慧通綜合報道：

據統(tǒng)計數據，2016年第4周，全國瘦肉型豬出欄均價達到17.86元/公斤，較上周的17.78元/公斤上漲了0.45%，較去年同期的12.81元/公斤上漲了39.42%。

統(tǒng)計顯示，從趨勢來看，近7天豬價保持連續(xù)上漲勢頭。至上周末的1月24日，再次漲破18元/公斤大關，至18.06元/公斤。這是自2015年9月10日跌破18元/公斤大關后，再次重返18元/公斤以上。

分析師馮永輝分析說，這輪的價格上漲是從去年11月底12月初開始的。當時豬肉的價位在16元/公斤左右，不過即便漲到現(xiàn)在，也只上漲了10%多一點，不到15%。只是漲價的起點比較高而已。

這其中的主要原因，馮永輝解釋稱，2015年12月份，南方進入臘肉消費的旺季，拉動了第一波價格上漲的行情，隨后臘肉所拉動的行情結束，價格回調了三天，下調的幅度很小。緊跟著在十天之前，就來了一波寒潮，又開始了第二波的行情上漲。目前價位接近2015年8月中下旬18.4元/公斤的高點。

馮永輝表示，這一波寒潮其實影響到兩個層面。一是影響交通，運輸容易出現(xiàn)問題;二是，天冷以后有助于豬肉的消費需求增加?，F(xiàn)在看來，雖然馬上進入臘月二十，北方要殺年豬，豬價呈現(xiàn)小漲態(tài)勢，一斤破9元的地區(qū)增多。不過目前來看市場并無集中出欄的跡象，因此豬價下跌的可能性較小。另外由于供應增加，供需關系有望達到平衡，豬價整體將在高位上保持小漲，大漲概率很小。

在馮永輝看來，目前豬肉價格的高企，從一定程度上也說明，生豬行業(yè)已經幾乎不存在過剩產能，甚至還存在一定量的缺口。但由于宏觀經濟形勢不景氣，缺口不是太大。農歷新年過后，馮永輝分析說，價格會有一段時間回調，不過回調幅度在10%左右，還會繼續(xù)保持在16元/公斤以上。

到2016年4、5月份，會迎來一波上漲行情。這其中的原因在于，寒潮到來之前，南北方開始降溫，仔豬腹瀉等冬季豬病比較嚴重，導致仔豬的成活率稍低，也就使得夏天的生豬供應量比現(xiàn)在低一些，到時還會出現(xiàn)一波上漲行情。

馮永輝認為，整個2016年，生豬的價格是跌不下去的，會長期保持在較高的水平，不過離歷史最高點還有一定的距離，是突破不了歷史新高的。豬糧比會長期保持在8-8.5比1左右。

根據新版修訂的《緩解生豬市場價格周期性波動調控預案》，豬糧比價高于8.5∶1進入防止價格過度上漲調控區(qū)域。其中，豬糧比價在8.5∶1到9∶1或5.5∶1到5∶1之間為價格輕度上漲或輕度下跌區(qū)間;豬糧比價在9∶1到9.5∶1或5∶1到4.5∶1之間為價格中度上漲或中度下跌。

根據數據，2016年第4周，全國豬糧比價平均水平已經攀升到9.11:1。較上周的9.07:1上漲0.45%，較去年同期的5.47:1上漲66.45%。截至本周，全國豬糧比價平均水平已經在8.5:1以上連續(xù)4周，在9:1以上連續(xù)2周。但由于目前豬肉正值全年中的消費最高峰，一旦需求高峰過后，豬價和豬糧比價便將回落至正常區(qū)間，因此業(yè)內暫時不擔心豬糧比的短期變化。

馮永輝說，從2016年整年來看，豬糧比會接近臨界線，但建議政府盡量不要啟動調控預案，可繼續(xù)觀察等待回落。否則干預調控會打壓市場信心，對豬肉產業(yè)也不好。也要看到，這一波價格上漲保持高位，在于上一次從2014年～2015年5月，豬肉行業(yè)整整連續(xù)虧損了16個月，養(yǎng)殖戶前期虧損太嚴重，導致整個行業(yè)的產能淘汰量過大，存在缺口。目前保持一個相對較高的價位對刺激養(yǎng)殖戶的信心很有幫助。

相較于豬肉價格的景氣，禽肉價格在近期雖有上漲但是并沒有跟漲豬肉價格，漲幅不大。

馮永輝表示，目前來看，蛋禽和肉禽都完成了前期過剩產能的淘汰，而且下降幅度很大，跟半年多以前的生豬行情很像。半年多以前，生豬的存欄量大幅下降，導致供應逐漸緊缺，價格就越漲越高。

后期禽類行情看漲，上漲空間可能要比豬肉大得多。“雖然豬肉價格出現(xiàn)上漲，但是禽類、牛羊肉價格并沒有跟漲，而且食品占CPI的比重是三分之一，肉類也不是大類，比重低于糧食和蔬菜。豬肉價格上漲對CPI的拉動貢獻是很有限的。”他說。

文章來源：慧通農牧信息資訊轉載，歡迎交流垂詢！業(yè)務QQ：2558423210，信息咨詢：18030645652，18030401775