青島豬肉暴跌賣一頭豬賠200元養(yǎng)殖戶肉疼紛紛退出

慧通綜合報道：

2013年3月28日，“豬肉價格又降了！”說這話時，家住遼寧路的蔣桂英大媽喜上眉梢。春節(jié)過后，五花肉由15元/斤一路跌至11元/斤，而精豬肉也難逃下跌厄運，由16.5元/斤降至14元/斤……

離市區(qū)百公里之外的黃島區(qū)王臺鎮(zhèn)，養(yǎng)殖戶王德海卻是一臉愁容。豬飼料價格漲，人工費用漲，而生豬收購價卻在持續(xù)下跌，如今生豬收購價竟跌破6元/斤，賣一頭200斤的豬就要虧200多元……“咬著牙也要多養(yǎng)豬，不少散戶肯定撐不住，到時年底豬價肯定漲，這是個規(guī)律。”想到未來豬價漲，王德海愁眉不展的臉上擠出一絲笑容。

這一喜一憂，折射出的是當(dāng)前消費者和生豬養(yǎng)殖戶的復(fù)雜心態(tài)。前年豬肉價格暴漲，消費者哭養(yǎng)殖戶笑；3年過去，情況截然相反，消費者笑養(yǎng)殖戶哭。豬肉3年一遇大小年的怪圈毫無懸念地再度來襲，眾人也見怪不怪。可有人不禁要問，究竟是什么原因?qū)е仑i肉價格體系如此脆弱？幕后推手是誰？“三年怪圈”何時能破？帶著種種疑問，記者近日對此展開專門調(diào)查。

現(xiàn)場

經(jīng)不起折騰養(yǎng)殖戶退出
狹窄的豬棚里，一頭頭大白豬膘肥體壯，只要人一進去，豬欄里的十余頭豬都爭先恐后地往豬槽拱，想必是沒吃飽……“正常豬長到190斤就可出欄，這些豬已經(jīng)240斤，不想讓它再長了，所以就省著點喂。”23日下午，膠州市營海鎮(zhèn)南辛莊村豬農(nóng)老張說，這都是生豬收購價太低惹的禍，豬長到190斤后吃得多長得少，如今豬飼料價格一個勁地漲，他真不舍得再喂。

“收豬價春節(jié)左右還可以，七塊錢一斤，節(jié)后一路下滑，從六塊四五跌至六塊二三，一般的豬如今一斤竟降到五塊八九。”盲目養(yǎng)豬真不如打工，3年的養(yǎng)豬經(jīng)歷讓老張最終決定賣完這欄豬與養(yǎng)豬業(yè)告別。

南辛莊村，位于膠州市政府南15公里處。提起這個村，養(yǎng)豬的人都知道，因為膠州市養(yǎng)豬協(xié)會會長鄭方玉的養(yǎng)殖基地在這里，每年膠州、黃島、城陽等的養(yǎng)殖戶都來這學(xué)習(xí)。沒來之前，記者以為這個村家家戶戶養(yǎng)豬，探訪一圈才發(fā)現(xiàn)散戶養(yǎng)豬已基本絕跡，像老張養(yǎng)十幾頭豬的真不多。

鄭方玉的鑫玉良種養(yǎng)殖基地位于村南一公里處，基地內(nèi)干凈整潔，14棟豬棚錯落有致，每個豬棚內(nèi)生豬爆棚，存欄量達(dá)2000多頭，近一半的豬達(dá)到出欄標(biāo)準(zhǔn)。“這些年來，豬肉總是一年漲，一年平，一年跌，這3年怪圈說起來簡單，但養(yǎng)殖戶很難摸透。”鄭方玉表示，10年前村里有四五百戶人養(yǎng)豬，豬價高一窩蜂地扎堆養(yǎng)，等豬長大出欄時，價格卻降下來了，傷心的養(yǎng)殖戶就少養(yǎng)甚至不養(yǎng)，如今村里大規(guī)模養(yǎng)豬的人只有5戶，散戶也不超過10戶，“按照目前價格，這些散戶至少有一半會不再養(yǎng)。”由500戶到5戶，短短10年間，“全民養(yǎng)豬時代”已悄然離去，大多數(shù)養(yǎng)殖戶經(jīng)不起豬肉漲跌3年怪圈的摧殘而“傷心離去”。

算賬

賣一頭豬至少虧200元
豬肉價格今年要降，養(yǎng)殖戶心里早就有底，但沒料到會降得如此“狠”。鄭方玉養(yǎng)豬協(xié)會有160戶規(guī)模養(yǎng)殖戶，他們養(yǎng)豬頭數(shù)都在50頭以上，分散在膠州、黃島、城陽等地，豬肉暴跌令他們惴惴不安，大多數(shù)養(yǎng)殖戶手下的豬已長夠190斤的出欄標(biāo)準(zhǔn)，但由于價格跌得太多，紛紛咬牙扛著，希望等價格再往上漲一點再賣。

其實不只是青島的養(yǎng)豬市場行情不好，全國整個養(yǎng)豬市場都不景氣。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，3月份第2周，全國豬肉平均價格為24.21元/公斤，比上周下降2.8%，同比下降6.8%。

賣一頭豬如今能賺錢嗎？站在自家豬棚里，望著已長夠身體的大白豬，鄭方玉也高興不起來。“養(yǎng)殖成本近年來節(jié)節(jié)上升，精飼料漲，土飼料也在漲。”鄭方玉給記者算了一筆賬，精飼料由去年的3.8元/斤漲到4.5元/斤左右，土飼料中玉米從年前1.15元/斤漲到1.2元/斤，麩子價格也在0.9元/斤的基礎(chǔ)上上漲了0.1元左右。再加上別的成本，一斤豬的成本價格在1.7元/斤左右，而喂養(yǎng)一頭200斤的豬，從豬崽開始到出欄，要耗費掉800斤左右的飼料，這頭豬成本約為1360元，而按照當(dāng)前生豬收購價為5.8元/斤計算，賣一頭豬養(yǎng)殖戶至少要虧掉200元，“這已明顯跌破國家劃定的豬糧比6:1的標(biāo)準(zhǔn)。”

聲音

豬販屠宰廠均稱“不賺錢”
“毛豬—進廠—屠宰—上市”，這是生豬上市的流程圖。記者近日也實地探訪各環(huán)節(jié)上的代表人物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)大家都在喊：“不賺錢”，這究竟是怎么了？

“一斤五塊九，這個價已很高了，趕緊賣了吧。”26日下午3時許，在黃島區(qū)王臺鎮(zhèn)一處養(yǎng)殖場，生豬經(jīng)紀(jì)人李建軍和養(yǎng)殖戶討價還價，李建軍亮出自己底牌，可養(yǎng)殖戶表示“再考慮考慮”，這讓李建軍有點焦躁，“現(xiàn)在存欄豬這么多，你再死扛著，等著虧更多吧。”李建軍之所以說話這么沖，一是個性使然，另一個是他業(yè)務(wù)能力超強，從業(yè)8年他保持著每年向屠宰廠輸送十幾萬頭豬的“戰(zhàn)績”。

養(yǎng)豬難，收豬更難，李建軍稱只有收到豬他才賺錢，而如今養(yǎng)殖戶惜售嚴(yán)重，“價格高時養(yǎng)殖戶就扛著，想再高一點，價格低時養(yǎng)殖戶也扛著，希望價格漲上去，這可苦了我們收豬的。”春節(jié)前，李建軍每天能收三四百頭豬，如今每天最多才收200頭，將生豬運回屠宰廠每斤加價0.2元他才保本。

李健的屠宰廠位于膠州市膠東鎮(zhèn)，26日傍晚記者來到這個屠宰廠時，屠宰廠工作已接近尾聲。冷藏庫內(nèi)，三分之一左右的掛鉤空著。“豬肉價格低，殺豬也不賺錢，而且養(yǎng)殖戶不愿意賣，我們這出廠的豬肉也少了。”說起這些，屠宰廠負(fù)責(zé)人李健一直眉頭緊鎖，他的屠宰廠此前平均每天屠宰100多頭豬，如今連一半的量也干不到，“以前要忙到晚上八九點鐘，現(xiàn)在五六點就結(jié)束了。”李健向記者透露，養(yǎng)豬殺豬賣豬這個產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)?ldquo;一條繩上的螞蚱”，大家“一榮俱榮，一損俱損”，養(yǎng)殖戶不賣豬，豬販就不來送豬，而來要豬肉的比往年也大幅減少。

萬福集團是青島市最大的生豬屠宰企業(yè)，萬福肉聯(lián)廠廠長田柏興介紹說，春節(jié)期間他們每天屠宰量在5000頭左右，如今在屠宰數(shù)量上雖然沒變化，但每天只能賣出2000頭，剩下的3000頭都入庫了。“豬肉出廠價的確便宜了，白條肉由11元一斤跌到8.8元一斤。”田柏興表示，毛豬收購價也同樣下跌，他們收購的豬已跌至6.4元/斤，比其他小型屠宰廠的豬價格稍高一些。

老劉在撫順路蔬菜批發(fā)市場批發(fā)豬肉七八年，他也感嘆今年豬肉銷量大不如從前。“可能受節(jié)約風(fēng)氣影響，飯店生意不景氣，酒店來批發(fā)豬肉數(shù)量明顯減少，有的酒店以前一次進貨一二百斤，如今只有以前的一半多。”老劉說，過完年后，不少企業(yè)開工不足，買豬肉數(shù)量也大幅縮減，而節(jié)后一些市民家有存貨，不少才剛剛消化完，受生活水平提高，一些市民更偏愛牛羊肉多一點，這也是豬肉銷量減少的一個原因。

高招

聰明養(yǎng)豬人摸透“豬周期”
辦公室窗明幾凈，一棵大發(fā)財樹兩米多高，午后紅茶香氣逼人……有不少豬還沒出欄，鄭方玉也有點焦躁，但他還能悠閑地喝茶，壓力比其他養(yǎng)殖戶明顯小很多，這是為什么呢？經(jīng)過交談，記者才發(fā)現(xiàn)，原來鄭方玉有一套自己的經(jīng)營秘訣。

自1991年開始養(yǎng)豬，鄭方玉養(yǎng)豬已達(dá)23年，經(jīng)過這么多年的摸爬滾打，他算是對“豬周期”了如指掌。“這是能繁母豬，是我在去年低價買進的，今年正好繁殖，小豬崽從下半年可以出售。”在寬敞的豬棚內(nèi)，鄭方玉看著一頭頭能繁母豬，心情也比在另一個即將出欄的豬棚內(nèi)明顯好不少，因為這些豬是他的制勝法寶。

鄭方玉說，前年豬肉價格持續(xù)升高，一些養(yǎng)殖戶盲目加大養(yǎng)殖量，大批量購進能繁母豬，瘋狂下小豬崽，以200斤左右的毛豬為例，從小豬崽開始到出欄，周期需要6個月，一些養(yǎng)殖戶等豬長大也錯過價格高點，越等越跌，損失不小。而鄭方玉在前年卻“忍痛割愛”，將養(yǎng)殖基地內(nèi)高耗能的能繁母豬果斷賣掉，因為當(dāng)時正值價格高點，收益也不錯。去年豬肉價格小幅回落，他趁機買進一批剛出欄的能繁母豬豬崽，今年豬崽正好能生產(chǎn)，“這個時候下的豬崽，下半年正好上市，那時豬肉價格應(yīng)該能小幅升溫。”即使不升溫，鄭方玉說，前年他已賣掉剛耗能的能繁母豬，如今損失已縮減很大，如果下半年豬肉價格小幅上升，那他就又能大賺一筆。
 

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