慧通綜合報(bào)道：

1月行情回顧

1月全國(guó)外三元生豬均價(jià)基本呈上漲態(tài)勢(shì)，至1月31日，全國(guó)外三元生豬均價(jià)漲至18.46元/公斤，本月最低價(jià)為月初的16.9元/公斤，1月累計(jì)上漲1.73元/公斤，相比上月同期上漲10.3%。

自元旦前兩日開(kāi)始，豬價(jià)一路直線(xiàn)上漲，一直漲到11日，連漲13天，漲幅達(dá)到8%。至11日，東三省豬價(jià)幾乎齊頭并進(jìn)，大體重的豬源搶手，基本成交價(jià)都在18.0元/公斤以上。河北、河南外三元主流出欄價(jià)漲至17.7-18.2元/公斤;浙江局部甚至上調(diào)0.5元/公斤。市場(chǎng)上局地已現(xiàn)大豬掏空，屠企大躍進(jìn)式的漲價(jià)為壓價(jià)埋下伏筆。

12日開(kāi)始全國(guó)豬價(jià)結(jié)束元旦以來(lái)全國(guó)一片紅的景象，各地相繼進(jìn)入下調(diào)。西南地區(qū)豬價(jià)首先出現(xiàn)下跌，隨后趨穩(wěn);12日至14日，東北地區(qū)屠企猛烈下調(diào)，兩日時(shí)間，三省外三出欄價(jià)就從集體邁上18.0元/公斤，變成18.0元/公斤幾乎絕跡。接著華北地區(qū)豬價(jià)也出現(xiàn)下調(diào)，屠宰企業(yè)壓價(jià)過(guò)猛，采購(gòu)壓力增大，被迫小幅上調(diào)一些;南方消費(fèi)支撐力度減弱，豬價(jià)普遍下跌，而兩廣地區(qū)溫氏集團(tuán)出欄價(jià)的下調(diào)也給南方地區(qū)的豬價(jià)蒙上陰影。跌勢(shì)持續(xù)到20日。

20日之后，豬價(jià)開(kāi)始緩慢上漲，中間伴隨震蕩。受雨雪寒潮天氣的影響，一些地區(qū)豬價(jià)上調(diào)較猛，一天上調(diào)0.6-0.8元/公斤。隨著寒潮影響的消退，仍是以南方地區(qū)為首開(kāi)始下調(diào)。28日之后，隨著豬源的減少和春節(jié)的臨近，屠企普遍提價(jià)提量。其中，東北、華北地區(qū)屠企屠宰量增加幅度較大，部分屠企屠宰量甚至翻倍，其次是華中地區(qū)，而南方地區(qū)屠企屠宰量的提升情況整體要差于北方，部分企業(yè)甚至有下調(diào)現(xiàn)象。

目前生豬價(jià)格維持高位，牛豬價(jià)格更加暢銷(xiāo)，吉林當(dāng)?shù)匦≤?chē)價(jià)格125-140公斤毛豬成交價(jià)格達(dá)到18.6元/公斤，280斤以上毛豬成交價(jià)19元/公斤。生豬市場(chǎng)供不應(yīng)求，屠宰企業(yè)壓價(jià)難成，養(yǎng)殖戶(hù)成功掌握了市場(chǎng)的話(huà)語(yǔ)權(quán)。

1月大數(shù)據(jù)

1、母豬存欄持續(xù)下降，大豬存欄同降!

農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2015年12月能繁母豬存欄量環(huán)比下跌0.7%，同比下跌11.4%。根據(jù)數(shù)據(jù)推算，12月份，能繁母豬下降至3800萬(wàn)頭。2015年全年，能繁母豬存欄量縮減488萬(wàn)頭，縮減11%。 能繁母豬存欄連續(xù)27個(gè)月下降!累計(jì)縮減1212萬(wàn)頭，幅度高達(dá)24%，市場(chǎng)去產(chǎn)能化力度空前。

12月，全國(guó)生豬總存量降至年初水平，約為3.84億頭，環(huán)比減少1.1%，同比減少9%。通常12月-1月份都是出欄高峰，預(yù)計(jì)2016年1-2月份生豬總存欄仍會(huì)繼續(xù)下降。

2、2015出欄總量下降，大豬豬源緊

跟蹤數(shù)據(jù)顯示，2015年12月規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量約為2293.2萬(wàn)頭，環(huán)比增加21%，同比減少0.8%。全國(guó)規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)2015年全年屠宰總量在2.14億頭，同比減少9.5%，相比2011年總屠宰量還要更少近100萬(wàn)頭。

從示2015年的月屠宰量可以明顯看出，今年總屠宰量相比過(guò)去三年下降幅度非常明顯，然而12月屠宰量卻同比持平!這有兩種可能：一是養(yǎng)殖戶(hù)有嚴(yán)重壓欄現(xiàn)象;如果不是壓欄，那么這么大的出欄量就將是豬源的透支!

1月大事件

1月份最大的事就要數(shù)中央一號(hào)文件的發(fā)布了?；蛟S近幾周以來(lái)大家已經(jīng)聽(tīng)到、看到了很多1號(hào)文件的解讀，但是還是有些問(wèn)題，下面就帶大家一起再來(lái)仔細(xì)讀讀：

問(wèn)題1：啥是中央一號(hào)文件呢?

中央一號(hào)文件原指中共中央每年發(fā)的第一份文件?，F(xiàn)在已經(jīng)成為中共中央重視農(nóng)村問(wèn)題的專(zhuān)有名詞。

問(wèn)題2：近年中央一號(hào)文件都講啥?

2013年中央一號(hào)文件提出，鼓勵(lì)和支持承包土地向?qū)I(yè)大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民合作社流轉(zhuǎn)，首次出現(xiàn)家庭農(nóng)場(chǎng)概念;

2014年中央一號(hào)文件確定，進(jìn)一步解放思想，穩(wěn)中求進(jìn)，改革創(chuàng)新，堅(jiān)決破除體制機(jī)制弊端，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位不動(dòng)搖，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化;

2015年中央一號(hào)文件確定加大改革創(chuàng)新力度加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)。

問(wèn)題3：2016年中央一號(hào)文件主要說(shuō)啥?

2016年中央一號(hào)文件強(qiáng)調(diào)要用發(fā)展新理念破解“三農(nóng)”新難題，提出要推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

問(wèn)題4：看不懂啊，這跟養(yǎng)豬人有啥關(guān)系?

第一點(diǎn)：中央一號(hào)文件第一項(xiàng)第3點(diǎn)和4點(diǎn)提出持續(xù)夯實(shí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，大力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、移動(dòng)互聯(lián)等現(xiàn)代信息技術(shù)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈改造升級(jí)。

第二點(diǎn)：一號(hào)文件第一項(xiàng)第5點(diǎn)提出堅(jiān)持以農(nóng)戶(hù)家庭經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，積極培育家庭農(nóng)場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)大戶(hù)、農(nóng)民合作社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體;第7點(diǎn)提出加快現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)，根據(jù)環(huán)境容量調(diào)整區(qū)域養(yǎng)殖布局，優(yōu)化畜禽養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，發(fā)展草食畜牧業(yè)，形成規(guī)?；a(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局;第二項(xiàng)第11點(diǎn)提出加強(qiáng)資源保護(hù)和生態(tài)修復(fù)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展要實(shí)施種養(yǎng)業(yè)廢棄物資源化利用、無(wú)害化處理區(qū)域示范工程，積極推廣高效生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式。

這幾條為我們大家解決了未來(lái)發(fā)展中養(yǎng)殖模式的問(wèn)題，在市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)壓力下，再加上近年越來(lái)越嚴(yán)峻的環(huán)保政策，養(yǎng)豬業(yè)被迫進(jìn)行區(qū)域重新布局，中央文件指出了未來(lái)我國(guó)養(yǎng)殖的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程將加快，同時(shí)要堅(jiān)持環(huán)保治理，對(duì)牲畜糞便主抓種養(yǎng)結(jié)合與養(yǎng)殖場(chǎng)改造。

第三點(diǎn)：第一項(xiàng)第8點(diǎn)提出統(tǒng)籌用好國(guó)際國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源。完善農(nóng)業(yè)對(duì)外開(kāi)放戰(zhàn)略布局，統(tǒng)籌農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口，加快形成農(nóng)業(yè)對(duì)外貿(mào)易與國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)發(fā)展相互促進(jìn)的政策體系，加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品出口支持力度。

結(jié)合2015年我國(guó)進(jìn)口肉類(lèi)指定口岸的增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)與國(guó)際同行的競(jìng)爭(zhēng)成為越來(lái)越近的一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，國(guó)家政策面上看豬肉進(jìn)出口都是有增長(zhǎng)可能的。

第四點(diǎn)：第二項(xiàng)第12點(diǎn)提出實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，到2020年農(nóng)獸藥殘留限量指標(biāo)基本與國(guó)際食品法典標(biāo)準(zhǔn)接軌，建立從農(nóng)田到餐桌的農(nóng)產(chǎn)品全程可追溯、互聯(lián)共享的信息平臺(tái)。

2015年頒布實(shí)施史上最嚴(yán)食品安全法，看來(lái)并不會(huì)是兔子的尾巴——長(zhǎng)不了，而會(huì)是國(guó)家一項(xiàng)長(zhǎng)期的重點(diǎn)工作。

2月展望——特別關(guān)注點(diǎn)

在年底時(shí)我們對(duì)春節(jié)的預(yù)期是會(huì)上漲，但是漲幅不會(huì)太大，很明顯，現(xiàn)在隨著春節(jié)的逼近，豬價(jià)已經(jīng)如脫韁的野馬，直奔10元而去，這個(gè)價(jià)位是遠(yuǎn)高于我們預(yù)期的。還有一些養(yǎng)豬人仍持豬待價(jià)，計(jì)劃在正月十五左右出欄的。于是，大家對(duì)此高位也會(huì)有疑問(wèn)，是否能夠持續(xù)下去?

要提醒的是，生豬的供需是一個(gè)動(dòng)態(tài)的平衡，每一次的豬價(jià)漲跌到達(dá)平衡點(diǎn)后會(huì)有一個(gè)溢漲期或超跌期，因此未來(lái)仍會(huì)有回歸平衡的一個(gè)過(guò)程。不管怎樣，今年對(duì)養(yǎng)豬人來(lái)說(shuō)都會(huì)是一個(gè)金豬之年!

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