慧通綜合報(bào)道：

目前小麥價(jià)格已處高位，繼續(xù)上漲幅度不會(huì)太大，面粉需求將逐漸轉(zhuǎn)弱，國(guó)儲(chǔ)和地儲(chǔ)輪換小麥出庫(kù)數(shù)量也將逐漸增加，屆時(shí)小麥價(jià)格將會(huì)高位回落。

麥價(jià)已處高位漲幅不會(huì)太大

監(jiān)測(cè)顯示，目前河北石家莊地區(qū)水分12.5%以內(nèi)、容重770克/升以上的新麥制粉企業(yè)進(jìn)廠價(jià)在2680元/噸左右，山東菏澤地區(qū)2640元/噸左右，河南新鄉(xiāng)地區(qū)2620元/噸左右;安徽宿州地區(qū)水分13.5%以內(nèi)、容重770克/升以上的新麥進(jìn)廠價(jià)在2580元/噸左右，江蘇徐州地區(qū)2580元/噸左右，均與上周基本持平。

當(dāng)前，華北黃淮地區(qū)小麥價(jià)格均保持平穩(wěn)走勢(shì)。一是由于臨近春節(jié)，大多制粉企業(yè)已備足庫(kù)存，繼續(xù)提價(jià)采購(gòu)小麥積極性減弱，本周托市小麥成交25.37萬(wàn)噸，較上周減少12.13萬(wàn)噸，降幅32.3%;二是由于市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)糧源偏緊，仍對(duì)小麥價(jià)格形成有力支撐。預(yù)計(jì)春節(jié)前 小麥價(jià)格將繼續(xù)維持穩(wěn)定。

春節(jié)過后，由于前期制粉企業(yè)均以消耗庫(kù)存為主，節(jié)后將會(huì)有一波補(bǔ)庫(kù)需求。同時(shí)，節(jié)后農(nóng)民工返城以及各大院校開學(xué)，會(huì)帶動(dòng)面粉需求走高，也將增加優(yōu)質(zhì)糧源的需求數(shù)量。國(guó)儲(chǔ)小麥輪換尚未大量投放市場(chǎng)，受此供需兩方面因素影響，小麥?zhǔn)袌?chǎng)價(jià)格將有一波上漲行情。

由于目前小麥價(jià)格已處于高位，繼續(xù)上漲幅度不會(huì)太大。之后，面粉需求將逐漸轉(zhuǎn)弱，國(guó)儲(chǔ)和地儲(chǔ)輪換小麥出庫(kù)數(shù)量也將逐漸增加，屆時(shí)小麥價(jià)格將會(huì)高位回落，但由于輪換速度以及輪換數(shù)量有限，預(yù)計(jì)將只能緩解優(yōu)質(zhì)糧源供應(yīng)緊張局面，小麥價(jià)格回落幅度不宜夸大。

面粉旺季不旺節(jié)后價(jià)格或降

2016/2017年度新麥上市以來(lái)，由于受天氣影響，造成小麥質(zhì)量大幅下降，小麥單產(chǎn)和總產(chǎn)出現(xiàn)下滑。國(guó)家糧油信息中心1月份預(yù)計(jì)，2016/2017年度全國(guó)冬小麥總產(chǎn)量預(yù)計(jì)為12190萬(wàn)噸，較上年度減少155.7萬(wàn)噸，減幅1.3%。

另外，國(guó)家托市收購(gòu)量增幅較大，使得市場(chǎng)上可流通優(yōu)質(zhì)糧源偏緊。國(guó)家糧食局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，截至2016年9月30日，主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計(jì)收購(gòu)小麥7582萬(wàn)噸，同比增加951萬(wàn)噸。小麥?zhǔn)袌?chǎng)可流通的貨源數(shù)量較少，市場(chǎng)糧源偏緊，推動(dòng)小麥價(jià)格不斷走高。截至目前，國(guó)內(nèi)普麥平均價(jià)格已較新麥上市初期上漲340元/噸，達(dá)到近年來(lái)高點(diǎn)。

由于小麥價(jià)格持續(xù)上漲至年內(nèi)高點(diǎn)，“麥強(qiáng)粉弱”格局凸顯。監(jiān) 測(cè)顯示，目前河北石家莊地區(qū)制粉企業(yè)特一粉出廠價(jià)為3300元/噸左右，山東濟(jì)南地區(qū)3280元/噸左右，河南鄭州地區(qū)3200元/噸左右，江蘇徐州地區(qū)3200元/噸左右，安徽宿州地區(qū)3220元/噸左右，國(guó)內(nèi)面粉平均出廠價(jià)較本年度初期上漲170元/噸，遠(yuǎn)小于小麥價(jià)格漲幅。

另一方面，目前部分企業(yè)面粉銷售不暢，工廠出貨量不佳，加之近幾年以來(lái)面粉行情并不樂觀，整體產(chǎn)能嚴(yán)重過剩問題依舊較為突出，導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力與日俱增，市場(chǎng)整體銷售情況不盡人意，呈現(xiàn)“旺季不旺”特征，預(yù)計(jì)春節(jié)前面粉價(jià)格會(huì)維持穩(wěn)定。

春節(jié)過后，面粉需求會(huì)有一小波需求高峰，同時(shí)，小麥價(jià)格也有小幅上漲的可能，但面粉由于存在競(jìng)爭(zhēng)壓力，預(yù)計(jì)漲價(jià)較為困難，將以穩(wěn)為主。之后由于輪換小麥出庫(kù)，小麥價(jià)格將會(huì)回落，同時(shí)面粉需求也將逐漸轉(zhuǎn)為淡季，預(yù)期面粉價(jià)格也將隨之回落。整體來(lái)看，節(jié)后面粉價(jià)格將呈穩(wěn)中小幅下降趨勢(shì)。（糧油市場(chǎng)報(bào)）

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