慧通綜合報道：

隨著需求市場節(jié)日備貨告一段落，國內(nèi)面粉市場整體需求明顯下滑，多數(shù)地區(qū)現(xiàn)貨價格也因此承壓小幅回落。

部分地區(qū)現(xiàn)貨價格如下：江蘇地區(qū)特一粉批發(fā)價1.75~1.79元/斤，比上周下降0.01元/斤;安徽地區(qū)特一粉批發(fā)價1.74~1.76元/斤，下降0.005元/斤;河南地區(qū)特一粉批發(fā)價1.64~1.66元/斤，持平;山東地區(qū)特一粉批發(fā)價1.62~1.64元/斤，持平;河北地區(qū)特一粉批發(fā)價1.62~1.64元/斤，下降0.005元/斤。

節(jié)后供應量較往年減少

目前，國內(nèi)新麥收購基本宣告結(jié)束，只有部分地區(qū)仍有少量購銷活動存在。截至9月15日，國內(nèi)小麥收購量已經(jīng)達到了7087萬噸，同比增加841萬噸。從這個數(shù)據(jù)來看，托市收購截止后，今年小麥收購總量比去年要多900萬噸。這意味著，在同等供應量的前提下，國慶節(jié)后，今年小麥市場供應量要比去年同期減少900萬噸左右。加上今年部分地區(qū)小麥質(zhì)量下滑，可供面企選擇的國標優(yōu)質(zhì)糧源變得更加稀缺。

各地現(xiàn)貨價格如下：河北地區(qū)容重780g/l以上新麥收購價1.21~1.23元/斤;山東地區(qū)容重780g/l以上新麥收購價1.20~1.25元/斤;河南北部地區(qū)容重780g/l以上新麥收購價1.18~1.22元/斤，河南南部地區(qū)容重770g/l以上新麥收購價1.15~1.17元/斤;安徽、江蘇地區(qū)新麥收購價1.14~1.16元/斤，容重從750~770g/l不等。

由于各地新麥糧源基本見底，現(xiàn)貨購銷速度轉(zhuǎn)慢，價格方面也沒有太大變化。

本周，國內(nèi)麩皮市場整體購銷清淡，價格方面也沒有太大波動。部分地區(qū)現(xiàn)貨價格如下：河北地區(qū)出廠價0.57~0.60元/斤，與上周持平;山東地區(qū)出廠價0.57~0.60元/斤，上漲0.005元/斤;河南地區(qū)出廠價0.64~0.65元/斤，下跌0.005元/斤;安徽地區(qū)出廠價0.64~0.65元/斤，下跌0.01元/斤;江蘇地區(qū)出廠價0.64~0.65元/斤，持平。

面粉需求量或觸底反彈

從2013年開始，國內(nèi)面粉加工企業(yè)就開始整合，產(chǎn)能嚴重過剩的狀態(tài)有所好轉(zhuǎn)，但由于近幾年國內(nèi)面粉終端消費不斷下降，面粉價格并沒有因供應減少的預期而獲得支撐。阻礙價格上升的最大原因就是終端需求不給力，那么，未來面粉需求何時能夠觸底反彈呢?

筆者認為，當下國內(nèi)面粉的整體需求量已經(jīng)達到了谷底階段。從國家糧油信息中心發(fā)布的數(shù)據(jù)不難看出，從2013/2014年度到2016/2017年度，國內(nèi)面粉加工業(yè)對于小麥的消費量從7222.5萬噸下降至6660萬噸，其中，2014/2015年度降幅最大，從7222.5萬噸直接降至了6900萬噸，隨后降幅逐步減少，2016/2017年度預計下降幅度較上一年度不到1000萬噸。實際上，近些年的面粉消費量更能真實體現(xiàn)出當下國內(nèi)終端市場對于面粉的“真正”需求量。

經(jīng)過近幾年的供需結(jié)構(gòu)調(diào)整，當下面粉市場的終端消費可以說基本上是“剛性需求”的狀態(tài)，作為百姓主要的口糧之一，面粉終端消費量已經(jīng)基本跌至最低水平。隨著人們的購買力逐步提升，未來，一些非剛性需求的“面粉制品”消費量也將會觸底反彈，勢必會帶動面粉需求量的增長。因此，筆者認為，2016/2017年度很可能會成為面粉市場需求量觸底反彈的拐點之年。（糧油市場報）

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