慧通綜合報(bào)道：

(2013年5月8日)雖然禽流感來(lái)襲讓生鮮制品銷售見(jiàn)漲，但生豬及豬肉價(jià)格仍持續(xù)在低位徘徊，部分大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)入虧損邊緣。

國(guó)家發(fā)改委昨日發(fā)布公告稱，4月24日至5月1日期間，全國(guó)大中城市生豬出場(chǎng)價(jià)格微漲0.3%，當(dāng)周豬糧比為5.27，連續(xù)第9周處在普遍認(rèn)定的生豬養(yǎng)殖盈虧平衡點(diǎn)6.00下方。而5月6日國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)則顯示，4月21~30日期間，全國(guó)50個(gè)城市豬肉平均價(jià)格再度下降，豬肉后臀尖（后腿肉）價(jià)格環(huán)比下降0.9%；五花肉價(jià)格環(huán)比下降0.8%。

雙匯集團(tuán)一位高管昨日透露，受豬肉價(jià)格下跌及禽流感以來(lái)消費(fèi)者需求轉(zhuǎn)移的影響，該公司4月份生鮮制品銷量上升明顯，銷售噸數(shù)已基本與肉制品持平，“之前我們的肉制品銷量遠(yuǎn)超生鮮制品。”上述高管表示。據(jù)公開(kāi)資料，2012年雙匯實(shí)現(xiàn)肉制品銷售230億元，生鮮凍品銷售額為154億元。

同時(shí)，目前雙匯的成本已經(jīng)處于歷史低位。“生豬價(jià)格走低，企業(yè)及時(shí)做了原材料儲(chǔ)備，這使得企業(yè)成本降低了很多。所以說(shuō)這一輪豬肉價(jià)格下跌，對(duì)我們其實(shí)是一個(gè)利好。”該高管說(shuō)。

行業(yè)人士表示，從年度歷史數(shù)據(jù)來(lái)看，一般如果本年度豬肉價(jià)格下跌，則豬肉的消費(fèi)量會(huì)出現(xiàn)上升。同時(shí)，豬肉價(jià)格的波動(dòng)幅度遠(yuǎn)不如生豬價(jià)格，所以盡管目前生豬價(jià)格很低，但是豬肉產(chǎn)品依然有一定的利潤(rùn)空間。

“總的來(lái)說(shuō)，這一輪的生豬價(jià)格下跌，對(duì)于屠宰、加工企業(yè)，尤其是知名加工企業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)利好，但對(duì)于生豬養(yǎng)殖企業(yè)來(lái)說(shuō)則是利空。從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上看，呈現(xiàn)出兩極分化的趨勢(shì)。”袁松說(shuō)。

對(duì)此，廣東溫氏食品集團(tuán)股份有限公司一位高層說(shuō)，目前該公司生豬出欄價(jià)格在6.2到6.3元/斤之間，“盡管大型養(yǎng)殖企業(yè)的成本要遠(yuǎn)低于普通農(nóng)戶，但這個(gè)價(jià)格也已在成本線附近了。”另一家國(guó)內(nèi)大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)相關(guān)人士也向記者表達(dá)了同樣的憂慮。

“預(yù)計(jì)二季度業(yè)績(jī)要下滑65%到95%左右。”據(jù)雛鷹農(nóng)牧不久前公布的2013年第一季度報(bào)告，當(dāng)季該公司歸屬于母公司凈利潤(rùn)同比下降近48.11%，為5439萬(wàn)元。

吳易得告訴記者，目前雛鷹農(nóng)牧的仔豬和種豬銷售還沒(méi)有出現(xiàn)虧損，但由于生豬價(jià)格下跌嚴(yán)重，壓力傳導(dǎo)到仔豬銷售上，可能造成二季度仔豬銷量大幅下降。該公司去年銷售的148.9萬(wàn)頭豬里，仔豬占七成以上。

“我們已經(jīng)拉長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)規(guī)避豬肉價(jià)格波動(dòng)帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。除了生豬養(yǎng)殖，我們現(xiàn)在還有屠宰場(chǎng)和冷庫(kù)。一旦豬肉價(jià)格下跌嚴(yán)重，可以把肉冷凍起來(lái)，豬肉冷凍可以保存半年，等價(jià)格回暖時(shí)再銷售。”雛鷹農(nóng)牧上述負(fù)責(zé)人表示。

“養(yǎng)豬業(yè)的周期性很強(qiáng)，國(guó)外成熟的企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)控制和風(fēng)險(xiǎn)對(duì)沖都做得很完善，但國(guó)內(nèi)企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避做得還很不到位，”分析人士表示，“這一方面是因?yàn)閲?guó)內(nèi)目前還沒(méi)有完善的產(chǎn)品供企業(yè)選擇，另一方面也與企業(yè)管理者的思維有關(guān)。某國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人曾說(shuō)，我們沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)對(duì)沖，如果豬價(jià)跌了，我們就硬抗過(guò)去。”

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