慧通綜合報(bào)道：

受多種因素影響，三季度以來(lái)，稻米市場(chǎng)走勢(shì)總體強(qiáng)于上年同期，特別是大米價(jià)格還出現(xiàn)了持續(xù)小幅上漲行情。目前中晚稻已進(jìn)入收購(gòu)高峰期，收購(gòu)進(jìn)度同比仍然略快。在托市政策支撐和大米需求繼續(xù)好轉(zhuǎn)的推動(dòng)下，預(yù)計(jì)短期稻米市場(chǎng)仍將保持高位運(yùn)行。   

近期稻米價(jià)格高位堅(jiān)挺

近期，雖然大米需求仍然較為清淡，走貨不快，但在最低收購(gòu)價(jià)等因素支撐下，產(chǎn)區(qū)稻谷價(jià)格依舊維持在托市價(jià)附近，大米市場(chǎng)也保持高位堅(jiān)挺走勢(shì)。

東北產(chǎn)區(qū)平穩(wěn)略漲。11月中下旬，黑龍江佳木斯、建三江部分米企新稻收購(gòu)價(jià)集中在3000～3080元/噸（水分16%～17%），吉林榆樹(shù)地區(qū)出米率66%～67%的超級(jí)稻加工企業(yè)收購(gòu)價(jià)3140～3180元/噸，大米出廠價(jià)4640～4700元/噸，較上旬略漲20～40元/噸。

南方產(chǎn)區(qū)局部略有漲跌。江蘇南京蘇產(chǎn)特等粳米批發(fā)價(jià)4540元/噸，較中旬下降20元/噸；東北產(chǎn)標(biāo)一粳米批發(fā)價(jià)5040元/噸，上揚(yáng)20元/噸。江蘇無(wú)錫地區(qū)晚粳稻批發(fā)價(jià)2820元/噸，較中旬上揚(yáng)20元/噸；粳米批發(fā)價(jià)4020元/噸，平穩(wěn)。安徽滁州市場(chǎng)普通中晚秈米批發(fā)價(jià)3840元/噸，普通粳米批發(fā)價(jià)4560元/噸，均與前期持平。湖北襄陽(yáng)2016年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)晚秈稻收購(gòu)價(jià)2800元/噸，標(biāo)一晚秈米批發(fā)價(jià)4100元/噸，均與前期持平。湖南益陽(yáng)中晚秈稻國(guó)有庫(kù)點(diǎn)收購(gòu)價(jià)2740～2760元/噸，江西南昌普通中晚秈稻國(guó)有庫(kù)點(diǎn)收購(gòu)價(jià)2760元/噸，小幅上揚(yáng)，加工企業(yè)收購(gòu)價(jià)也有明顯上漲。

銷區(qū)大米穩(wěn)中有漲。浙江杭州市場(chǎng)安徽產(chǎn)標(biāo)一粳米批發(fā)價(jià)4260元/噸，安徽產(chǎn)標(biāo)一晚秈米批發(fā)價(jià)4100元/噸，均與前期持平；衢州米廠新晚稻收購(gòu)價(jià)2540～2800元/噸，較上旬上漲50元/噸；本地產(chǎn)標(biāo)一晚秈米批發(fā)價(jià)3900～4300元/噸，江西產(chǎn)晚秈米批發(fā)價(jià)3860～4140元/噸，安徽晚粳米批發(fā)價(jià)為4080～4120元/噸，東北米批發(fā)價(jià)為5000～5300元/噸，均持平。廣州地區(qū)標(biāo)一東北粳米口岸價(jià)4700元/噸，湖北產(chǎn)優(yōu)質(zhì)晚秈米批發(fā)價(jià)4550元/噸，標(biāo)一早秈米批發(fā)價(jià)3660元/噸，均與中旬持平。  

中晚稻收購(gòu)進(jìn)度有所放緩

中晚稻開(kāi)秤以來(lái)，由于前期農(nóng)戶售糧熱情較高，加工企業(yè)入市收購(gòu)也較積極，收購(gòu)進(jìn)度一直較快。目前，晚稻收獲已全部結(jié)束，中晚稻全面進(jìn)入上市高峰，但收購(gòu)進(jìn)度卻不斷放緩。

截至11月10日，湖北、安徽、黑龍江等主產(chǎn)區(qū)累計(jì)收購(gòu)中晚稻2489萬(wàn)噸，同比增加65萬(wàn)噸，與10月31日同比增加84萬(wàn)噸相比，收購(gòu)進(jìn)度有所放緩。而在9月30日，主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計(jì)收購(gòu)中晚秈稻332萬(wàn)噸，同比增加189萬(wàn)噸，收購(gòu)進(jìn)度明顯快于當(dāng)前。

 農(nóng)戶惜售心理有所抬頭。隨著中晚稻最低收購(gòu)價(jià)預(yù)案的實(shí)施，稻谷價(jià)格逐漸回升以及今年小麥?zhǔn)袌?chǎng)的強(qiáng)勢(shì)表現(xiàn)，增強(qiáng)了農(nóng)戶對(duì)后市的看漲心理，加上近幾個(gè)月來(lái)物價(jià)持續(xù)溫和上漲，也助推農(nóng)戶的看漲預(yù)期。10月份全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）同比上漲2.1%，這是CPI同比漲幅自今年6月份回落至“1時(shí)代”以來(lái)，首次回到“2時(shí)代”。同期PPI繼上月結(jié)束同比54個(gè)月負(fù)增長(zhǎng)后，10月同比上漲1.2%，漲幅比上月擴(kuò)大1.1個(gè)百分點(diǎn)。

企業(yè)收購(gòu)意愿有所下降。由于稻谷價(jià)格較高，加之運(yùn)費(fèi)上漲，而大米價(jià)格只是被動(dòng)跟漲，企業(yè)利潤(rùn)縮水，加工企業(yè)收購(gòu)熱情較前期有所下降。

 粳稻收購(gòu)?fù)绕?。截?1月10日，黑龍江等7個(gè)主產(chǎn)區(qū)累計(jì)收購(gòu)粳稻1038萬(wàn)噸，同比減少8萬(wàn)噸。其中，黑龍江省因預(yù)案啟動(dòng)時(shí)間比上年推遲半個(gè)月左右，新季粳稻收購(gòu)進(jìn)度比上年同期偏慢5個(gè)百分點(diǎn)，是粳稻收購(gòu)進(jìn)度偏慢的主要原因。

今年中晚稻收獲期陰雨天氣較多，安徽、江蘇、江西等地降雨量較常年同期明顯偏多，日照偏少，也給稻谷收購(gòu)帶來(lái)了一定的不便。

短期稻米市場(chǎng)仍將高位波動(dòng)

目前已進(jìn)入11月下旬，距元旦和春節(jié)已為期不遠(yuǎn)，預(yù)計(jì)節(jié)前稻米市場(chǎng)將繼續(xù)保持高位運(yùn)行，局部仍有小幅上漲可能。

 外圍糧食品種走強(qiáng)，對(duì)近期稻米市場(chǎng)將構(gòu)成較強(qiáng)支撐。8月份以來(lái)小麥?zhǔn)袌?chǎng)持續(xù)走強(qiáng)，11月中旬的價(jià)格已較收購(gòu)初期上漲200～300元噸，且高于最低收購(gòu)價(jià)。玉米價(jià)格也在經(jīng)歷大幅下跌后出現(xiàn)回升，目前價(jià)格也較9月份每噸上漲200多元。另外，“蒜你狠”也卷土重來(lái)，且兇猛程度甚至超過(guò)6年前，北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)年初時(shí)大蒜每斤批發(fā)價(jià)才3元，現(xiàn)在一般都超過(guò)8元，零售價(jià)已超過(guò)12元。外圍市場(chǎng)尤其是同為口糧的小麥?zhǔn)袌?chǎng)持續(xù)上漲，對(duì)稻米市場(chǎng)誘感不小。

元旦和春節(jié)大米消費(fèi)旺季即將開(kāi)啟。雖然近幾年隨著稻米供應(yīng)的不斷充足，旺季不旺現(xiàn)象已成常態(tài)，但由于2017年春節(jié)在明年1月28日，與元旦距離較近，大米需求短期可能會(huì)較為集中。目前距元旦消費(fèi)旺季已經(jīng)很近，企業(yè)備貨需求將提前展開(kāi)，加工企業(yè)的開(kāi)工率也將有所提升，預(yù)計(jì)短期對(duì)稻米市場(chǎng)會(huì)有較強(qiáng)支撐。

農(nóng)戶惜售繼續(xù)支撐稻米價(jià)格。在最低收購(gòu)價(jià)預(yù)案繼續(xù)執(zhí)行和外圍糧食品種走強(qiáng)的影響下，農(nóng)戶對(duì)后市看漲預(yù)期增強(qiáng)，售糧心態(tài)穩(wěn)定，有助于近期稻谷市場(chǎng)的堅(jiān)挺。同時(shí)，前期雨水較多，農(nóng)戶不得已出售較多潮糧。目前農(nóng)戶手中高水分稻谷已大幅減少，不再像前期那樣急于出售。企業(yè)收購(gòu)中晚稻難度有所增加，也利于短期稻米市場(chǎng)保持堅(jiān)挺。

蘇皖地區(qū)大米市場(chǎng)短期走勢(shì)可能相對(duì)較好。江蘇和安徽也是我國(guó)粳米的主要產(chǎn)區(qū)，其中江蘇為我國(guó)第二大粳稻生產(chǎn)省份，但江蘇大米與東北大米價(jià)差一直較大。江蘇、安徽與粳米主銷區(qū)上海、杭州等地理位置較近，地緣優(yōu)勢(shì)明顯，在下半年汽車運(yùn)費(fèi)大幅上漲后，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)將逐漸顯現(xiàn)。同時(shí)，目前蘇皖大米品質(zhì)得到提升，如江蘇射陽(yáng)大米的品質(zhì)并不遜于日本大米，加上蘇皖地區(qū)不像東北稻谷以托市收購(gòu)為主，而是以市場(chǎng)化銷售為主，供應(yīng)壓力低于東北粳稻，預(yù)計(jì)后期蘇皖大米價(jià)格會(huì)有所表現(xiàn)。

中晚秈稻走勢(shì)預(yù)計(jì)將略強(qiáng)于粳稻。今年中晚稻增產(chǎn)，主要是東北粳稻增產(chǎn)較多，中晚秈稻總體可能持平略增，供應(yīng)壓力小于粳稻，且中晚秈稻收購(gòu)進(jìn)度較快。而粳稻因農(nóng)戶惜售心理較重，收購(gòu)進(jìn)度同比略慢。因此，農(nóng)戶中晚秈稻賣壓相對(duì)小于粳稻，預(yù)計(jì)后期走勢(shì)可能相對(duì)較強(qiáng)。節(jié)后受大米需求減弱和輪出供應(yīng)增加等因素影響，稻米市場(chǎng)走弱恐難避免。（糧油市場(chǎng)報(bào)）

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