慧通綜合報道：

近期，國內(nèi)小麥和面粉等小麥制品售價均出現(xiàn)了不同程度的上漲。

山東荷澤某糧庫負人告訴記者，近日雖然國內(nèi)小麥價格漲勢略緩，但麥價上漲的市場效應(yīng)正在向下游傳導(dǎo)，山東地區(qū)普通面粉每袋（50斤裝）零售價多已突破80元，部分地區(qū)甚至高達100元，而在去年11月中旬小麥價格開始上漲之前，大部分地區(qū)面粉價格每袋僅70元。

漲價成麥?zhǔn)?ldquo;主旋律”
數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前河北地區(qū)面粉廠小麥?zhǔn)召弮r在2660—2740元/噸，河南南部地區(qū)面粉廠小麥?zhǔn)召弮r在2480—2520元/噸，山東地區(qū)面粉廠小麥?zhǔn)召弮r在2560—2740元/噸，均較元旦前上漲20—30元/噸。自去年12月以來，小麥?zhǔn)召弮r已累計上漲了100—160元/噸，比去年新麥上市初期的市場價格高出了400—500元/噸。

受小麥漲價及面粉消費漸入旺季影響，面粉及其制品價格上漲加快。河北石家莊、山東濟南等地制粉企業(yè)特一粉出廠價已達3020—3060元/噸，河南鄭州地區(qū)為2880—2920元/噸，江蘇徐州地區(qū)為2880—2920元/噸，安徽宿州地區(qū)為2860—2880元/噸，均較去年12月初有所上漲。此外，小麥銷區(qū)面粉批發(fā)價格也出現(xiàn)了連續(xù)上漲，浙江衢州糧食批發(fā)交易市場元旦期間特一粉批發(fā)報價為3200—3320元/噸，比前期上漲了60元/噸，特二粉批發(fā)報價為2960—3000元/噸，比前期上漲了80元/噸。

長期被壓制后的反彈
市場人士分析，小麥及其制品價格聯(lián)袂上漲，從表面看是國家收儲量偏大造成的市場糧源偏緊所致，但實際上卻是小麥及其制品價格長期被壓制后的反彈，是小麥種植成本不斷增加、種糧農(nóng)民收入不斷下降、土地與水資源等越來越缺乏的價格反映。當(dāng)然，市場糧源偏緊也和庫存小麥出庫難、質(zhì)量差有很大關(guān)系。

據(jù)了解，作為小麥的主要產(chǎn)區(qū)，河南小麥價格在相當(dāng)長時間內(nèi)售價不到1.10元/斤。近年來，隨著農(nóng)民種植小麥?zhǔn)杖氲牟粩嘞陆担←渾萎a(chǎn)與總產(chǎn)提升的空間也越來越小，小麥及其制品價格長期保持在低位，不利于小麥產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

庫存分布支持麥價上漲
一位資深行業(yè)人士告訴記者，小麥及其制品價格短期內(nèi)出現(xiàn)較快的上漲和庫存分布結(jié)構(gòu)也有很大關(guān)系。在以往年份，種糧農(nóng)民及中小規(guī)模糧食貿(mào)易商、國有糧庫、制粉企業(yè)、城鎮(zhèn)居民均保存有一定數(shù)量的小麥或面粉，而當(dāng)前小麥貨源絕大部分在國有糧庫，面粉等成品則大部分在貿(mào)易商和制粉企業(yè)手中，價格出現(xiàn)上漲后，由于市場存在惜售和囤積心理，小麥及其制品很難在短期內(nèi)到達需求方，市場必然會出現(xiàn)一個價格的快速上漲過程。這也是國家?guī)齑婷恐軖伿哿考哟笾?00萬噸后小麥?zhǔn)袌鰞r格仍保持漲勢的一個主要原因。

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