慧通綜合報道：

2012年9月22日是陽澄湖大閘蟹開捕上市的第一天，如果順利的話，過不了幾天，戴有專用防偽標識、黃滿膏肥的正宗陽澄湖大閘蟹就將出現(xiàn)在各地的市場上，我們的記者今天也趕到了陽澄湖。

今年陽澄湖的第一桶大閘蟹在臨近十一點鐘的時候被捕撈上來了，個頭均勻，青殼白肚。早在大閘蟹正式開捕前，記者就走訪了陽澄湖多家大閘蟹養(yǎng)殖基地。在大閘蟹飼養(yǎng)區(qū)記者看到，一只只個頭碩大的螃蟹已經(jīng)爬上了水面的圍網(wǎng)。蟹農(nóng)普遍反映今年是近幾年來養(yǎng)殖最為順利的一年，雖然大個頭的大閘蟹數(shù)量可能不及去年多，但總體產(chǎn)量會高于去年。據(jù)陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會的預測，今年3.2萬畝的養(yǎng)殖面積，大閘蟹的產(chǎn)量預計在2300噸左右，而去年這一數(shù)據(jù)為2000噸 ，產(chǎn)量增長將近15%。

蟹農(nóng)蔡先生稱，今年的話要跟往年比較稍微好一些些，這個的話跟那個天氣、氣侯然后你一些飼料的一些投放都是有很大關(guān)系的，然后你飼料就多一些，小魚、玉米都給他多吃一點，它就長得比較好。

陽澄湖行業(yè)協(xié)會會長楊維龍稱，產(chǎn)量我們估計在2300噸左右。實際產(chǎn)值或者說是收購價大概在4個多億。

成本高企蟹價年年上漲  網(wǎng)購沖擊漲價不增收

盡管今年陽澄湖大閘蟹的產(chǎn)量預計會有所上漲，但是相對于眾多渴望一飽口福的食客而言，2300噸的產(chǎn)量依然是供不應(yīng)求，這也導致今年陽澄湖大閘蟹的售價直接比去年上漲了10%到15%左右。

即便是產(chǎn)量增加，也依然供不應(yīng)求，這導致陽澄湖大閘蟹的價格幾乎年年都在上漲。不過已經(jīng)養(yǎng)蟹二十多年的朱先生告訴記者，盡管今年他養(yǎng)的大閘蟹豐收了，但不斷攀升的成本卻讓他的收入并沒能增加多少。

陽澄湖蟹農(nóng)朱先生稱，就是飼料、蟹苗；還不包括人工，基本上(養(yǎng)殖成本每只)在七到八塊。

而通常在養(yǎng)殖過程中，都會有一定量的大閘蟹逃跑或者死亡，即使是按30%這樣的平均水平來算，再加上人工，每只蟹的成本差不多還要翻一番。

陽澄湖蟹農(nóng)蔡先生稱，把那個死亡的蟹也都算進去的話，差不多就要有(每只)十五塊錢這樣子。

除了養(yǎng)殖成本在上升，大閘蟹的流通成本也是逐年上漲。常年在陽澄湖大閘蟹專賣店工作的徐經(jīng)理告訴記者，他經(jīng)營了五年專賣店，門面租金和人工成本沒有一年不是增加的。

杭州某大閘蟹專賣店徐經(jīng)理稱，因為每年大閘蟹飼養(yǎng)成本都是在增高的，我們專賣店的價格也是在一路增長的，基本上每年同比去年增長的話每年增長率大概是10%—15%。

本來不斷上漲的成本，就讓蟹農(nóng)和經(jīng)銷商直抱怨現(xiàn)在是只漲價不增收，而網(wǎng)上出現(xiàn)的大量標示為“陽澄湖大閘蟹”的低價蟹，和今年低迷的經(jīng)濟環(huán)境，則讓他們的收益受到了進一步的沖擊。

蟹農(nóng)稱，這個影響還是比較大，網(wǎng)上一個售價便宜，吸引力比較大，然后他們有的直接就在網(wǎng)上訂購了

杭州某大閘蟹專賣店徐經(jīng)理稱，是現(xiàn)在目前的話你也知道，經(jīng)濟體系不是很好，可能就說某些公司可能去年比如說送500到600的客戶，今年可能會縮一點可能是四五百。第二個壓力來自于互聯(lián)網(wǎng)，互聯(lián)網(wǎng)這一塊今年好多好多大閘蟹在網(wǎng)上做的，這個價格也是非常低的。

蟹農(nóng)自發(fā)上網(wǎng)交易 降低產(chǎn)銷成本

剛才我們提到，低價網(wǎng)購致使大量仍然依靠傳統(tǒng)銷售渠道的蟹農(nóng)效益有所降低，針對這種新情況，吃一塹長一智的蟹農(nóng)們很快認識到，網(wǎng)絡(luò)其實是一把雙刃劍，在沖擊舊模式的同時，也給他們打開了一條減少中間環(huán)節(jié)、降低產(chǎn)銷成本的新道路。

今年已經(jīng)四十多歲的潘先生養(yǎng)殖螃蟹已有24年了，目前他的養(yǎng)殖場面積已經(jīng)達到了1000畝，每年巨大的產(chǎn)量督促他不斷地尋找更合適的營銷渠道。這幾年，由于看到網(wǎng)購帶來的巨大市場，潘先生從去年開始在網(wǎng)上銷售大閘蟹?！?/p>

蟹農(nóng)潘先生稱，因為現(xiàn)在主要看到這個趨勢，年輕人習慣網(wǎng)上購物，去年就決定在網(wǎng)上出售大閘蟹了。今后的消費越來越傾向電子商務(wù)這一塊。所以我考慮到這一點。

其實把自家螃蟹推上網(wǎng)絡(luò)的蟹農(nóng)并不至潘先生一個，90后小蔡回鄉(xiāng)后在幫父親養(yǎng)蟹的同時，也在網(wǎng)上注冊了一個大閘蟹交易平臺，使得自家大閘蟹的品牌得到了更廣泛的傳播。

蟹農(nóng)蔡先生稱，網(wǎng)店的話，我們目前自己也有做了那個就是自己獨立的一個網(wǎng)站，也是宣傳類型的那種。

不過記者發(fā)現(xiàn)，這些蟹農(nóng)網(wǎng)店里的大閘蟹售價與實體店相差并不多，從不會出現(xiàn)低至幾元一只的“白菜價”。但記者在網(wǎng)上查詢時，卻發(fā)現(xiàn)了大量一只螃蟹只要十多元，八只一共一百元的陽澄湖大閘蟹。對此，蟹農(nóng)們表示，若是正宗的陽澄湖大閘蟹以這樣的價格銷售，如果再加上運輸和包裝的費用，那完全是虧本的。因此提醒消費者購買時一定要認清品質(zhì)和標識。

蟹農(nóng)蔡先生稱，因為我這邊的話也是自己養(yǎng)的嘛，然后也沒有那么大的一個品牌的一個影響力，所以說基本上就是還是跟我這邊當?shù)刭u出去的一個價格是差不多持平的。

目前在產(chǎn)地直接購買的話，一只四兩重的公蟹配一只三兩重的母蟹，一對的售價大約在120元錢左右。如此不菲的價格，如果買到假冒的陽澄湖大閘蟹就非常不值了，為此，您可以通過以下這幾個方面來辨識大閘蟹的真?zhèn)?。首先，每家正宗的陽澄湖大閘蟹專賣店都有編號，信息直接可以在蘇州市質(zhì)監(jiān)局的網(wǎng)頁查詢到；其次，每一只陽澄湖大閘蟹都佩戴有蘇州陽澄湖大閘蟹地理標志保護辦頒發(fā)的防偽鎖扣，鎖扣的背面有子商標和編號，消費者可以通過電話0512—65735581、短信1069001205151、網(wǎng)站www.qbssz.com，輸入12位防偽碼查詢真?zhèn)巍?br />