從現(xiàn)有生產(chǎn)情況來看，雖然許多生產(chǎn)企業(yè)都在使用飼料調(diào)味劑，但大多數(shù)用戶對(duì)飼料調(diào)味劑、特別是飼料香味劑的認(rèn)識(shí)僅僅停留在人的偏好方面，追求的是飼料調(diào)味劑的商品效應(yīng)，而對(duì)于改善動(dòng)物的采食量和生產(chǎn)性能的關(guān)注卻較少，從而導(dǎo)致飼料調(diào)味劑市場(chǎng)混亂。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主要為樂達(dá)、潘可士瑪?shù)葒?guó)際品牌占據(jù)，國(guó)產(chǎn)品牌成都大帝、上海正正等正奮力追趕。從今年的情況看，調(diào)味劑行業(yè)關(guān)注度正在增加。12月份，農(nóng)學(xué)院飼料研究所舉辦了飼料調(diào)味劑的研討會(huì)，獲得了廣泛的關(guān)注，在這業(yè)內(nèi)尚屬首次。若明年繼續(xù)舉辦相關(guān)研討會(huì)，對(duì)調(diào)味劑的應(yīng)用推廣當(dāng)有明顯的助推作用。

安全問題是添加劑行業(yè)的死穴
食品安全的源頭是飼料安全，飼料安全問題說到底是飼料添加劑的安全問題。通過這幾年的嚴(yán)厲管制，我國(guó)飼料質(zhì)量合格率總體上呈上升勢(shì)頭。2010年上半年抽檢的472批次添加劑預(yù)混合飼料，合格率為85.38%，其中復(fù)合預(yù)混合飼料的合格率85.52%，微量元素預(yù)混合飼料的合格率88.33%，維生素預(yù)混合飼料的合格率79.49%。除維生素預(yù)混料略平之外，其它合格率情況均大幅提升，尤其是微量元素預(yù)混料合格率長(zhǎng)期徘徊在70%-80%區(qū)間的情況得到較大改善。

抽檢項(xiàng)目               2010上半年     2009下半年    2009上半年

添加劑預(yù)混料          85.38%            77.65%           80.00% 
—復(fù)合預(yù)混料          85.52%            78.36%           80.51% 
—維生素預(yù)混料     79.49%            80.36%           79.07% 
—微量元素預(yù)混料 88.33%            71.88%           77.59%

另外，抽檢的國(guó)產(chǎn)飼料添加劑共358批次，合格率為94.97%；抽檢進(jìn)口飼料添加劑101批次，合格率為93.07%。從抽檢的情況來看，國(guó)產(chǎn)飼料添加劑質(zhì)量較去年明顯提高，甚至已高于進(jìn)口添加劑，這反映我國(guó)飼料添加劑企業(yè)加強(qiáng)了自律，行業(yè)日趨規(guī)范。從抽檢結(jié)果來看，國(guó)產(chǎn)的氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)性添加劑全部屬于合格產(chǎn)品，問題較多的仍然是氯化膽堿以及部分微量元素產(chǎn)品，其中又以河北滄州和天津市部分企業(yè)表現(xiàn)突出，部分企業(yè)生產(chǎn)的氯化膽堿主含量嚴(yán)重不達(dá)標(biāo)?！?/p>

抽檢項(xiàng)目          2010上半年    2009下半年   2009上半年

國(guó)產(chǎn)飼料添加劑       94.97%    88.84%          89.24%

進(jìn)口飼料添加劑       93.07%    97.40%          93.33%

進(jìn)口飼料添加劑不合格產(chǎn)品主要體現(xiàn)在一些有機(jī)微礦含量不達(dá)標(biāo)，一些改善飼料品質(zhì)的添加劑重金屬超標(biāo)。另外，日本住友化學(xué)生產(chǎn)的，標(biāo)注為“速牧美R-P（Sumimet-P)DL-蛋氨酸”產(chǎn)品，亦被檢測(cè)出“DL-蛋氨酸”為不合格項(xiàng)目。

此外，抗生素的問題不得不說，養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素已經(jīng)成為了眾所周知的問題，并且日益嚴(yán)重威脅飼料養(yǎng)殖業(yè)的聲譽(yù)。雖然依據(jù)我國(guó)最新頒布的“飼料添加劑管理?xiàng)l例”可以對(duì)濫用飼料添加劑可以處以最高5萬(wàn)元的罰款，但這類事件由于習(xí)以為常的習(xí)慣以及沒有引起社會(huì)化事故很少被查處，事實(shí)上確是給我們留下了一個(gè)“定時(shí)炸彈”，部分中小養(yǎng)殖者及企業(yè)濫用抗生素的行為已經(jīng)嚴(yán)重?fù)p害了飼料養(yǎng)殖業(yè)的聲譽(yù)。尋找抗生素的替代品是目前添加劑行業(yè)亟待解決的問題，相關(guān)研究表明，中草藥添加劑或許是個(gè)不錯(cuò)的選擇。期望我們的飼料科技工作者開發(fā)出更多安全、可靠的產(chǎn)品，為保障人類食品安全作出貢獻(xiàn)。

添加劑企業(yè)在轉(zhuǎn)型
根據(jù)目前最新的統(tǒng)計(jì)，截止目前，獲得農(nóng)業(yè)部批文的企業(yè)中，添加劑預(yù)混合飼料生產(chǎn)企業(yè)有3306家，飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)共有1577家，其中，廣東省有近200家飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)，和另一飼料大省山東兩地企業(yè)加起來約占全國(guó)企業(yè)總數(shù)四分之一。今年農(nóng)業(yè)部核準(zhǔn)批復(fù)了三批共57家企業(yè)從事飼料添加劑生產(chǎn)，數(shù)量不及去年的一半，新進(jìn)添加劑行業(yè)的企業(yè)數(shù)量較往年大幅減少。我們從中還發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象，從今年起新進(jìn)添加劑行業(yè)的企業(yè)性質(zhì)也發(fā)生了變化。前幾年，新申請(qǐng)從事飼料添加劑生產(chǎn)的企業(yè)中，礦物質(zhì)類特別微礦類的企業(yè)起碼占一半左右，從事硫酸銅、硫酸鋅、硫酸亞鐵、磷酸氫鈣等生產(chǎn)的企業(yè)特別多。今年這種情況發(fā)生了變化，批復(fù)的名單中和礦物質(zhì)相關(guān)的企業(yè)只有11家，不到總數(shù)的四分之一，而微生態(tài)、酶制劑、調(diào)味劑、著色劑類企業(yè)達(dá)30多家，特別是微生態(tài)類企業(yè)獨(dú)占一半以上，另一大戶則是維生素。

投資人通常都是精明過人的，他知道自己的錢放哪不會(huì)虧損。從今年的情況來看，如今添加劑行業(yè)的投資熱點(diǎn)是酶制劑、微生態(tài)等非常規(guī)添加劑。這是否說明氨基酸、礦類行業(yè)是否已經(jīng)不那么賺錢了？我想應(yīng)該是的，經(jīng)過這幾年的競(jìng)爭(zhēng)，它們已經(jīng)業(yè)已進(jìn)入成熟發(fā)展的階段，新進(jìn)入者的門檻已經(jīng)很高，行業(yè)利潤(rùn)攤薄，已經(jīng)是微利競(jìng)爭(zhēng)階段。譬如磷酸鹽類，市場(chǎng)上既有龍蟒、川恒這樣的巨型企業(yè)，也有金地、川金諾這樣的二三線品牌，高中低檔層次已經(jīng)十分明顯，在已經(jīng)品牌多如牛毛的市場(chǎng)中新進(jìn)者很難冒頭。而與此相反的是，在酶制劑、微生態(tài)行業(yè)中，毛利率仍高達(dá)30-50%，這在飼料行業(yè)人士看來那是相當(dāng)讓人眼紅的，要知道龍頭企業(yè)新希望飼料業(yè)務(wù)的毛利率僅為6%左右，如此高利潤(rùn)行業(yè)，如何不教人躍躍欲試一展身手呢？

現(xiàn)在的添加劑生產(chǎn)，已完全不同于過去只追求提高飼料報(bào)酬和飼料的促生長(zhǎng)作用了，而是在上面的基礎(chǔ)上更加關(guān)注其在飼料中的安全性，強(qiáng)調(diào)飼料中各種添加劑的協(xié)同功效。經(jīng)歷了三聚氫胺事件后，食品的安全問題受到了消費(fèi)者普遍關(guān)注，飼料安全的問題又是食品安全的主要源頭，開發(fā)新的功能性的添加劑來保障動(dòng)物飼料的安全性已經(jīng)變得十分必要。未來市場(chǎng)，安全、優(yōu)質(zhì)、高效、環(huán)保的新型飼料添加劑將獲得廣泛歡迎，這類企業(yè)毫無疑問也將獲得社會(huì)的尊敬并賺得盆滿缽溢。

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