慧通綜合報(bào)道：

已至初夏，棗城的豬肉價(jià)還在上漲。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局5月10日公布的數(shù)字顯示，4月份全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格(CPI)同比上漲2.3%，在影響CPI上漲的主要原因中，豬肉和鮮菜依然扮演重要作用。如今鮮菜價(jià)格已經(jīng)有所回落，而豬肉價(jià)格卻一直堅(jiān)挺，最高已經(jīng)漲到了每斤17元的高價(jià)。比零售豬肉價(jià)漲價(jià)更厲害的豬仔價(jià)格更是離譜，已經(jīng)漲到30多元一斤，漲幅超以往近四倍。

34元一公斤! 后腿肉身價(jià)再創(chuàng)新高

其實(shí)有關(guān)豬肉漲價(jià)的報(bào)道此前本報(bào)也曾報(bào)道數(shù)次，但令人驚訝的是，在如今這個(gè)豬肉消費(fèi)的淡季中，本該是一路下跌的豬肉價(jià)格如今卻一路逆漲，并且能上漲到一個(gè)新的高度，這出乎很多市民的預(yù)料。

14日上午10時(shí)，記者在市中區(qū)龍頭市場(chǎng)內(nèi)了解到，如今豬肉的零售價(jià)之高已令消費(fèi)者大感吃不消。在市場(chǎng)的一家肉攤前，記者觀察后發(fā)現(xiàn)，往常門(mén)庭若市的攤位前如今卻是門(mén)可羅雀，除了當(dāng)下是豬肉消費(fèi)淡季以外，也與肉價(jià)有著密不可分的關(guān)系。商家告訴記者如今五花肉零售價(jià)為每公斤29元，后腿肉則達(dá)到了每公斤31元。“價(jià)格不敢漲太多呀，這個(gè)價(jià)格已經(jīng)挺高了，擔(dān)心會(huì)嚇跑消費(fèi)者。”肉販擔(dān)憂(yōu)地說(shuō)。此時(shí)記者發(fā)現(xiàn)一名消費(fèi)者前來(lái)購(gòu)買(mǎi)豬肉，因?yàn)槿鈨r(jià)過(guò)高，這名顧客只買(mǎi)了很小一塊肉，稱(chēng)重后只有半斤。而這名消費(fèi)者卻稱(chēng)夠三口之家做一頓飯的就可以了，多了買(mǎi)不起。

而在高新區(qū)天衢農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，肉販張師傅告訴記者，他這里的五花肉和后腿肉都賣(mài)30元一公斤，之所以?xún)r(jià)格都賣(mài)一樣，就算因?yàn)辄S毛豬出欄價(jià)格上漲后，為了讓消費(fèi)者可以接受肉價(jià)，他才只好忍住沒(méi)有繼續(xù)漲價(jià)。“其實(shí)現(xiàn)在很多超市五花肉都已經(jīng)到了30塊錢(qián)一公斤了，后腿肉更是達(dá)到了34塊錢(qián)一公斤的高價(jià)!我們小商販自然不能和大超市比，所以只能壓住價(jià)格，減少利潤(rùn)，吸引消費(fèi)者前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。”張師傅無(wú)奈地說(shuō)。

生豬豬仔齊漲價(jià) 豬仔漲幅超六倍

調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，肉販紛紛抱怨生豬出欄價(jià)上漲，才導(dǎo)致利潤(rùn)變低的，那么生豬出欄價(jià)到底漲了多少?

家住薛城區(qū)陶莊鎮(zhèn)的生豬養(yǎng)豬戶(hù)高師傅告訴記者，如今生豬出欄價(jià)格一路上漲，目前已經(jīng)漲到19.6元一公斤的天價(jià)了，之所以稱(chēng)之為天價(jià)，是因?yàn)轲B(yǎng)豬多年的他，從未見(jiàn)到過(guò)這個(gè)出欄價(jià)格。“正常情況下黃毛出欄價(jià)為七塊多一斤，自年前年后一直上漲，三月份時(shí)漲到了19元一公斤我就覺(jué)得已經(jīng)挺高的了，沒(méi)想到現(xiàn)在竟然能漲到19.6元一公斤，并且還有繼續(xù)上漲的趨勢(shì)，這才是令我吃驚的。”高師傅說(shuō)。

高師傅表示，不要小看這每斤上漲的一元兩元錢(qián)，以一頭200斤的出欄黃毛豬為例，如果按照15元一公斤的價(jià)格收購(gòu)，那么就是1500元;如果按照19.6元一公斤的話(huà)，那就變成了1960元。兩者相差了460元，如果大量收購(gòu)的話(huà)，其中的差距不言而喻。

那么生豬出欄價(jià)又是受什么影響的呢?高師傅告訴記者，生豬并不是從天下掉下來(lái)的“餡餅”，而是自己從外面收購(gòu)的仔豬，從仔豬一步步喂養(yǎng)變大而來(lái)。因此仔豬的價(jià)格才是決定生豬出欄價(jià)的關(guān)鍵因素。

“正常情況下二三十斤的仔豬是18塊錢(qián)一公斤，一頭仔豬也就是180塊到270塊之間。而到了今年三月，仔豬價(jià)格上漲到40到50塊錢(qián)一公斤，一頭仔豬就變成了四五百元左右。而如今仔豬的價(jià)格瘋漲到了60多塊錢(qián)甚至接近80塊錢(qián)的大關(guān)，那么一頭仔豬少則六七百元，多則上千元不等，其中差距之大，已達(dá)六倍有余。”高師傅表示，這還沒(méi)算自己喂養(yǎng)仔豬所耗費(fèi)的錢(qián)財(cái)和精力，單從這項(xiàng)開(kāi)支對(duì)比，生豬養(yǎng)殖戶(hù)并沒(méi)有提高多少利潤(rùn)。

國(guó)家投放中央儲(chǔ)備凍豬肉 肉價(jià)下降不再遙遠(yuǎn)

事實(shí)上，從過(guò)年前后，豬肉和蔬菜就數(shù)次成為消費(fèi)者所關(guān)注的話(huà)題。話(huà)題熱度持續(xù)不減的主要原因還是在于本應(yīng)一路下滑的價(jià)格如今卻逆轉(zhuǎn)上漲，這種情況是十分少見(jiàn)的。而如今菜價(jià)已經(jīng)有所回落，但肉價(jià)卻似乎仍然沒(méi)有回頭的意思，這也是肉價(jià)再度成為焦點(diǎn)話(huà)題的主要原因。

在10日的這份國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)中，4月豬肉價(jià)格同比上漲33.5%，影響CPI上漲約0.75個(gè)百分點(diǎn)。而鮮菜與去年同月相比價(jià)格雖然還是較高，同比漲幅達(dá)22.6%，影響CPI上漲約0.56個(gè)百分點(diǎn)，但與肉價(jià)相比還是不敵“二師兄”身價(jià)高。

值得一提的是，今年2月以來(lái)的3個(gè)月，CPI的月度漲幅均為2.3%，但豬肉價(jià)格對(duì)于CPI的影響正在加大。今年2月，豬肉價(jià)格上漲影響CPI上漲約0.59個(gè)百分點(diǎn)，3月時(shí)豬肉影響CPI上漲0.64個(gè)百分點(diǎn)，而4月，豬肉對(duì)CPI的影響進(jìn)一步達(dá)到了0.75個(gè)百分點(diǎn)。“二師兄”的威力，看起來(lái)是逐漸增強(qiáng)的。

針對(duì)豬肉上漲的現(xiàn)狀，國(guó)家商務(wù)部也采取了一系列的積極措施，一方面加強(qiáng)市場(chǎng)檢測(cè)，及時(shí)分析發(fā)布豬肉市場(chǎng)的供求和價(jià)格的情況，引導(dǎo)生豬的生產(chǎn)還有豬肉的消費(fèi)。另一方面商務(wù)部門(mén)也會(huì)同一些相關(guān)部門(mén)，分七批投放了12.2萬(wàn)噸的中央儲(chǔ)備凍豬肉，地方也投放了一些儲(chǔ)備肉，確保消費(fèi)者對(duì)豬肉的需求。

市物價(jià)局工作人員預(yù)測(cè)，由于利潤(rùn)可觀，養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄積極性比較高，生豬市場(chǎng)的供給狀況正在逐步好轉(zhuǎn)。也就是說(shuō)從三季度開(kāi)始，生豬出欄有望恢復(fù)增長(zhǎng)，四季度開(kāi)始，受生豬出欄恢復(fù)性上漲影響，生豬價(jià)格有望出現(xiàn)一個(gè)小幅下降。

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