慧通綜合報(bào)道：

 “五得利一直是默默無聞的，沒想到以這種方式‘火了’。”說到發(fā)生在9月的那樁全國聞名的“硼砂烏龍大案”，五得利面粉集團(tuán)有限公司董事長丹志民感慨萬千，“在現(xiàn)在這個(gè)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，如果不是質(zhì)量完全經(jīng)得起考驗(yàn)，我們的企業(yè)可能毀于一旦。”

“硼砂事件”突發(fā) 世界面粉巨頭遭遇信任危機(jī)
9月初，由一碗涼皮引發(fā)的“硼砂烏龍事件”直接波及五得利集團(tuán)，緊接著，該消息“上網(wǎng)”，一場(chǎng)有關(guān)五得利面粉是否存在質(zhì)量問題的討論全面拉開，來自各方面的質(zhì)疑也讓五得利集團(tuán)一夜之間處于輿論的風(fēng)口浪尖。“硼砂事件”開始在全省內(nèi)持續(xù)發(fā)酵，并成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。

“當(dāng)時(shí)壓力特別大，身上的擔(dān)子也變得異常的重。”一向低調(diào)的丹志民第一次面對(duì)那么多媒體、回應(yīng)四面八方的質(zhì)疑，他的緊張可想而知。“不過心里還是有底的，因?yàn)樽约汉芮宄覀兊拿娣劾锔緵]有添加硼砂，所以在為這個(gè)事件忙碌的同時(shí)，我也堅(jiān)信相關(guān)部門會(huì)還我們一個(gè)公道。”

丹志民的話應(yīng)驗(yàn)了。在質(zhì)監(jiān)部門對(duì)五得利的工廠進(jìn)行全面抽檢后，第二輪檢驗(yàn)報(bào)告的結(jié)論出來了，包含三個(gè)批次“硼砂面粉”在內(nèi)的100多份抽樣樣品，全部合格。

9月26日，河北省食品安全辦公室舉行新聞發(fā)布會(huì)，正式澄清事件結(jié)果，稱五得利面粉安全可靠。

短短十余天的時(shí)間，但對(duì)五得利集團(tuán)而言，卻像是經(jīng)歷了一場(chǎng)“浩劫”，信譽(yù)遭遇“空前危機(jī)”。

“就在事件發(fā)生的十余天里，五得利面粉也受到很大影響，銷量一度下降了20%。”丹志民說，“但后來的事實(shí)也證明，我們的產(chǎn)品質(zhì)量是完全沒問題的。”
靠著可靠的產(chǎn)品質(zhì)量，在事實(shí)澄清后的幾天里，五得利集團(tuán)的面粉銷量不僅恢復(fù)到了正常水平，而且還較之前有了一定的提高。

質(zhì)量經(jīng)得起考驗(yàn) 五得利集團(tuán)重塑企業(yè)形象
質(zhì)量安全，得益于五得利嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系。從原糧入廠到清理除塵，從制粉過程到出庫管理，五得利都有著一套近乎苛刻的“企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”。

五得利面粉集團(tuán)生產(chǎn)部經(jīng)理宋保紅告訴記者，他們收購小麥只看質(zhì)量，合格才收。

在企業(yè)的原糧收購處，一塊小麥?zhǔn)召彉?biāo)準(zhǔn)公示牌顯得格外引人注目，它對(duì)集團(tuán)收購的原糧做了細(xì)致的劃分，其中包括容量、水分、蟲粒、芽粒、雜質(zhì)等，并就其標(biāo)準(zhǔn)和定價(jià)依據(jù)做了詳細(xì)說明。此外，對(duì)于高品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)麥，集團(tuán)還予以高價(jià)收購。

“根據(jù)車載小麥的重量，我們制定了不同的取樣標(biāo)準(zhǔn)，平均每車的取樣點(diǎn)在14到20次之間，而且要求取樣人員必須保證取樣點(diǎn)的不同深度、不同位置。”據(jù)宋保紅介紹，集團(tuán)將取樣人員和樣品質(zhì)檢人員做了嚴(yán)格劃分，各司其職，沒有交叉。“這樣做是為了保證質(zhì)檢人員看到的只是樣品本身，減少原糧收購中的人為因素，得出最真實(shí)的檢測(cè)結(jié)果，進(jìn)而保障入庫原糧的質(zhì)量。”

走進(jìn)小麥清理車間，記者進(jìn)一步感受到了五得利人對(duì)質(zhì)量的不懈追求。在這里，小麥要經(jīng)過15道清理程序，除塵去芒，剔雜存優(yōu)。
一系列“凈身禮”過后，小麥正式進(jìn)入制粉過程，而這一過程同樣有著嚴(yán)格的執(zhí)行工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

“經(jīng)過清理后的小麥最先進(jìn)入毛麥倉，進(jìn)行首次配麥后再次進(jìn)入毛麥倉，隨后進(jìn)行二次配麥……”從宋保紅的口中記者了解到，制粉過程需要17道工藝。為了保證成品面粉質(zhì)量，五得利全套引進(jìn)了國際最先進(jìn)的瑞士布勒制粉設(shè)備，采用全封閉無塵面粉生產(chǎn)新工藝，使生產(chǎn)過程實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、程序化。同時(shí)，在車間各生產(chǎn)環(huán)節(jié)設(shè)有質(zhì)量控制點(diǎn)，并通過高端檢測(cè)設(shè)備提供精準(zhǔn)數(shù)據(jù)，隨時(shí)掌握在線產(chǎn)品質(zhì)量狀況，確保產(chǎn)品品質(zhì)的可靠和穩(wěn)定。

得益于嚴(yán)格的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)和先進(jìn)工藝，五得利面粉一次交驗(yàn)合格率都在99%以上，出廠合格率更是高達(dá)100%，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量的“零”投訴。
“對(duì)于出廠的產(chǎn)品，我們同樣有著自己的監(jiān)控和追溯機(jī)制。”據(jù)五得利集團(tuán)品控部經(jīng)理張愛麗介紹，對(duì)于出廠的不同批次產(chǎn)品，集團(tuán)都取樣存放，且存放時(shí)間長達(dá)3―6個(gè)月。“這樣做是為了保證產(chǎn)品銷售期間的質(zhì)量安全，一旦出現(xiàn)問題，集團(tuán)內(nèi)部和質(zhì)監(jiān)部門隨時(shí)可以對(duì)留存樣品進(jìn)行檢測(cè)，同時(shí)，根據(jù)樣品還可直接追溯到責(zé)任人，找到問題發(fā)生的根源所在。”

五得利人對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的不斷追求為集團(tuán)帶來了巨大的回報(bào)。在全國面粉加工能力過剩、面粉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈、很多面粉加工業(yè)企業(yè)不景氣甚至瀕臨破產(chǎn)的情況下，五得利面粉集團(tuán)所有子公司年開工率卻平均在330天以上，產(chǎn)銷率100%，產(chǎn)品始終供不應(yīng)求，2011年實(shí)現(xiàn)銷售收入121億元，加工小麥510多萬噸。

“以前總想著說把自己的事兒做好就行，從這次的硼砂烏龍事件看，光關(guān)起門來做好自己也不行，還要在不斷地進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新、保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，讓大家了解集團(tuán)，了解我們的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)、先進(jìn)工藝以及整個(gè)質(zhì)量體系管理，只有這樣，消費(fèi)者才能更加信賴五得利品牌。”對(duì)于重塑企業(yè)形象，丹志民有了新的更深刻認(rèn)識(shí)。

堅(jiān)守經(jīng)營理念“五方得利”促企業(yè)做大做強(qiáng)做久
五得利面粉集團(tuán)始建于1989年，經(jīng)過23年的不懈努力，已成為世界第一的制粉企業(yè)。目前下轄河北大名、深州、趙縣、雄縣，山東東明、禹城，河南新鄉(xiāng)、周口，陜西咸陽，江蘇宿遷、興化，五省11地11個(gè)子公司，47條現(xiàn)代化面粉生產(chǎn)線，25個(gè)大型制粉車間，日處理小麥能力達(dá)20000噸，員工近5000名。此外，新建車間有大名3600噸七車間、新鄉(xiāng)1600噸三車間、興化1600噸二車間，宿遷1600噸車間，新建公司有河北柏鄉(xiāng)3000噸項(xiàng)目，安徽亳州日3000噸項(xiàng)目，河南商丘5000噸項(xiàng)目，全部投產(chǎn)后集團(tuán)日處理小麥能力將翻番，達(dá)到4萬多噸，繼續(xù)領(lǐng)先于中國面粉加工企業(yè)前列。

“企業(yè)之所以能有現(xiàn)在的成績，除了質(zhì)量過硬外，還得益于‘五方得利’的經(jīng)營理念。”丹志民告訴記者，“五得利”即客戶得利、農(nóng)戶得利、員工得利、國家得利、企業(yè)得利。它既是公司名稱，也是經(jīng)營方針、辦廠宗旨，還是產(chǎn)品品牌。把五方有機(jī)地組成一個(gè)利益共同體，走出一條客戶愿買、農(nóng)民愿賣、員工愿干、國家鼓勵(lì)、公司發(fā)展的具有五得利特色的利益聯(lián)結(jié)和帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展的有效機(jī)制，才能使企業(yè)在做大做強(qiáng)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)長久發(fā)展。

中國人講究“將心比心”。正是五得利一直堅(jiān)守著自己的經(jīng)營理念，才得到了農(nóng)戶、員工、客戶和國家、社會(huì)的認(rèn)可。

在硼砂事件期間，很多五得利面粉的經(jīng)銷商不僅沒有選擇退貨，反而積極奔走，為五得利面粉的質(zhì)量進(jìn)行“申訴”，一些消費(fèi)者也以自己的親身經(jīng)驗(yàn)為其安全“平反”，集團(tuán)員工更是用自家食用來證明五得利面粉的質(zhì)量“絕無問題”。

說到事件過程中客戶、消費(fèi)者及員工的表現(xiàn)，丹志民顯得有些激動(dòng)：“一開始，我心想著事件帶來的影響會(huì)持續(xù)半年，至少也得三個(gè)月。但沒想到事件過去半個(gè)多月后，我們的產(chǎn)品銷量就恢復(fù)到了之前的水平。這些得感謝他們！”

如今，五得利面粉已暢銷全國除臺(tái)灣地區(qū)以外的所有省市、自治區(qū)、直轄市，所有大中城市均有五得利的銷售網(wǎng)點(diǎn)，共有1700個(gè)經(jīng)銷商，市場(chǎng)覆蓋率達(dá)到了97.6%，其中北京市場(chǎng)占有率40%，天津市場(chǎng)占有率為12.6%，西安市場(chǎng)占有率20%，成為了廣大消費(fèi)者心目中“實(shí)實(shí)在在”的名牌，擁有占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的忠實(shí)消費(fèi)群體。國內(nèi)外許多知名食品加工企業(yè)均采用五得利面粉加工制作，亦深受廣大消費(fèi)者的歡迎。

“中國是最大的小麥生產(chǎn)國，也是最大的面粉消費(fèi)國。五得利有信心、有決心、有能力讓世界最大的制粉企業(yè)誕生在中國！傳承在中國！”五得利面粉集團(tuán)總裁丹志國的一席話代表了全體五得利人的心聲。展望未來，五得利集團(tuán)將繼續(xù)堅(jiān)守“五方得利”的經(jīng)營理念，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，向著既定的戰(zhàn)略目標(biāo)一步步進(jìn)發(fā)，不斷創(chuàng)造世界制粉業(yè)的奇跡。

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