慧通綜合報道：

據(jù)2012年9月20日報道，2012年9月4日，陽澄湖蟹農(nóng)梁才寶的妻子周素珍講述養(yǎng)蟹經(jīng)歷。夫婦養(yǎng)蟹十幾年，起早摸黑，今年他們總共買了8000個蟹苗，但是預(yù)期存活率基本上只能達(dá)到一半，到最后一年下來收入也只能有3萬~4萬元。

失落的蟹農(nóng)
防偽戒指的倒賣，塘蟹和外地蟹混作陽澄湖蟹賣，林林總總，就圖一個“利”字。

在陽澄湖鎮(zhèn)，大大小小的蟹業(yè)公司雨后春筍般地涌出，隨著陽澄湖大閘蟹的名聲遠(yuǎn)揚，價格也水漲船高，市場售價以每年5%～10%的幅度攀升。

與這些喧鬧相比，蟹農(nóng)始終是最沉寂的一方。就在大閘蟹價格飆升的這幾年中，普通蟹農(nóng)的收益并沒有增長。大閘蟹的產(chǎn)業(yè)鏈中，他們是收入最微薄的一環(huán)。

養(yǎng)蟹16年，蟹價年年攀升，蟹苗降價10倍，由16年前10元一個蟹苗降到現(xiàn)在的1元一個蟹苗，盡管如此，養(yǎng)殖蟹的蟹農(nóng)都說賺不到錢，與此同時，販蟹者卻能年入百萬。


陽澄湖一年只有兩個季節(jié)，淡季和旺季。每年一月到九月中旬是淡季，此時，除了每兩天喂一次蟹，在多數(shù)日子里，蟹農(nóng)并沒有太多事可做。陽澄湖周邊漁村，白天像一座空城。

不過，寧靜很快將被打破。2012年9月22日，大閘蟹開捕，陽澄湖將迎來旺季，蜂擁而至的食客將擠滿所有的農(nóng)家樂餐館。一個小小的大閘蟹，帶來了一整條吃喝玩樂的大閘蟹產(chǎn)業(yè)鏈，這條產(chǎn)業(yè)鏈的源頭陽澄湖鎮(zhèn)的蟹農(nóng)，卻說養(yǎng)蟹其實“賺不了錢”。

陽澄湖邊的1000多戶蟹農(nóng)，祖祖輩輩靠在此捕魚為生。這個120平方公里的遼闊水面，每年都帶來很多財富，但這些財富卻和蟹農(nóng)無緣。

撈野蟹豐收年一去不返
姚阿三是陽澄湖鎮(zhèn)沺涇村的蟹農(nóng)，今年50多歲，他已經(jīng)養(yǎng)了16年螃蟹，是陽澄湖上第一批養(yǎng)螃蟹的人。

姚阿三說，1996年之前，陽澄湖的漁民還沒有養(yǎng)殖的概念，當(dāng)時整個湖面上都是野生魚和漁政部門放的魚苗。姚阿三回憶，到了收獲的季節(jié)，全家出動捕魚撈蟹。他說，除了漁船和漁具，沒有其他的前期成本，就在那幾年，他家積累起了幾萬元資金。

1996年，湖里的資源已經(jīng)不多，漁政部門中斷無序捕撈，讓漁民從事養(yǎng)殖。姚阿三一家把前幾年掙的錢全投入到了湖面養(yǎng)殖中，一次交了4萬元的承包費。從那時開始，姚阿三真正開始養(yǎng)殖大閘蟹。

他清楚地記得1996年，自己第一次去買蟹苗時，蟹苗還是緊缺貨，一個嬰兒手掌大小的蟹苗要賣到10元錢，他買了5000多只蟹苗，建圍網(wǎng)又花了六七萬。那一年，姚阿三一家賺了四五萬，把投入的成本撈回了不少。他說，16年來養(yǎng)螃蟹只有兩次賺了錢，那年的豐收算一次。

第二年，姚阿三去買蟹苗的時候，蟹苗價格已經(jīng)降到七八元錢一個，但隨后的一年養(yǎng)殖中，螃蟹沒收成多少，只能賺個生活費。到了第六年，蟹苗價格已經(jīng)降到四五元錢，那年陽澄湖大閘蟹的聲名鵲起，是姚阿三養(yǎng)殖后除卻生活費兩次賺錢的另一次。

隨后，蟹苗繁殖技術(shù)進(jìn)步，蟹苗一直降價，一直到去年，蟹苗已經(jīng)低至1元錢左右一個。與此同時，這幾年大閘蟹的名聲和價格一路走高，市場售價以每年5%～10%的幅度增長。

但就在大閘蟹價格飆升的這幾年中，蟹農(nóng)連嘆養(yǎng)蟹“賺不了錢”。蟹農(nóng)每年的收入中，大部分年份養(yǎng)蟹只能是把圍網(wǎng)和飼料錢賺回來，一年的利潤主要看附帶養(yǎng)殖的魚蝦。

養(yǎng)蟹戶一般年入三四萬
姚阿三算了一筆賬，在陽澄湖里，一個20畝的圍網(wǎng)配上外圍的蝦籠要4萬元左右，圍網(wǎng)建好可以用三四年，但喂蟹的費用卻是一筆沒底的數(shù)目。

他回憶說，上世紀(jì)90年代末剛開始養(yǎng)蟹時，陽澄湖水質(zhì)清澈可見底，養(yǎng)蟹大多只用玉米飼料。但隨著后期投養(yǎng)量增加，水質(zhì)變差，現(xiàn)在幾乎沒有一家養(yǎng)殖戶能只靠投喂玉米就養(yǎng)出好蟹。漁業(yè)村的蟹農(nóng)65歲的梁才寶說，螃蟹除了喜歡玉米，還喜歡吃小魚和螺螄，喂養(yǎng)螃蟹，每兩天就得去一次，一船小魚和玉米就得300元左右。

讓螃蟹吃好，還得讓螃蟹住好，螃蟹蛻殼期間更加需要大量水草，蟹農(nóng)每隔一月半月的，就要給圍網(wǎng)投放水草，一船水草高達(dá)600元左右。“水草有時候一次放一兩船，有時候一次要放五六船。”姚阿三說。

即使這樣簡單算來，一年中僅投入的成本也已經(jīng)達(dá)到4萬元左右，而一個20畝的圍網(wǎng)，放養(yǎng)一萬只螃蟹一般能撈到三分之一，要是碰上旱澇、病荒等收成更是少得可憐。

梁才寶說，約三兩重的雌蟹、四兩重的公蟹，去年賣給熟客的出水價格約100元一對，這已經(jīng)算收購價格比較高的了。“出水價不能太高，蟹農(nóng)這么多，大家都這個價格，你不賣，別家自然會賣。”而距離村子僅三四公里外，當(dāng)?shù)匦吠跖l(fā)市場中，這種同等規(guī)格的大閘蟹，會以120元一對出售給前來批貨的客商，到了市場其零售價格就已經(jīng)達(dá)到170~180元左右。從出水到市場，其中大部分利潤都為蟹商所得。

總的算下來，蟹農(nóng)養(yǎng)殖20畝水面的螃蟹一般能賣個七八萬，刨去成本，一年能賺個三四萬。當(dāng)然也有做得好的，清水村63歲的蟹農(nóng)金先生說，他們村里蟹農(nóng)純靠養(yǎng)蟹，最多年收入七八萬，不過這個已經(jīng)是封頂?shù)牧恕?/p>

新一代都不愿做蟹農(nóng)
2012年9月22日大閘蟹正式開捕的日子快到了，姚阿三的希望也增加了。太陽下山，姚阿三吃完晚飯，和大舅子梁永清坐在湖邊的老屋里抽煙閑聊。

湖邊的兩間瓦房老屋伴隨了他們30多年。養(yǎng)殖螃蟹16年來，姚阿三沒能給老屋添置太多家具，屋中的桌椅還是上世紀(jì)90年代的老款，白色的墻面早已被油煙熏成了灰黑色。

這幾年養(yǎng)蟹收入與16年前剛養(yǎng)蟹時相比，只能算持平。姚阿三沒有太多選擇，想賺錢，擺在眼前的只有三條路：販蟹，開餐館或者繼續(xù)養(yǎng)蟹。

同是蟹農(nóng)的梁永清嘆氣說，有時真羨慕那些能“倒蟹”的人。“我們村里也有做得好的，又養(yǎng)又賣，一年二十七八萬。” 梁永清說，有人僅靠販賣螃蟹，一年能掙上百萬，“不過像我們沒有門路(銷售渠道)，也做不來販蟹，就只能這樣繼續(xù)養(yǎng)螃蟹。”

對于他們來說，賣蟹的活兒做不了，“沒那么多路子”，電腦操作也太復(fù)雜了。開餐館更不是條容易的路，本錢、門路、頭腦、精力樣樣都要有。梁才寶的弟弟一直琢磨想花20萬“搞一條船”開個農(nóng)家樂，但是村里的審批已經(jīng)越來越嚴(yán)。

梁才寶說，現(xiàn)在村里的蟹農(nóng)幾乎沒有40歲以下的年輕人。前幾年，村里的年輕人寧可去附近電子廠打工，也不愿養(yǎng)蟹。這幾年，陽澄湖大閘蟹的名氣越來越響，不少蟹農(nóng)子女大學(xué)畢業(yè)后沒有留在城市，而是回家賣蟹。

不過，對姚阿三這些老蟹農(nóng)來說，多年前，就已經(jīng)失去了在陽澄湖發(fā)財?shù)臋C(jī)會，現(xiàn)在守著陽澄湖20畝的蟹塘，只是一家糊口生活的保障而已。

這些依湖而生的蟹農(nóng)，離開了陽澄湖，已經(jīng)難以維持生計。

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