，農(nóng)民看漲惜售的心態(tài)加重導(dǎo)致市場麥源供應(yīng)偏緊，小麥延續(xù)上漲趨勢。根據(jù)慧通資訊的統(tǒng)計(jì)，本周小麥價(jià)格周度環(huán)比上漲24.45元/噸。由于面粉銷售不旺，面粉出廠價(jià)格弱勢運(yùn)行，而面粉企業(yè)逐步添加新麥降低生產(chǎn)成本，面粉企業(yè)普遍不同程度地添加新麥以降低生產(chǎn)成本，新麥摻混率每提高10%，可節(jié)約成本6元/噸左右，新麥摻混率達(dá)到50%的能比全部用陳麥節(jié)約成本約30元/噸。

2）廠家提價(jià)出貨  對價(jià)格有所提振
近期新麥價(jià)格穩(wěn)步上漲，面粉生產(chǎn)成本有所回升，面粉銷售不旺，局部地區(qū)加工利潤小幅下降，制粉企業(yè)不再下調(diào)面粉價(jià)格，并出現(xiàn)小幅上調(diào)價(jià)格的意愿。另外面粉廠家開機(jī)水平整體不高，面粉產(chǎn)出量不多，對其行情反彈有所支撐。隨著后期天氣轉(zhuǎn)涼，面粉消費(fèi)將開始逐漸回暖，制粉企業(yè)開工率將逐漸提高。

3、麩皮市場
1）麩皮產(chǎn)量有限
因?yàn)閲鴥?nèi)面粉消費(fèi)處于淡季，面粉走貨相對緩慢，加工廠家開機(jī)率維持較低水平，麩皮產(chǎn)量較為有限，加之原料小麥持續(xù)走強(qiáng)，而產(chǎn)品面粉價(jià)格疲軟，廠家為平衡利潤，相應(yīng)上調(diào)麩皮出廠價(jià)格。對價(jià)格上漲較為有利。

2）水產(chǎn)市場對麩皮需求增加
我國豬價(jià)持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶普遍處于虧損狀態(tài)之中，而近期由于飼料成本大幅上升，令生豬養(yǎng)殖戶避險(xiǎn)情緒上升，這進(jìn)一步加劇了豬市供應(yīng)壓力，國內(nèi)生豬虧損狀態(tài)仍難改善，麩皮需求相應(yīng)受到一定影響。而水產(chǎn)養(yǎng)殖進(jìn)入旺季，對麩皮的需求增加，在面粉企業(yè)開工率不高的情況下市場供不應(yīng)求，價(jià)格逐步走強(qiáng)。

三，慧通建議：
隨著加工企業(yè)積極入市收購，農(nóng)戶惜售看漲心態(tài)強(qiáng)，陳小麥數(shù)量減少，成本優(yōu)勢將促使用糧企業(yè)大量使用新小麥，這將推動(dòng)新小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格上漲，因此慧通認(rèn)為后期小麥價(jià)格仍有上漲空間，不過面粉加工和飼用需求的改觀情況，將在很大程度上決定其漲幅。隨著9月份大中專院校相繼開學(xué)以及國慶節(jié)假日備貨，面粉消費(fèi)將有所回暖，面粉價(jià)格將有所穩(wěn)定。天氣炎熱，麩皮不易保存，終端消費(fèi)不旺，對麩皮價(jià)格利空，預(yù)計(jì)短期以穩(wěn)中小幅震蕩運(yùn)行為主。
 

文章來源：慧通農(nóng)牧信息資訊，歡迎垂詢交流！