慧通綜合報道：

(2013年5月31日)30日，四川省保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益委員會召開新聞通報會，通報了從成都、資陽、瀘州大型賣場，按照實(shí)際購買程序購買0-6個月18組嬰兒配方奶粉進(jìn)行比較試驗的情況，這是四川消協(xié)首次對嬰兒配方奶粉進(jìn)行比較試驗。據(jù)介紹，本次比較試驗的18組嬰兒配方奶粉產(chǎn)品標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)所在區(qū)域為愛爾蘭、荷蘭、法國、德國、新加坡等國家，以及中國的湖北、陜西、福建、廣東、黑龍江、內(nèi)蒙古自治區(qū)、上海市、青島市、西安市、香港特特別行政區(qū)等地區(qū)，樣品基本涵蓋了四川消費(fèi)品市場上銷售量較大的各種檔次的嬰兒配方奶粉（0-6個月）,并委托國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測成都站對比較試驗的18組嬰兒配方奶粉樣品實(shí)施檢測。

本次比較試驗選取了《嬰兒配方食品》標(biāo)準(zhǔn)中的28項指標(biāo)作為檢測項目，新增了食品風(fēng)險監(jiān)測類指標(biāo)重金屬、非食用物質(zhì)、抗生素藥物殘留10項指標(biāo)，比較試驗檢測項目共38項。（完）

附：嬰兒配方奶粉比較試驗報告檢測情況

（一）國產(chǎn)嬰兒配方奶粉樣品6組（商品標(biāo)稱為）：

1.伊利牌金裝嬰兒配方奶粉（下稱：標(biāo)伊利牌）；

2.貝因美牌初生嬰兒配方奶粉（下稱：標(biāo)貝因美牌）；

3.飛鶴牌飛帆嬰兒配方奶粉（下稱：標(biāo)飛鶴牌）；

4.明一牌金智嬰嬰兒配方奶粉（下稱：標(biāo)明一牌）；

5.雀巢牌力多精1嬰兒配方奶粉（下稱：標(biāo)雀巢力多精牌）；

6.銀橋牌陽光寶寶嬰兒配方奶粉（下稱：標(biāo)銀橋牌）。

（二）原裝進(jìn)口嬰兒配方奶粉樣品6組（商品標(biāo)稱為）：

1.原產(chǎn)國為新加坡，雅培牌喜康寶嬰兒配方奶粉（下稱：標(biāo)雅培牌）；

2.原產(chǎn)國為愛爾蘭，惠氏牌啟賦嬰兒配方奶粉（下稱：標(biāo)惠氏牌）；

3.原產(chǎn)國為法國，合生元牌呵護(hù)嬰兒配方奶粉（下稱：標(biāo)合生元牌）；

4.原產(chǎn)國為荷蘭，康維多牌金裝嬰兒配方羊奶粉（下稱：標(biāo)康維多牌）；

5.原產(chǎn)國為荷蘭，美素力牌金裝嬰兒配方奶粉（下稱：標(biāo)美素力牌）；

6.原產(chǎn)國為德國，雀巢牌超級能恩乳蛋白部分水解嬰兒配方奶粉（下稱：標(biāo)雀巢超級能恩牌）。

（三）奶源進(jìn)口、國內(nèi)配方生產(chǎn)的嬰兒配方奶粉樣品6組（商品標(biāo)稱為）：

1.美贊臣牌安嬰A+嬰兒配方奶粉（下稱：標(biāo)美贊臣牌）；

2.蒙牛牌歐世蒙牛金裝佳智嬰兒配方奶粉（下稱：標(biāo)蒙牛牌）；

3.圣元牌優(yōu)博嬰兒配方奶粉（下稱：標(biāo)圣元牌）；

4.雅士利牌金裝嬰兒配方奶粉（下稱：標(biāo)雅士利牌）；

5.多美滋牌優(yōu)階貝護(hù)嬰兒配方奶粉（下稱：標(biāo)多美滋牌）；

6.瑞氏牌嬰唯愛“睿”系列高品質(zhì)嬰兒配方羊奶粉（下稱：標(biāo)瑞氏牌）；

（四）檢測情況：

營養(yǎng)成分：

1.蛋白質(zhì)和乳清蛋白

《嬰兒配方食品》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，嬰兒配方奶粉的蛋白質(zhì)的含量應(yīng)為0.45g/100KJ～0.70g/100KJ,乳清蛋白含量在蛋白質(zhì)中含量應(yīng)≥60%。本次18組嬰兒配方奶粉樣品蛋白質(zhì)和乳清蛋白含量均符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求?；菔?、陽光寶寶蛋白質(zhì)實(shí)測值低于其標(biāo)簽明示值，但仍在國家標(biāo)準(zhǔn)允許的偏差范圍之內(nèi)。

2.脂肪

按照《嬰兒配方食品》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，嬰兒配方奶粉的脂肪含量應(yīng)為1.05g/100KJ～1.40g/100KJ。本次比較試驗的18組嬰兒配方奶粉樣品脂肪含量均符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求，仍有14組樣品的脂肪實(shí)測值低于其標(biāo)簽明示值，但在國家標(biāo)準(zhǔn)允許的偏差范圍之內(nèi)。

3.亞油酸

根據(jù)《嬰兒配方食品》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，嬰兒配方奶粉亞油酸的含量應(yīng)為0.07g/100KJ～0.33g/100KJ。本次比較試驗的18組嬰兒配方奶粉樣品亞油酸含量均符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求，但有7組樣品的亞油酸實(shí)測值低于其標(biāo)簽明示值，但仍在國家標(biāo)準(zhǔn)允許的偏差范圍之內(nèi)。

4.α-亞麻酸

按照《嬰兒配方食品》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定α-亞麻酸的最小值為12.0mg/100kJ，對最大值沒有特別說明。本次比較試驗18組嬰兒配方奶粉樣品的α-亞麻酸含量均符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求，其中含量最高的是標(biāo)瑞氏牌的嬰兒配方奶粉，含量28mg/100KJ。

5.亞油酸與α-亞麻酸比值

按照《嬰兒配方食品》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，嬰兒配方奶粉亞油酸與α-亞麻酸比值應(yīng)為5:1～15:1。本次比較試驗18組嬰兒配方奶粉中亞油酸與α-亞麻酸比值范圍在6.6:1～15:1之間，均符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。

6．二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳四烯酸（ARA）

根據(jù)《嬰兒配方食品》國家標(biāo)準(zhǔn)，DHA和ARA不是嬰兒配方奶粉中必須添加的物質(zhì)，但如果嬰兒配方食品中添加了DHA，則至少要添加相同量的ARA，且DHA(%總脂肪酸)和ARA(%總脂肪酸)的最大值分別不能超過0.5/100kJ和1/100kJ。本次比較試驗18組嬰兒配方奶粉樣品的DHA和ARA含量均符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。DHA和ARA兩項含量最高的是標(biāo)美贊臣牌和標(biāo)瑞氏牌的嬰兒配方奶粉，它們的DHA(%總脂肪酸)和ARA(%總脂肪酸)含量均分別為0.3/100kJ和0.7/100kJ。

7．反式脂肪酸

按照《嬰兒配方食品》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定“不應(yīng)使用氫化油脂”和“反式脂肪酸最高含量<總脂肪酸的3%”。本次比較試驗18組嬰兒配方奶粉樣品的反式脂肪酸均未檢出。

8．維生素指標(biāo)

按照《嬰兒配方食品》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，嬰兒配方奶粉維生素A、維生素D和煙酸（煙酰胺）含量應(yīng)為14μg/100KJ～43μg/100KJ，0.25μg/100KJ～0.60μg/100KJ，70μg/100KJ～360μg/100KJ。本次比較試驗18組嬰兒配方奶粉樣品的維生素A、維生素D和煙酸（煙酰胺）含量均符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。

9.礦物質(zhì)指標(biāo)

按照《嬰兒配方食品》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，嬰兒配方奶粉鐵、鋅、硒、鈣、磷的含量和鈣磷比值分別應(yīng)為0.10mg/100KJ～0.36mg/100KJ，0.12mg/100KJ～0.36mg/100KJ，0.48?g/100KJ～1.90?g/100KJ，12mg/100KJ～35mg/100KJ，6mg/100KJ～24mg/100KJ和1:1～2:1。本次比較試驗18組嬰兒配方奶粉樣品的鐵、鋅、硒、鈣、磷的含量和鈣磷比值均符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。有關(guān)研究資料顯示，母乳的鈣磷比值為2：1，因此，越接近這個比值的，奶粉中的鈣磷成分越容易被嬰兒吸收。18組樣品的鈣磷比值實(shí)測值，最高的是標(biāo)合生元牌的嬰兒配方奶粉，為1.9：1。

安全指標(biāo)：

1.污染物限量鉛、硝酸鹽、亞硝酸鹽

按照《嬰兒配方食品》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，嬰兒配方奶粉的鉛限量應(yīng)≤0.15mg,硝酸鹽（以NaNO3計）限量應(yīng)≤100mg,亞硝酸鹽（以NaNO2計）限量應(yīng)≤2mg。本次比較試驗18組嬰兒配方奶粉樣品的鉛、硝酸鹽、亞硝酸鹽含量均符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。其中，18組樣品有11組沒有檢測出含鉛量，有7組檢測出含鉛量，占全部樣品的38.9%，但鉛含量均未超出國家標(biāo)準(zhǔn)限量范圍；硝酸鹽、亞硝酸鹽含量均未檢出。

2.真菌毒素限量黃曲霉素毒素M1

按照《嬰兒配方食品》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，嬰兒配方奶粉的真菌毒素黃曲霉素毒素M1限量應(yīng)≤0.5g。本次比較試驗18組嬰兒配方奶粉樣品的真菌毒素限量黃曲霉素毒素M1含量均符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。

3.微生物限量菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌、沙門氏菌

本次比較試驗18組嬰兒配方奶粉樣品的菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌、沙門氏菌含量均符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。其中，大腸菌群、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌、沙門氏菌均未檢出，菌落總數(shù)本次比較試驗的檢測值從<10cfu/g～230cfu/g不等，最高的為銀橋陽光寶寶嬰兒配方奶粉，檢測結(jié)果為230cfu/g；最低的為貝因美初生嬰兒配方奶粉和飛鶴飛帆嬰兒配方奶粉，檢測結(jié)果均<10cfu/g。

風(fēng)險監(jiān)測指標(biāo)：

1.重金屬砷、汞、鎘、鉻

本次比較試驗檢測，18組嬰兒配方奶粉樣品均未檢出砷、汞、鎘、鉻重金屬。

2.非食用物質(zhì)三聚氰胺

本次比較試驗檢測，18組嬰兒配方奶粉中的非食用物質(zhì)三聚氰胺均未檢出。

3.抗生素藥物殘留磺胺對甲氧嘧啶、磺胺嘧啶、磺胺多辛、四環(huán)素、氯霉素

18組嬰兒配方奶粉樣品中有17組未檢出抗生素藥物殘留，只有標(biāo)明一牌樣品被檢出磺胺多辛，其含量為0.015mg。但都符合農(nóng)業(yè)部《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(2002年235號公告)中的有關(guān)規(guī)定。

產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識：

1．個別產(chǎn)品配料的定量標(biāo)示存在問題

本次比較試驗，有1組樣品的食品標(biāo)簽項檢查結(jié)果不符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。陜西優(yōu)利士乳業(yè)有限責(zé)任公司2011年8月22日生產(chǎn)的900g/聽瑞氏“睿”系列高品質(zhì)嬰兒配方羊奶粉0-6個月，標(biāo)簽強(qiáng)調(diào)“添加精制橄欖油”，而未按GB7718-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》4.1.4.1規(guī)定，標(biāo)示其添加量。其余17組樣品的產(chǎn)品食品標(biāo)簽項檢查結(jié)果均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

2．奶源地標(biāo)稱不具體

本次所購18組樣品中5組奶源進(jìn)口、國內(nèi)配方生產(chǎn)的嬰兒配方奶粉以“進(jìn)口奶源”、“全進(jìn)口奶源”和“北歐進(jìn)口奶源”的方式標(biāo)注了奶源地；7組國內(nèi)生產(chǎn)嬰兒配方奶粉有2組標(biāo)注了奶源地，6組純進(jìn)口奶粉未標(biāo)注奶源地。

3．營養(yǎng)成分表的標(biāo)示應(yīng)詳細(xì)

18組樣品按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定都標(biāo)注了能量單位和質(zhì)量單位的含量。我們認(rèn)為營養(yǎng)成分表的標(biāo)示應(yīng)盡可能詳細(xì)，以方便消費(fèi)者食用時參考。應(yīng)當(dāng)指出的是這次18組樣品中有8組樣品標(biāo)稱生產(chǎn)商作出了有益嘗試。如標(biāo)伊利牌、標(biāo)圣元牌、標(biāo)雀巢牌等不僅標(biāo)注了其產(chǎn)品的能量單位和質(zhì)量單位的含量，而且還標(biāo)注了體積單位含量；標(biāo)圣元牌標(biāo)注了母乳參考對比值；標(biāo)歐世蒙牛牌標(biāo)注了國際食品法典標(biāo)準(zhǔn)。

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