慧通綜合報道：

隨著糧食市場價格的平穩(wěn)運行以及部分糧食價格的小幅波動，江蘇淮陰地產(chǎn)稻米的價格出現(xiàn)新的調(diào)整，雜交秈稻的加工企業(yè)收購價格為1.4元/斤，雜交秈米的出廠價格為2元/斤；而粳稻的加工企業(yè)收購價格卻只有1.26-28元/斤，粳米的出廠價格卻只有1.8元/斤左右，淮陰區(qū)稻米市場秈強粳弱的現(xiàn)象再次顯現(xiàn)：

一是稻米品質(zhì)的影響。不論從生長期還是從稻米的口味，按理說粳稻米的品質(zhì)要好于秈稻米，但從近幾年稻谷的品質(zhì)來看，秈稻米的品質(zhì)始終保持穩(wěn)定，而粳稻米由于多種因素的影響，品質(zhì)上出現(xiàn)走低現(xiàn)象，糧食市場產(chǎn)品質(zhì)量決定產(chǎn)品價格的客觀規(guī)律性進一步顯現(xiàn)。

二是栽培方式的影響。稻米傳統(tǒng)的栽培方式是先育苗到苗齡達到一定天數(shù)后再移栽，這樣既能夠保持粳稻的生長所需160天左右的時間，還可以讓粳稻有充足的時間來完成瓜熟蒂落，而粳稻現(xiàn)在有的栽培方式是直接將粳稻種撒在水田里讓其發(fā)芽生長，在成熟期若遇到氣溫等因素影響，生長期不足等因素就會影響米的品質(zhì)，雖然說產(chǎn)量沒有什么影響，但品質(zhì)的降低必然影響價格，這也是地產(chǎn)米秈強粳弱的主要原因。

三是面積減少的影響。隨著勞動力成本的增強，雜交秈稻的栽培成本要高出粳稻成本許多，這是由于粳稻直播的成本要低于雜交秈稻近百元，糧農(nóng)在種糧經(jīng)濟效益普遍低迷的情況下，選擇稻谷栽培方式的變革也無可非議，使得雜交秈稻的栽培面積在逐步減少，雜交秈稻的栽培面積少了，但經(jīng)濟規(guī)律的隱形杠桿還在，物以稀為貴的經(jīng)濟調(diào)節(jié)作用也將進一步顯現(xiàn)。

（中華糧網(wǎng)） 

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