慧通綜合報道：

隨著開學(xué)季不斷臨近，面粉市場的整體需求也被帶動開始增長，在面企整體開機(jī)率有所上調(diào)的前提下，國內(nèi)面粉價格仍保持相對平穩(wěn)的運(yùn)行狀態(tài)，個別地區(qū)還有小幅上調(diào)的現(xiàn)象。

部分地區(qū)現(xiàn)貨價格如下，江蘇地區(qū)特一粉批發(fā)價1.76~1.77元/斤，較上周持平;安徽地區(qū)特一粉批發(fā)價1.74~1.75元/斤，持平;河南地區(qū)特一粉批發(fā)價1.63~1.66元/斤，持平;山東地區(qū)特一粉批發(fā)價1.61~1.63元/斤，持平;河北地區(qū)特一粉批發(fā)價1.61~1.63元/斤，上調(diào)0.005元/斤。

市場收購熱情高

從最近的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，截至8月10日，主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計(jì)收購小麥5657萬噸，同比增加285萬噸。目前，市場收購熱情絲毫沒有減退的意思，部分需求企業(yè)以及貿(mào)易商開始到華北主產(chǎn)區(qū)以外的產(chǎn)區(qū)收購糧源。

各地現(xiàn)貨價格如下：河北地區(qū)容重780g/l以上新麥?zhǔn)召弮r1.19~1.22元/斤;山東地區(qū)容重780g/l以上新麥?zhǔn)召弮r1.18~1.22元/斤;河南北部地區(qū)容重770g/l以上新麥?zhǔn)召弮r1.18~1.20元/斤，河南南部地區(qū)容重760g/l以上新麥?zhǔn)召弮r1.14~1.17元/斤;安徽、江蘇地區(qū)新麥?zhǔn)召弮r1.11~1.16元/斤，容重從750~770g/l不等。

從目前市場整體供需格局來看，在政策糧投放出現(xiàn)全部流拍的前提下，市場整體糧源供給可以說是新麥挑大梁，考慮到今年小麥降質(zhì)減產(chǎn)的客觀事實(shí)，加上目前麥?zhǔn)胁o明顯的利空因素出現(xiàn)，未來麥價仍將保持整體上行的走勢。

麩價將開啟筑底模式

本周，麩皮價格止跌企穩(wěn)，絕大多數(shù)地區(qū)呈現(xiàn)出底部穩(wěn)定甚至小幅反彈的走勢。部分地區(qū)的現(xiàn)貨價格如下：河北地區(qū)出廠價0.54~0.56元/斤;山東地區(qū)0.54~0.55元/斤;河南地區(qū)0.63~0.65元/斤，安徽地區(qū)0.65~0.67元/斤;江蘇地區(qū)0.65~0.67元/斤。

今年，國內(nèi)麩皮價格在進(jìn)入二季度、三季度之后價格波動相對往年同期更為明顯。尤其是在二季度末期快速上漲，緊接著又快速回落。從目前走勢來看，麩皮的陰跌模式已經(jīng)持續(xù)了一個月左右。原本對麩皮價格有著期許的貿(mào)易企業(yè)也開始產(chǎn)生憂慮，擔(dān)心未來是否會跌跌不休。

不過，麩皮這種陰跌模式在本周止跌企穩(wěn)，從麩皮的供需格局以及替代產(chǎn)品價格走勢來看，筆者認(rèn)為，短期內(nèi)麩皮價格企穩(wěn)筑底的可能性非常之大，一旦出現(xiàn)利多因素，反彈很可能一觸即發(fā)。

首先，供應(yīng)方面由于面粉需求增長帶動開機(jī)率提升，有著一定的增長預(yù)期，而且，三季度乃至四季度初期是傳統(tǒng)的需求高峰階段，這個階段飼料養(yǎng)殖業(yè)對于飼料的需求處于年內(nèi)高點(diǎn)，因此未來一段時期，包括麩皮在內(nèi)的原料需求處于年內(nèi)較高水平，這是支持未來麩皮價格反彈的最主要因素。

此外，麩皮替代產(chǎn)品——玉米纖維的價格在玉米價格企穩(wěn)的帶動下，報價小幅反彈。主產(chǎn)區(qū)河北省、山東省玉米纖維價格750~850元/噸，按照其與麩皮300元/噸的價差區(qū)間來看，當(dāng)下麩皮1060~1120/噸的價格已經(jīng)到了300元/噸以內(nèi)。也就是說，當(dāng)下麩皮的使用價格已經(jīng)略高于玉米纖維，從玉米纖維價格走勢來看，短期內(nèi)也成為了麩皮價格較為有力的支撐。（糧油市場報）

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