慧通綜合報(bào)道：

熏臘肉、灌香腸……時(shí)下，應(yīng)該是一年一度豬肉需求量最大、生豬銷(xiāo)售最火爆的季節(jié)，可在早陽(yáng)生豬定點(diǎn)屠宰廠生豬交易市場(chǎng)，記者見(jiàn)到的場(chǎng)面和時(shí)下的天氣一樣，很是冷清。“往年同期每天要銷(xiāo)售本地生豬200多頭，現(xiàn)在每天在80頭左右。”屠宰廠一負(fù)責(zé)人顯露出幾分無(wú)奈。

現(xiàn)象： 三天賣(mài)出4頭豬

“感謝政府扶持我們搞養(yǎng)殖，可現(xiàn)在豬賣(mài)不出去，我們又感到腦殼疼。”重慶市兩坪鄉(xiāng)石龍村的養(yǎng)殖大戶牛啟孝，幾年前開(kāi)始養(yǎng)豬，成立了雙石養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)合作社，成了當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾酿B(yǎng)殖大戶。

牛啟孝介紹，他喂養(yǎng)的母豬就有150多頭，今年可出欄生豬1000余頭。今年看到豬價(jià)一路上漲，他還暗暗高興了一陣子。可事情出乎意料，他現(xiàn)存欄在700多頭生豬，遭遇銷(xiāo)售難。

“以往1個(gè)月就要賣(mài)出200頭左右，今年3個(gè)月賣(mài)了200多頭。”更讓牛啟孝哭笑不得的是，近幾天他運(yùn)了12頭豬到交易市場(chǎng)，賣(mài)了3天，僅賣(mài)出4頭。

“早上運(yùn)起來(lái)，下午又運(yùn)回去，既耽擱工，又虧路費(fèi)加折耗。”牛啟孝說(shuō)，運(yùn)回去后，怕生豬傳染病害，還要進(jìn)行隔離與消毒。豬來(lái)來(lái)回回賣(mài)不脫，對(duì)他來(lái)說(shuō)還是第一回。牛啟孝擔(dān)心，目前正是銷(xiāo)售旺季，豬不全部出售，損失將不可估量。

與牛啟孝一樣，巫峽鎮(zhèn)青山村6社的鄒揚(yáng)平，目前正待出欄的近200頭生豬，也在著急銷(xiāo)售問(wèn)題。“去年價(jià)格雖然低一點(diǎn)，但感覺(jué)好賣(mài)，今年不管貴賤總感到不好賣(mài)。”鄒揚(yáng)平抱怨道。

根源：外地豬肉沖擊市場(chǎng)

本地生豬為何遭遇銷(xiāo)售難?

早陽(yáng)生豬定點(diǎn)屠宰廠相關(guān)負(fù)責(zé)人蘇川介紹，在去年這樣的銷(xiāo)售旺季，同期每天要銷(xiāo)售本地生豬200多頭，現(xiàn)在每天卻只能銷(xiāo)售80頭左右。“生豬喂養(yǎng)與銷(xiāo)售的周期性強(qiáng)，如果養(yǎng)殖大戶喂養(yǎng)到200多斤，不盡快銷(xiāo)售，養(yǎng)殖成本就會(huì)增大，同時(shí)還怕發(fā)生病害，稍有不慎有可能給養(yǎng)殖戶帶來(lái)較大的虧損。”

蘇川分析，導(dǎo)致目前銷(xiāo)售難的重要原因，在于外地豬肉大量進(jìn)入巫山市場(chǎng)。記者在城區(qū)幾家大型超市走訪發(fā)現(xiàn)，大部分銷(xiāo)售的是來(lái)自湖北等地的豬肉。而巫山的需求量基本上是穩(wěn)定的。由于外地豬肉的沖擊，從而導(dǎo)致了本地生豬的銷(xiāo)售難。

建議：掛牌銷(xiāo)售規(guī)范管理

“食品安全重于泰山。希望相關(guān)部門(mén)加大規(guī)范管理力度，讓市民買(mǎi)得放心，吃得放心。”巫山生豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)肖衛(wèi)平建議，相關(guān)部門(mén)除了從源頭嚴(yán)格把關(guān)外，還要對(duì)外地來(lái)的豬肉實(shí)行掛牌銷(xiāo)售，標(biāo)明豬肉的產(chǎn)地等，和本地豬肉區(qū)別開(kāi)來(lái)，讓市民一看就一目了然。同時(shí)要規(guī)范銷(xiāo)售點(diǎn)，杜絕部分商販隨便從外地批發(fā)豬肉，擺在大街上銷(xiāo)售。

“豬肉長(zhǎng)途運(yùn)輸容易產(chǎn)生病害，如果銷(xiāo)售不規(guī)范，達(dá)不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食用后危害就會(huì)更大。”因此，肖平也提醒市民，買(mǎi)肉時(shí)，要認(rèn)準(zhǔn)豬肉上面的“雙章雙證”(檢疫合格章、品質(zhì)檢驗(yàn)章、檢疫證明、肉品合格證明)。上面的重慶市動(dòng)檢合格證為藍(lán)色字體，早陽(yáng)屠宰廠肉品合格證為紅色字體。近段時(shí)間，沒(méi)經(jīng)過(guò)巫山動(dòng)監(jiān)全程檢疫檢驗(yàn)的豬肉進(jìn)入我縣市場(chǎng)，市民最好購(gòu)買(mǎi)本地豬肉，千萬(wàn)莫買(mǎi)“白板”豬肉。因?yàn)闆](méi)經(jīng)過(guò)檢疫檢驗(yàn)，不能確定是不是合格產(chǎn)品，食用會(huì)存在安全隱患。

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