南美白對(duì)蝦大部分時(shí)間生活在池底，一切活動(dòng)都在水中進(jìn)行，特別在白天正常的池塘幾乎看不到蝦子。因此，掌握好觀察對(duì)蝦發(fā)病前兆可隨即調(diào)整管理措施與加強(qiáng)病害防治，對(duì)對(duì)蝦養(yǎng)殖特別重要。
1、通過餌料攝食情況辨別。在食臺(tái)附近放置罾網(wǎng)，每天投餌時(shí)在其中放一定數(shù)量的餌料，隔數(shù)小時(shí)觀察餌料剩余數(shù)量，來(lái)確定對(duì)蝦吃食情況。

2、通過觀察蝦體來(lái)辨別。①觀察體表，一看體表是否有粘臟或纖毛。二看顏色是否晶瑩亮麗、色澤透明。如病蝦體色會(huì)明顯變化，出現(xiàn)變紅、變藍(lán)現(xiàn)象。三看眼病突出距離，如較大距離的則是健康的，反之體質(zhì)較差。②觀察鰓部和肝臟，看其是否腫大和萎縮，另外正常的肝臟顏色為泥土色，如明顯發(fā)黃、發(fā)紅則開始要發(fā)病了。③觀察對(duì)蝦活動(dòng)情況，如發(fā)現(xiàn)靜伏岸邊、浮游于水面、在下風(fēng)處漂游，行動(dòng)遲緩、反應(yīng)遲鈍等，這時(shí)可能有對(duì)蝦患病了。

3、觀察腸道糞便情況，看糞便是否連續(xù)，粗長(zhǎng)。如發(fā)現(xiàn)糞便發(fā)紅或數(shù)量較少。則要分析原因，對(duì)蝦可能就要發(fā)病了。4、通過鳥類活動(dòng)情況來(lái)判斷。蝦池一旦發(fā)病通常會(huì)引來(lái)較多的鳥來(lái)攝食，如發(fā)現(xiàn)鳥數(shù)量增多，可能池塘蝦子已發(fā)病了。