慧通報(bào)道：
根據(jù)慧通資訊的統(tǒng)計(jì)，2012年第30周(7月)，全國小麥、麩皮現(xiàn)貨價(jià)格繼續(xù)走強(qiáng)，面粉價(jià)格則呈弱勢走低態(tài)勢，其中小麥價(jià)格周度環(huán)比上漲6.78元/噸，面粉周度環(huán)比下跌5.05元/噸，麩皮價(jià)格周度環(huán)比上漲26.63元/噸。
一、行情動(dòng)態(tài)
圖表：2012年第30周(7月)中國小麥現(xiàn)貨市場周度均價(jià)變化（單位：元/噸）
本周CBOT小麥期貨價(jià)格先抑后揚(yáng)，主要受出口需求差于預(yù)期，投資者鎖定上月漲勢所帶來的獲利，對(duì)期價(jià)形成打壓，而受美元走軟、黑海小麥產(chǎn)量前景減產(chǎn)對(duì)價(jià)格繼續(xù)支撐。9月小麥合約比一周前下跌45.2美分，報(bào)收898美分/蒲式耳。
圖表：2012年第30周(7月)CBOT小麥期貨市場行情變化走勢圖（單位：美分/蒲式耳）
鄭強(qiáng)麥期價(jià)先抑后揚(yáng)，周五主力1301合約收盤價(jià)2491元/噸，周比收盤上漲1元/噸。建議對(duì)麥價(jià)戰(zhàn)略性做多，沖高適量幅度后即減倉，浮動(dòng)止損，回落探明支撐后買入，不建議做空麥價(jià)。
圖表：2012年第30周(7月)鄭州強(qiáng)麥期貨市場行情變化走勢圖（單位：元/噸）
圖表：2012年第30周(7月)中國面粉/麩皮現(xiàn)貨市場周度均價(jià)變化（單位：元/噸）
二市場分析：
1、小麥?zhǔn)袌?/strong>
1）新麥?zhǔn)召忂M(jìn)度快 對(duì)價(jià)格上漲有所拉動(dòng)
受各主產(chǎn)省陸續(xù)啟動(dòng)小麥托市收購預(yù)案支撐，市場收購進(jìn)度也快于去年同期。據(jù)主產(chǎn)區(qū)糧食部門統(tǒng)計(jì)，截至7月20日，河北、山西、江蘇、安徽、山東、河南、湖北、四川、陜西、甘肅、新疆等11個(gè)小麥主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計(jì)收購2012年新產(chǎn)小麥3660萬噸，，較上年同期增加802萬噸。其中國有糧食企業(yè)收購2549.8萬噸，占收購總量的70%，較上年同期增加688.1萬噸。另外2012年最低收購價(jià)小麥第三批委托收儲(chǔ)庫點(diǎn)獲批，江蘇省新增庫點(diǎn)110個(gè)，托市收購庫點(diǎn)總數(shù)達(dá)757個(gè)；安徽省新增庫點(diǎn)160個(gè)，托市收購庫點(diǎn)總數(shù)達(dá)682個(gè)。
從這些數(shù)據(jù)可以看出，國有糧食企業(yè)已經(jīng)成為市場的收購主體，政策托市效應(yīng)對(duì)市場價(jià)格上漲有所拉動(dòng)。
2）受成本等因素支撐 部分農(nóng)戶看漲惜售
由于去年物價(jià)上漲較快，再加上干旱等原因，小麥種植成本大幅提高，種植效益進(jìn)一步降低，加之國家啟動(dòng)小麥托市收購后穩(wěn)定了市場價(jià)格，農(nóng)民對(duì)麥價(jià)的心理預(yù)期再度提高，當(dāng)前市場上的小麥價(jià)格沒有達(dá)到農(nóng)民的心理預(yù)期，麥農(nóng)普遍有較嚴(yán)重的惜售心理，小麥上貨量開始有所減少，價(jià)格穩(wěn)中上升。
3）飼用需求有所上升 面粉加工企業(yè)提價(jià)收購
由于國內(nèi)小麥價(jià)格持續(xù)低于玉米價(jià)格，兩者價(jià)差已經(jīng)遠(yuǎn)超100元/噸，小麥替代玉米價(jià)格優(yōu)勢突出，正值新麥上市階段，飼料企業(yè)普遍采購小麥加工飼料，今年的小麥飼料用量可能超出年初的市場預(yù)期，據(jù)業(yè)內(nèi)機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)今年我國小麥飼料用量將在2500萬噸左右。隨著小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)格的穩(wěn)升，庫存薄弱的面粉企業(yè)入市采購的意愿開始增強(qiáng)，有條件儲(chǔ)糧的農(nóng)民不著急出售，隨著售糧高峰期結(jié)束，心理預(yù)期價(jià)格提高，制粉企業(yè)為保證日常使用量，小幅提價(jià)收購。
2、面粉市場
1）新麥添加量增 面粉成本繼續(xù)減少
在農(nóng)民看漲惜售的心態(tài)以及用糧企業(yè)采購的共同推升下，小麥出現(xiàn)明顯上漲。根據(jù)慧通資訊的統(tǒng)計(jì)，本周小麥價(jià)格周度環(huán)比上漲6.78元/噸。由于現(xiàn)在市場上流通的陳麥數(shù)量有限且價(jià)格高位運(yùn)行，面粉企業(yè)普遍不同程度地添加新麥以降低生產(chǎn)成本，以20%的摻混率計(jì)算，小麥進(jìn)廠成本能下降10-15元/噸，50%的摻混率能下降成本30元/噸左右。
2）廠家開機(jī)維持低位水平 對(duì)價(jià)格有所支撐
當(dāng)前面粉市場消費(fèi)仍處于淡季，市場購銷需求較為清淡，加之三伏天期間面粉保管難度加大，貿(mào)易商買貨謹(jǐn)慎，面粉出貨緩慢，不過廠家開機(jī)率逐步下滑，產(chǎn)出量下降對(duì)面粉價(jià)格構(gòu)成一定支撐。不過在面粉銷售不旺的市場形勢下，部分地區(qū)制粉企業(yè)下調(diào)面粉價(jià)格。
3、麩皮市場
1）麩皮產(chǎn)量下降
因?yàn)閲鴥?nèi)面粉消費(fèi)處于淡季，面粉走貨相對(duì)緩慢，加工廠家為減少虧損開機(jī)率維持較低水平，麩皮產(chǎn)量較為有限，而在面粉消費(fèi)走旺之前，廠家仍會(huì)維持低開機(jī)率，麩皮產(chǎn)出量持續(xù)偏少，對(duì)價(jià)格上漲較為有利。
2）短期內(nèi)需求相對(duì)平穩(wěn)
隨著國內(nèi)天氣轉(zhuǎn)熱，麩皮因水分含量偏高保存期限縮短，買方采購謹(jǐn)慎導(dǎo)致麩皮出售有所緩慢，對(duì)其行情有所抑制。目前國內(nèi)畜禽養(yǎng)殖市場總體表現(xiàn)仍欠佳，其中生豬養(yǎng)殖效益仍處于虧損區(qū)間，但生豬存欄量較前期有所上升，水產(chǎn)市場需求增速也受病害拖累，短期內(nèi)麩皮終端需求增速緩慢，后期需求將有所增加，對(duì)麩皮價(jià)格的支撐力度加強(qiáng)。
三，慧通建議：
國有儲(chǔ)備收購小麥?zhǔn)召徚看蠓黾?，農(nóng)戶看漲惜售，在后市糧源減少的情況下，制粉企業(yè)可能會(huì)提價(jià)收購小麥；而隨著近期玉米價(jià)格上漲，飼料企業(yè)尋求小麥替代玉米意愿增強(qiáng)，部分大型飼企對(duì)小麥品質(zhì)要求較高，也存在提價(jià)收購小麥的動(dòng)力。因此慧通認(rèn)為中后期麥價(jià)格將有所上揚(yáng)。制粉企業(yè)總體開工率偏低對(duì)面粉價(jià)格構(gòu)成支撐，但面粉銷售處于淡季，加上部分企業(yè)少量添加新麥以降低生產(chǎn)成本，面粉價(jià)格穩(wěn)中偏弱。天氣炎熱，麩皮不易保存，終端消費(fèi)不旺，對(duì)麩皮價(jià)格利空，預(yù)計(jì)短期以穩(wěn)中小幅震蕩運(yùn)行為主。
文章來源：慧通農(nóng)牧信息資訊，歡迎垂詢交流！
2013年4月，國內(nèi)小麥采購相對(duì)平淡，局部因政策性
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