微量元素對肉雞的作用

肉雞習(xí)慣用日糧中不同銅、鐵、鋅、錳等微量元素水平對生產(chǎn)性能和免疫機(jī)能的影響,為肉仔雞日糧精確配制和家禽微量元素營養(yǎng)學(xué)研究提供基礎(chǔ)資料?！　≡囼?yàn)選用640羽體重均勻的8日齡愛拔益加（AA+）肉雞,采用正交優(yōu)化設(shè)計(jì),通過飼養(yǎng)試驗(yàn)和屠宰試驗(yàn)研究同一基礎(chǔ)日糧（基礎(chǔ)日糧銅、鐵、鋅、錳實(shí)測含量,8-21日齡分別為12.2、185.7、15.8和29.4 mg/kg,22-42日齡分別為14.3、159.2、28.4和46.5 mg/kg）中添加不同水平的銅（0、10、20、30 mg/kg）,鐵（0、50、100、200 mg/kg）,鋅（0、30、60、120 mg/kg）和錳（0、40、80、160 mg/kg）對8-21 d、22-42 d肉雞生產(chǎn)性能、肉品質(zhì)量及免疫指標(biāo)的影響。

結(jié)果顯示,日糧銅、鐵、鋅、錳的不同組合顯著影響8-21 d、22-42 d肉雞日增重、采食量、料重比及42 d肉品質(zhì)量（P<0.05）,但不影響42 d肉雞免疫機(jī)能（P>0.05）。銅、鐵添加水平是影響8-21 d肉雞日增重和料重比的決定因素,而銅、鐵、鋅、錳交互作用是影響8-21 d肉雞日增重的主要因素,銅添加水平是影響22-42 d肉雞日增重的決定因素。

銅、錳添加水平及銅、鐵、鋅、錳交互作用是影響肉雞胸、腿肉品質(zhì)的決定因素（P<0.05）。日糧鋅添加水平顯著影響肉雞淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率（P<0.05）。結(jié)果表明,在本試驗(yàn)的16個(gè)微量元素添加組合中,銅、鐵、鋅、錳的最佳添加水平為:8-21 d,30、100、30、160 mg/kg;22- 42 d,0、50、30、40 mg/kg;主效應(yīng)分析表明,如果僅從日增重考慮,22- 42 d肉雞基礎(chǔ)日糧中不需要額外添加銅,而8-21 d基礎(chǔ)日糧中可考慮添加10 mg/kg銅、100 mg/kg鐵,兩階段鋅、錳的添加量可根據(jù)相應(yīng)基礎(chǔ)日糧中銅、鐵的實(shí)際含量來確定。

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