慧通綜合報道：

2013年2月，由廣西標準院和廣西糖業(yè)研發(fā)中心、廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團股份有限公司、廣西大學(xué)、國家食糖及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心等單位共同研制的廣西地方標準《二步法生產(chǎn)精制白砂糖工藝技術(shù)規(guī)程》通過了專家組的審定。

據(jù)了解，“二步法”制糖只是相對于一次性生產(chǎn)耕地白砂糖而言，“一步法”是指由甘蔗直接加工生產(chǎn)普通白砂糖的流程，“二步法”則是由甘蔗首先生產(chǎn)出初級產(chǎn)品“原糖”，再把原糖按照市場需求加工為大眾消費的優(yōu)質(zhì)白砂糖或者高端客戶所需的精制糖。與傳統(tǒng)的“一步法”生產(chǎn)工藝比較，“二步法”具有生產(chǎn)過程污染少、成本低，產(chǎn)品含硫量低、品質(zhì)好、檔次高，還可延長制糖生產(chǎn)期等特點。

甘蔗制糖業(yè)是廣西特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。近年來，“二步法”生產(chǎn)精制白砂糖工藝在廣西制糖企業(yè)應(yīng)用并形成了產(chǎn)業(yè)規(guī)模，但缺少該工藝的技術(shù)標準，制約了“二步法”生產(chǎn)精制白砂糖技術(shù)的推廣應(yīng)用。該標準的制定，對規(guī)范“二步法”精制白砂糖的生產(chǎn)技術(shù)工藝、主要設(shè)備要求和工藝技術(shù)指標，提高產(chǎn)品品質(zhì)，提升制糖業(yè)標準化生產(chǎn)水平，增強廣西糖業(yè)綜合競爭力，具有重要意義。

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