慧通綜合報(bào)道：

2012年9月21日消息 “大米過(guò)度加工和過(guò)度包裝問(wèn)題需要引起高度重視。”中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)白美清指出，過(guò)度加工讓大米流失了許多營(yíng)養(yǎng)成分，過(guò)度包裝繼續(xù)發(fā)展下去就會(huì)重蹈月餅包裝走上的歧途。

這是白美清19日在盤(pán)錦舉行的“2012全國(guó)稻米市場(chǎng)形勢(shì)分析會(huì)”上，向在場(chǎng)百名大型大米加工企業(yè)負(fù)責(zé)人發(fā)出的呼吁。

“現(xiàn)在不少大米企業(yè)盲目追求高等級(jí)的精白度，多以雙拋光工藝生產(chǎn)，稻米的許多營(yíng)養(yǎng)成分因此流失，還減少了出米率，增加了電耗，這種做法不可取。”白美清說(shuō)，現(xiàn)在出現(xiàn)了許多中高檔大米，過(guò)度講究包裝。大米加工企業(yè)要多在產(chǎn)品安全、營(yíng)養(yǎng)上下工夫，而不是過(guò)度講究包裝，追求表面上的豪華，否則將不利于行業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。“有的包裝材料就可能對(duì)大米有污染。”

白美清說(shuō)，在大米加工中，要特別注意慎用各種添加劑，嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)辦事?，F(xiàn)在防微杜漸，加強(qiáng)管理，才能不釀成問(wèn)題。

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