慧通綜合報道：

“十一五”期間，云南年植蔗面積達450余萬畝，年蔗糖產(chǎn)量突破200萬噸，產(chǎn)值突破150億元。甘蔗和食糖產(chǎn)量位居全國第二，蔗糖產(chǎn)業(yè)已成為滇西南邊疆民族地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。但由于云南蔗區(qū)大多位于邊疆少數(shù)民族地區(qū)和貧困地區(qū)，經(jīng)濟社會條件較差，科技推廣應用程度低，極大地制約了生產(chǎn)的發(fā)展。“十一五”以來，針對云南蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大關(guān)鍵技術(shù)問題，云南省科技廳實施了一批科技創(chuàng)新強省計劃項目，加強甘蔗新品種選育、改良、制糖深加工和副產(chǎn)綜合利用的科技研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化及產(chǎn)業(yè)化應用，取得了顯著的經(jīng)濟社會效益。

一、甘蔗品種改良成果使云南品種結(jié)構(gòu)達全國領(lǐng)先水平，甘蔗出糖率位居全國第一
“十一五”期間，云南省科技廳持續(xù)支持“甘蔗高產(chǎn)高糖新品種選育和產(chǎn)業(yè)化示范”等重大項目，以云南省農(nóng)科院甘蔗研究所（以下簡稱甘蔗所）和云南農(nóng)業(yè)大學以及省內(nèi)重點制糖龍頭企業(yè)組成甘蔗育種研發(fā)團隊，加大甘蔗育種科技投入，以“科研育種單位+企業(yè)+基地”的運作模式，創(chuàng)新育種思路，大規(guī)模開展甘蔗品種選育和改良，先后引進和選育了9個高產(chǎn)高糖甘蔗新品種，成為云南省新一代主推品種，實現(xiàn)全省新品種原種90%以上自給，使云蔗型品種首次超過了外引種，成功實現(xiàn)了全省甘蔗品種由自育種、引進種平分天下到自育種占據(jù)主導地位的歷史性轉(zhuǎn)變。甘蔗新品種和新技術(shù)應用，使全省甘蔗畝產(chǎn)從3.72噸提高到4.2噸，甘蔗含糖分從14.42%提高到14.81%，出糖率由12.3%提高到12.98%。實現(xiàn)了甘蔗品種的多系布局，實現(xiàn)了早、中、晚熟品種4：4：2的合理搭配，使云南品種結(jié)構(gòu)處于全國最優(yōu)水平，全省甘蔗出糖率連續(xù)3年位居全國第一。

二、蔗糖產(chǎn)業(yè)綜合利用技術(shù)成果實現(xiàn)資源高效轉(zhuǎn)化，初步構(gòu)建蔗糖產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟體系
蔗糖產(chǎn)業(yè)作為云南省的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，多年來，制糖深加工落后、產(chǎn)品單一，難以適應糖業(yè)消費形勢發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的要求，同時蔗糖三廢資源利用水平低，經(jīng)濟效益不高，且污染嚴重。2008年，云南省科技廳立項實施“甘蔗糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”，全面開展甘蔗制糖產(chǎn)業(yè)綜合利用研究，形成的蔗梢氨化飼料和微（微生物）貯飼料技術(shù)，在全省推廣飼用198.2萬噸，蔗農(nóng)新增產(chǎn)值2.38億元；蔗葉還田技術(shù)在全省示范面積45.6萬畝，為甘蔗抗旱作出了重要貢獻。利用蔗渣開發(fā)出蔗渣漿產(chǎn)品，生產(chǎn)出合格的木糖產(chǎn)品，生產(chǎn)的活性炭用作食糖生產(chǎn)吸附過濾劑，有效地提高了食糖品質(zhì)和出糖率。利用糖蜜除生產(chǎn)食用酒精外，還生產(chǎn)藥用酵母和麥角固醇。利用酒精廢醪液進行除塵濃縮與濾泥、灰渣混合，選用專利菌種進行發(fā)酵生產(chǎn)液態(tài)、固態(tài)有機肥，建成了年產(chǎn)3萬余噸有機肥生產(chǎn)線。

蔗糖產(chǎn)業(yè)綜合利用項目的相繼運營，使全省的蔗糖產(chǎn)業(yè)逐步實現(xiàn)從以生產(chǎn)銷售蔗糖、糖蜜食用酒精產(chǎn)品為主，轉(zhuǎn)化到開發(fā)蔗渣漿紙、木糖、制糖專用吸附劑、低聚果糖、藥用糖、藥用酒精、淀粉酒精、酵母、麥角固醇、有機肥等多種產(chǎn)品互通并存的格局，初步構(gòu)建了蔗糖產(chǎn)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟體系。

三、甘蔗科技創(chuàng)新成果不斷涌現(xiàn)，走出云南服務全國
近年來，云南省以支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展為目標，高質(zhì)量的甘蔗科技創(chuàng)新成果不斷涌現(xiàn)，一批成果已居國內(nèi)領(lǐng)先水平，并走出云南，在全國產(chǎn)區(qū)發(fā)揮了重要作用。

建立在甘蔗所的國家甘蔗種質(zhì)資源圃保存了我國珍貴的種質(zhì)資源2400余份，是世界第三大甘蔗種質(zhì)保育基地。“十一五”期間，通過省科技計劃項目的支持，建成了面向全國的甘蔗種質(zhì)資源共享平臺，構(gòu)建了我國甘蔗核心種質(zhì)資源336份；并大力開展種質(zhì)資源創(chuàng)新利用，獲得了大批珍貴的優(yōu)良珍貴創(chuàng)新種質(zhì)和親本材料；2010年，向全國甘蔗育種機構(gòu)提供新型雜交組合達845個，占全國的45%以上。2011年，甘蔗所與廣西永鑫糖業(yè)公司正式簽訂協(xié)議，雙方合作建立面向廣西、廣東、海南乃至東南亞的甘蔗新品種繁育開發(fā)基地。獲得甘蔗溫水脫毒健康種苗產(chǎn)業(yè)化技術(shù)的核心專利5項，目前，已被國家科技部、農(nóng)業(yè)部列為全國甘蔗產(chǎn)業(yè)的主推技術(shù)，在云南、廣西、廣東大規(guī)模推廣應用。

“十二五”期間，云南省科技廳將加大科技支撐力度，根據(jù)全省蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標，穩(wěn)定甘蔗面積，著力依靠科技，使全省平均畝產(chǎn)達5.0噸，甘蔗含糖分達15.0%，平均出糖率13.0%以上；實現(xiàn)蔗糖產(chǎn)量300萬噸以上，蔗糖工農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達300億元以上。

文章來源：慧通農(nóng)牧信息資訊轉(zhuǎn)載于中華人民共和國科學技術(shù)部，歡迎垂詢交流！