慧通報道：
根據(jù)慧通資訊的統(tǒng)計，2012年第27周(7月)，全國小麥、麩皮現(xiàn)貨價格保持上漲的態(tài)勢，其中小麥價格周度環(huán)比上漲12.59元/噸，麩皮價格周度環(huán)比上漲0.76元/噸。面粉價格繼續(xù)走低態(tài)勢，周度環(huán)比下跌21.43元/噸。
一、行情動態(tài)
圖表：2012年第27周(7月)中國小麥現(xiàn)貨市場周度均價變化（單位：元/噸）
本周CBOT小麥期貨價格延續(xù)上行態(tài)勢，主要受美國中西部出現(xiàn)炎熱和干旱天氣令玉米和大豆大漲，進(jìn)而帶動小麥, 國際谷物理事會下調(diào)了2012/13年全球小麥產(chǎn)量預(yù)估以及阿根廷2012/13年度小麥種植面積低于之前的預(yù)估等利多因素提振，不過由于周五美國非農(nóng)就業(yè)報告不及預(yù)期，令投資者出脫風(fēng)險資產(chǎn)，對漲幅有所修正。7月小麥合約比一周前上揚52.25美分，報收791.25美分/蒲式耳。
圖表：2012年第27周(7月)CBOT小麥期貨市場行情變化走勢圖（單位：美分/蒲式耳）
鄭強(qiáng)麥期價逐步回升行情，受國內(nèi)現(xiàn)貨價格上漲，以及周邊品種強(qiáng)勢帶動。周五主力1301合約開盤價2537元/噸，最高價2537元/噸，最低價2510元/噸，收盤價2512元/噸，周比收盤上漲23元/噸。持倉量485540手。
圖表：2012年第27周(7月)鄭州強(qiáng)麥期貨市場行情變化走勢圖（單位：元/噸）
圖表：2012年第27周(7月)中國面粉/麩皮現(xiàn)貨市場周度均價變化（單位：元/噸）
二市場分析：
1、小麥?zhǔn)袌?/strong>
1）新麥?zhǔn)召忂M(jìn)度有所加快
隨著5省托市收購預(yù)案的啟動，新麥?zhǔn)袌隹傮w收購進(jìn)程有所加快。據(jù)主產(chǎn)區(qū)糧食部門統(tǒng)計，河北、山西、江蘇、安徽、山東、河南、湖北、四川、陜西、甘肅、新疆等11個小麥主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計收購2012年新產(chǎn)小麥2039.7萬噸，其中國有糧食企業(yè)收購1375.4萬噸，占收購總量的67%。另外據(jù)統(tǒng)計截至6月底，陜西省各類糧食企業(yè)累計收購今年新產(chǎn)小麥39.7萬噸，比去年同期增加24.6萬噸，增幅163%。其中國有糧食企業(yè)收購20.5萬噸，占收購總量的51.6%，比去年同期增加14.9萬噸，增幅266%。截至7月4日，山東啟動小麥托市預(yù)案的地區(qū)增至6個，累計收購最低收購價小麥36.31萬噸。
2）最低托市收購地區(qū)增加
鑒于多地市小麥?zhǔn)袌鰞r格低于小麥最低收購價水平，6月中旬后，陸續(xù)有安徽、江蘇、湖北、河南、山東局部5個托市省份全部或局部啟動了小麥最低收購價執(zhí)行預(yù)案。而7月5日山東省臨沂市2012年小麥最低收購價執(zhí)行預(yù)案啟動。以2012年生產(chǎn)的國標(biāo)三等小麥為標(biāo)準(zhǔn)品，白小麥、紅小麥和混合小麥最低收購價格均為每公斤2.04元。標(biāo)準(zhǔn)品小麥的具體質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為容重750~770g/L(含750g/L)，水分12.5%以內(nèi)，雜質(zhì)1%以內(nèi)，不完善粒8%以內(nèi)。相鄰等級之間等級差價按每公斤0.04元掌握。
3）終端收購依然謹(jǐn)慎 消費數(shù)量短期難有提升
目前面粉出庫速度、出庫價格都維持弱勢運行，加工企業(yè)資金回籠不暢，難有大筆的資金投入到新小麥?zhǔn)召?，而今年安徽中部、湖北北部、江蘇中部、河南中部及南部的小麥品質(zhì)明顯降低，農(nóng)民售賣積極，價格弱勢前行，給了飼料、養(yǎng)殖企業(yè)擇優(yōu)而購的機(jī)會，也減少了飼養(yǎng)企業(yè)對市場行情的沖擊。面粉加工業(yè)、飼料養(yǎng)殖業(yè)情況未見有明顯好轉(zhuǎn)，終端消費低迷導(dǎo)致整個行業(yè)開工率維持較低水平。
4）新麥品質(zhì)下降陳麥貨少 小麥競價交易有所升溫
今年由于春夏之交氣候變化反常，導(dǎo)致部分冬小麥主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)诜凼艿接绊?，加?月份病蟲害突發(fā)，小麥秕粒、赤霉病粒增多，不完善粒率提升，部分市場新小麥品質(zhì)存在一定程度的下降，而陳麥庫存不斷消耗且糧源分散，迫使加工企業(yè)參與儲備糧交易積極性提高。本周，在安徽糧食批發(fā)市場、河南省糧食交易物流市場舉行第276批最低收購價小麥競價交易會。本次共計投放托市小麥300.30萬噸，比上期增加0.66萬噸，實際成交3.84萬噸，比上期增加3.16萬噸。不論是從綜合成交量還是成交率來看周比明顯上升。
2、面粉市場
1）麥價小幅走強(qiáng) 面粉成本居高不下
在國內(nèi)玉米、稻谷價格上漲趨勢較強(qiáng)的背景下，農(nóng)民對小麥價格的期望值很高，很多農(nóng)戶惜售心理增強(qiáng)，而隨著最低價收儲啟動，入市收購主體增多，市場購銷有所升溫，新麥價格止跌上漲。根據(jù)慧通資訊的統(tǒng)計，本周小麥價格周度環(huán)比上漲12.59元/噸。小麥價格的上漲，導(dǎo)致面粉加工成本隨之上升，對面粉價格走弱空間略有約束。
2）需求繼續(xù)走弱 廠家下調(diào)價格銷庫
小麥主產(chǎn)區(qū)已迎來收獲高峰期，小麥供應(yīng)量趨于充足，而國內(nèi)天氣轉(zhuǎn)熱，學(xué)校陸續(xù)放假，貿(mào)易商接貨較為謹(jǐn)慎，面粉消費進(jìn)入淡季，面粉銷售也進(jìn)入淡季，市場購銷處于兩淡局面，加工廠走貨量持續(xù)下滑，部分庫存偏大的廠家出貨壓力上升，為加快出貨速度，仍有下調(diào)面粉價格行為。
3、麩皮市場
1）面粉消費淡季 麩皮產(chǎn)出量持續(xù)減少
近期國內(nèi)面粉消費處于淡季，面粉廠為出貨而降價銷售，面粉價格繼續(xù)下滑，且廠家為減少虧損開機(jī)率維持較低水平，麩皮產(chǎn)量較為有限，而在面粉消費走旺之前，廠家仍會維持低開機(jī)率，麩皮產(chǎn)出量持續(xù)偏少，對價格上漲較為有利。
2）養(yǎng)殖整體需求緩慢恢復(fù) 水產(chǎn)市場逐步向好
近期國內(nèi)局部生豬價格出現(xiàn)了反彈行情，生豬養(yǎng)殖盈利水平提高，肉禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖市場需求逐漸趨好，預(yù)計后期養(yǎng)殖需求還會繼續(xù)增加，飼料企業(yè)之前原料庫存偏低，存在周期性補(bǔ)庫需求，需求繼續(xù)回暖，對麩皮價格形成支撐。
三，慧通建議：
由于貿(mào)易商、面粉加工企業(yè)等收購主體謹(jǐn)慎氛圍濃厚，短期內(nèi)新麥?zhǔn)召徥袌鲂星檎w仍將以平穩(wěn)為主，但新麥?zhǔn)召弮r格整體處于托市收購價附近，考慮到后期終端制粉需求和飼用需求的好轉(zhuǎn)，加之與玉米、稻谷價格相比，其“價值洼地”效應(yīng)明顯，中后期麥價格將有所上揚。因市場消費淡季特征明顯，且隨著陳麥庫存逐漸消耗，新麥用量逐漸增加，預(yù)計近期面粉價格以弱穩(wěn)為主。受面粉需求處于淡季，面粉廠開機(jī)率低下，對麩皮維持高位一定支持，不過隨著后期新麥大量使用之后麩皮水分將會略增，天熱不便保存，若后期麩皮銷售不暢，價格將有可能回落。
文章來源：慧通農(nóng)牧信息資訊，歡迎垂詢交流！
根據(jù)慧通農(nóng)牧信息資訊的統(tǒng)計，2015年第15周(4月
