慧通綜合報道：

(2013年6月6日)由于以酒店為依托的高端水產(chǎn)品消費走弱，目前國內(nèi)龍頭水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)正遭遇利潤大挫的尷尬。

數(shù)字顯示，今年一季度以來水產(chǎn)行業(yè)整體凈利潤同比下滑超兩成。往日風(fēng)光無限的水產(chǎn)行業(yè)，正站在十字路口，接受一場來自市場的煎熬與打磨。

對此，美國大豆出口協(xié)會中國區(qū)水產(chǎn)項目負(fù)責(zé)人張建表示，中國水產(chǎn)業(yè)應(yīng)該進(jìn)一步工業(yè)化，同時利用技術(shù)手段降低成本、尋找新利潤點。

高端水產(chǎn)利潤下挫
“白魚往年至少8塊錢一斤，現(xiàn)在賣5塊多一斤，飼料成本就要6塊多。”一位來自浙江的業(yè)內(nèi)人士日前告訴記者，目前水產(chǎn)品養(yǎng)殖企業(yè)很迷茫，不知道以后養(yǎng)什么魚能賺錢。

她告訴記者，目前，當(dāng)?shù)夭簧倨髽I(yè)推遲出魚，等待價格回升，并推遲下苗，盡管如此，價格也還是起不來。目前大家的感受是，消費實在是太弱了。“蝦價格還可以，但甲魚和鱘魚價格都不好，都在虧本線上徘徊，如果管理技術(shù)不到位或遇到病害，就虧得更多了。”該人士說，以酒店消費為主的高檔水產(chǎn)受到的影響尤為嚴(yán)重。

重60克、原價為129元的即食海參，現(xiàn)價89元。這周，獐子島網(wǎng)上旗艦店正在進(jìn)行限時促銷。獐子島集團(tuán)（下稱“獐子島”，002069.SZ）年報顯示，其2012年營收、凈利均不理想。對此，獐子島方面表示，公司積極地采取應(yīng)對措施，2013年一季度公司業(yè)績企穩(wěn)向好，海洋牧場質(zhì)量逐步恢復(fù)，生態(tài)已趨于穩(wěn)定，公司運營逐漸步入上升通道。

而隨后的一季報卻顯示，該公司1~3月營業(yè)收入為5.55億元，同比的確獲得了5.92%的上浮，但期內(nèi)歸屬上市公司股東的凈利潤為2777.68萬元，同比下降了65.43%。

無獨有偶，百洋水產(chǎn)集團(tuán)股份有限公司（下稱“百洋股份”，002696.SZ）發(fā)布的一季報顯示，今年1~3月，該公司營業(yè)收入增長16.43%，但凈利潤同比下降49.93%。據(jù)一季報解釋，利潤下滑的主因是養(yǎng)殖戶羅非魚投苗較少，而禽流感突發(fā)事件導(dǎo)致魚苗收購價格上漲，增加了營業(yè)成本。該公司預(yù)計，上半年其凈利潤較上年同期將下滑25%~55%。

利潤下滑的還不僅僅是以上兩家公司，中研普華上月公布的一份行業(yè)研究報告分析指出，A股水產(chǎn)養(yǎng)殖板塊上市公司2012年整體凈利潤大幅下滑50.32%，今年一季度以來，行業(yè)整體凈利潤同比下滑22.46%，預(yù)計上半年表現(xiàn)仍將低于預(yù)期。

在不利形勢下，部分水產(chǎn)企業(yè)等待高檔水產(chǎn)市場回溫、減少出魚，希望通過減少供給換來價格的回升。

對此，一家飼料企業(yè)高層的話頗耐人尋味，她說：“捂著不賣都沒有換來價格上漲，可見市場有多弱，但不出魚的同時，就要減少下一波魚苗下苗，這必然影響企業(yè)產(chǎn)品的循環(huán)。”

這位飼料企業(yè)高層的看法是，特種魚類此前存在價格虛高現(xiàn)象，養(yǎng)殖企業(yè)也習(xí)慣了好行情的高回報，但實際上，高檔水產(chǎn)應(yīng)在市場作用下回歸合理利潤。她認(rèn)為，長久來看，這一輪的“煎熬”，對水產(chǎn)行業(yè)有好處，或?qū)⒋龠M(jìn)行業(yè)整體關(guān)注技術(shù)革新，走向理性和成熟。

技術(shù)革新或帶來出路
值得一提的是，在這一輪水產(chǎn)養(yǎng)殖困境中，最難熬的是高檔水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)，普通魚類養(yǎng)殖企業(yè)卻沒有受到太大影響。

王榮泉是江蘇吳江市水產(chǎn)養(yǎng)殖公司的總經(jīng)理，他對本報記者說，今年，他公司出產(chǎn)的加州鱸魚價格是每公斤30元，比去年價格有所上調(diào)，而隨著禽類產(chǎn)品份額下降，公司主要銷售的青、草、鰱、鳙四大淡水家魚今年銷售情況也較去年更好，因此，盡管進(jìn)的顆粒飼料一斤高了幾毛錢，但公司利潤比去年還提高了5%~10%。

王榮泉認(rèn)為，水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)適應(yīng)新的市場環(huán)境，尋找技術(shù)支撐。目前，吳江的水產(chǎn)養(yǎng)殖50%還是農(nóng)戶散養(yǎng)，合作社養(yǎng)殖占比20%，公司養(yǎng)殖占比30%。王榮泉坦言，公司出產(chǎn)的魚，在價格上肯定競爭不過散戶，所以只能利用規(guī)模優(yōu)勢，在產(chǎn)品安全上尋找優(yōu)勢。作為當(dāng)?shù)貫閿?shù)不多的企業(yè)養(yǎng)殖戶，王榮泉引進(jìn)了物聯(lián)網(wǎng)，即全程監(jiān)控養(yǎng)殖過程，與疾病監(jiān)控中心實現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)，可以遠(yuǎn)程監(jiān)控養(yǎng)殖池。

水產(chǎn)品的準(zhǔn)入制和工業(yè)技術(shù)革新，在西方國家已經(jīng)走上正軌。美國大豆出口協(xié)會中國區(qū)水產(chǎn)項目負(fù)責(zé)人張建向本報記者介紹稱，雖然目前多散戶養(yǎng)殖，但中國水產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必須要走工業(yè)化的道路，飼料、營養(yǎng)物、苗種，統(tǒng)一供應(yīng)，統(tǒng)一防疫，市場將更重視產(chǎn)品的可追溯性和品牌。

目前，張建所在的美國大豆出口協(xié)會正與國內(nèi)企業(yè)合作進(jìn)行魚糞再利用改造，即把魚糞便收集、脫水后，用于花卉養(yǎng)殖。另外，該協(xié)會還在推廣另一技術(shù)，即改造池塘，通過物理原理，形成人工水流，通過增氧提高產(chǎn)量。

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