慧通綜合報(bào)道：

繼10月20日-26日穩(wěn)定回升一周后，豬價(jià)重新下跌：10月27日-31日，豬價(jià)下跌了1.3%.11月5日，新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)顯示，與前一日相比，豬肉價(jià)格有所下降，其中豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格分別下降0.3%、0.1%.

此前一天，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局11月4日發(fā)布了50個(gè)城市主要食品平均價(jià)格變動(dòng)情況(10月21-30日)顯示，豬肉后臀尖一公斤價(jià)格為28.89元，比上期價(jià)格下跌0.42元，跌幅1.4%;五花肉一公斤價(jià)格為29.57元，較上期下跌0.35元，跌幅1.2%.

“目前市場(chǎng)上大豬數(shù)量有限，跌幅空間有限，但在短期內(nèi)會(huì)出現(xiàn)小幅回落。”11月5日，河北養(yǎng)豬戶樓少華對(duì)記者稱。對(duì)此，國(guó)家發(fā)改委等四部委聯(lián)合發(fā)布了新版《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》，調(diào)整了生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)對(duì)應(yīng)的豬糧比價(jià)設(shè)置，目的就是要適應(yīng)生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)形勢(shì)變化。

豬價(jià)回落

今年4月，豬肉開(kāi)始漲價(jià)，經(jīng)過(guò)半年多的暴漲，這只“火箭豬”的價(jià)格直到最近才開(kāi)始回落。

數(shù)據(jù)顯示，11月5日全國(guó)生豬均價(jià)15.67元/公斤，較上一日降0.01元/公斤;全瘦肉型生豬均價(jià)16.09元/公斤，較上一日降0.04元/公斤。全國(guó)27個(gè)省、直轄市范圍內(nèi)，共計(jì)8個(gè)省份豬價(jià)上漲、19個(gè)省份豬價(jià)下跌。

從全國(guó)生豬均價(jià)來(lái)看，“盡管豬價(jià)在震蕩下跌，但銷量卻沒(méi)有上去。”北京東郊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一位豬肉商戶向本報(bào)記者介紹稱，此前每天能售近250斤豬肉，現(xiàn)在每天最多銷150斤，生意不好做，“我估計(jì)后期豬肉價(jià)格將小幅波動(dòng)，新一輪漲勢(shì)將在春節(jié)前后出現(xiàn)”。

北京東郊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商戶李先生表示，豬肉價(jià)格下降主要是因?yàn)槭袌?chǎng)豬肉需求減弱和生豬供應(yīng)有關(guān)。

也有不少養(yǎng)殖戶對(duì)后期豬價(jià)看好，理由是現(xiàn)在全國(guó)豬價(jià)向下空間很小。就近期全國(guó)生豬市場(chǎng)行情而言，豬價(jià)提升利好相對(duì)缺乏，國(guó)家對(duì)豬價(jià)波動(dòng)預(yù)警機(jī)制調(diào)整，大有抑制豬價(jià)上漲之意，因此交易行情偏差。

相比往年，今年11月上旬豬價(jià)仍處于小幅回落趨勢(shì)。記者梳理此前數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，這是自3月下旬豬肉價(jià)格處于低點(diǎn)以來(lái)，在經(jīng)過(guò)連續(xù)上漲6個(gè)月后，第三次出現(xiàn)小幅下調(diào)。

近年來(lái)豬價(jià)長(zhǎng)期低迷，不僅產(chǎn)能過(guò)剩，更多與行業(yè)格局變化有關(guān)。此外，政府對(duì)豬價(jià)的調(diào)控也發(fā)生了變化，如在這輪持續(xù)豬價(jià)低迷中，養(yǎng)殖戶普遍虧損時(shí)政府也沒(méi)有干預(yù)。

調(diào)整預(yù)警區(qū)域

近日，國(guó)家發(fā)改委聯(lián)合財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部發(fā)布了修訂后的《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》，調(diào)整了生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)對(duì)應(yīng)的豬糧比價(jià)設(shè)置，相應(yīng)調(diào)整了預(yù)警區(qū)域，完善了響應(yīng)機(jī)制，目的就是要適應(yīng)生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)形勢(shì)變化。

所謂豬糧比價(jià)，即同一市場(chǎng)同一時(shí)間生豬收購(gòu)價(jià)格與糧食收購(gòu)價(jià)格(以玉米為主)之間的比例關(guān)系，這被用來(lái)衡量養(yǎng)殖戶盈虧平衡的參照點(diǎn)。最近玉米價(jià)格的下滑，將直接降低養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)成本，間接影響豬肉價(jià)格。

11月2日，國(guó)家發(fā)改委發(fā)布公告稱，上述四部委聯(lián)合發(fā)文“防止生豬價(jià)格過(guò)度上漲下跌”。公告稱，為適應(yīng)形勢(shì)變化，國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部對(duì)2012年初發(fā)布的《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》(2012年第9號(hào)公告)進(jìn)行了修訂，以增強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)控的前瞻性、有效性。

該公告還顯示，當(dāng)豬糧比價(jià)進(jìn)入預(yù)警區(qū)域時(shí)，及時(shí)啟動(dòng)響應(yīng)機(jī)制，調(diào)控生豬市場(chǎng);當(dāng)生豬市場(chǎng)出現(xiàn)其他異常波動(dòng)時(shí)，及時(shí)會(huì)商，并向國(guó)務(wù)院提出政策建議。

事實(shí)上，自2012年以來(lái)，中國(guó)生豬的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖快速發(fā)展，養(yǎng)殖成本逐漸企穩(wěn)。

在11月5日的國(guó)家發(fā)改委新聞發(fā)布會(huì)上，國(guó)家發(fā)改委價(jià)格司司長(zhǎng)許昆林透露，“2009年發(fā)改委聯(lián)合幾個(gè)部門出了一個(gè)防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案，至今已完善過(guò)兩次，主要是由于標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖比重明顯提高，加之豬糧比價(jià)關(guān)系發(fā)生變化，市場(chǎng)需求也趨向平穩(wěn)。”

據(jù)許昆林介紹，中國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)生豬生產(chǎn)比較分散，散養(yǎng)的多，規(guī)?；a(chǎn)的少，所以一直就有一個(gè)生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)價(jià)格周期性的波動(dòng);而現(xiàn)在飼養(yǎng)的成本趨向穩(wěn)定，豬糧比價(jià)關(guān)系發(fā)生變化，盈虧平衡點(diǎn)發(fā)生了一些變化，原來(lái)可能在6∶1，現(xiàn)在可能是5.5∶1或者5.8∶1，因此有必要及時(shí)地對(duì)預(yù)案進(jìn)行適當(dāng)?shù)男抻啞?/p>

據(jù)悉，此次修訂主要是調(diào)整了盈虧平衡點(diǎn)，當(dāng)只是輕度的上漲或者下跌的時(shí)候，不需要啟動(dòng)預(yù)案。“當(dāng)?shù)街卸扔幸欢〞r(shí)間以后，如價(jià)格低的時(shí)候，生豬養(yǎng)殖虧損較多時(shí)，國(guó)家要啟動(dòng)收儲(chǔ)。”許昆林稱，在判斷生豬市場(chǎng)情況時(shí)，要將豬糧比價(jià)作為核心指標(biāo)，主要目標(biāo)是促進(jìn)豬糧比價(jià)處于綠色區(qū)域，防止價(jià)格出現(xiàn)大的異動(dòng)。

養(yǎng)豬大戶的生意

“現(xiàn)在，飼料價(jià)格下降了，養(yǎng)一頭豬可以賺三四百元。”河北廊坊的養(yǎng)豬戶閔峰告訴《華夏時(shí)報(bào)》記者，“從目前玉米價(jià)格來(lái)看，每斤比去年同期下降近0.2元，一頭豬的養(yǎng)殖成本就減少150元。”現(xiàn)在生豬收購(gòu)價(jià)格每斤8元左右，加上飼料價(jià)格的下跌，每頭豬的利潤(rùn)還是有的。

盡管豬價(jià)還處于弱勢(shì)，但利潤(rùn)還算不錯(cuò)。據(jù)閔峰介紹，就在這一年多的時(shí)間，生豬從每頭虧損200元到每頭盈利400-500元，這讓養(yǎng)豬戶摸不清市場(chǎng)。尤其是自今年4月份開(kāi)始，豬肉開(kāi)始漲價(jià)，6至8月份漲幅最大，9月份開(kāi)始平穩(wěn)，10月國(guó)慶后豬價(jià)出現(xiàn)快速下降。在豬價(jià)的暴漲暴跌中，養(yǎng)殖者仍難逃“一年賺、一年平、一年虧”的怪圈。

記者走訪北京多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，壓價(jià)可以解釋很多時(shí)候豬價(jià)低迷的原因。存欄豬多嗎?同比去年不一定，但是豬價(jià)怎么也漲不起來(lái)，多半是因?yàn)橥涝灼髽I(yè)的壓價(jià)收購(gòu)。

在記者采訪中，一些養(yǎng)豬散戶抱怨說(shuō)，“能把前兩年虧的賺回來(lái)，就不再養(yǎng)豬了”。而真正偷著樂(lè)的是養(yǎng)豬大戶，他們瞅準(zhǔn)豬價(jià)低迷時(shí)逆勢(shì)布局，最終成為新一輪豬價(jià)上漲的獲益者。

去年6月，中糧肉食宣布引入KKR等財(cái)團(tuán)，在中國(guó)建設(shè)大型現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖場(chǎng)及肉食品加工廠。此后，金新農(nóng)、牧原、龍大肉食、雛鷹農(nóng)牧、天邦、新五豐等企業(yè)相繼投入巨資逆勢(shì)布局。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局河南調(diào)查總隊(duì)的一份調(diào)研報(bào)告顯示，目前，為了止損，生豬養(yǎng)殖大省河南出現(xiàn)了分化，大養(yǎng)豬企業(yè)繼續(xù)擴(kuò)張，中等養(yǎng)殖企業(yè)維持生產(chǎn)，而很多散養(yǎng)戶則退出了養(yǎng)豬業(yè)。

記者還了解到，今年以來(lái)，隨著豬價(jià)漲勢(shì)的確立，養(yǎng)豬大戶借助目前方興未艾的“互聯(lián)網(wǎng)+”進(jìn)一步加速布局，如大北農(nóng)、雛鷹、新希望、正大等均宣布進(jìn)入“互聯(lián)網(wǎng)+”，以改造傳統(tǒng)養(yǎng)豬中的各個(gè)環(huán)節(jié)，降低成本。

四川養(yǎng)豬大戶徐家博向本報(bào)記者表示，對(duì)小散戶來(lái)說(shuō)，目前7.5元/斤就是非常理想的價(jià)格，頭均盈利在200元以上，“作為養(yǎng)豬戶，要做的是把豬養(yǎng)好，想法降低成本”。

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