雞胸深肌病的病變說明

胸深肌病首先被報道于成熟的種火雞和肉種雞，并且一般也都見于種用火雞和肉種雞。這一壞死性病癥的發(fā)生在幼年肉雞中并不常見，即使發(fā)生也不太嚴重。自然，一旦發(fā)現(xiàn)．就必須將受害肌肉割去。

大多數(shù)情況下，如果肉雞以整只胴體的方式或者以分割塊的方式出售的話，那么這一病癥就可能完全不會被注意到。

在急性病變，整塊胸深肌表現(xiàn)蒼白腫脹，并且覆蓋著一層纖維蛋白性的膜，有時還有出血。壞死組織的顏色為白色或鮭魚樣的粉紅色，只是其外線顯現(xiàn)綠色。病變通常僅限于胸深肌的中部。

在慢性病例，受害肌肉中都呈現(xiàn)黃綠色。將肌肉切下時，可見其表面干燥而脆。顯微病變?yōu)?，肌肉上有很大的腫脹區(qū)，并可見壞死的肌纖維。

在病變早期，壞死變性的肌纖維處通常浸潤有巨嗜細胞。在陳舊病變或慢性病變，主要在種火雞和自種雞可見胸深肌受害部位被纖維——脂肪組織取代，這是機體對壞死肌肉組織發(fā)生炎性反應的結(jié)果。胸部常因胸深肌萎縮而表現(xiàn)下陷。這些組織學病變與循環(huán)障礙所致的病變是一致的。

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