慧通綜合報道：

2013年3月19日，連日來，黃浦江上游水域漂浮死豬事件引起社會各界廣泛關注。黃浦江死豬原因調查養(yǎng)殖戶亂丟，據不完全統(tǒng)計，截至12日下午3點，全市已累計出動打撈船只233艘，共打撈死豬5916頭?？紤]到死豬腐爛污染黃浦江水源的可能，打撈和水質監(jiān)測工作仍在繼續(xù)。黃浦江死豬原因調查，嘉興未發(fā)生生豬疫情，目前正在協(xié)助上海調查死豬來源。

工作人員正在打撈死豬
此前，上海初步確定部分死豬來自浙江嘉興地區(qū)。嘉興市13日傍晚發(fā)布的消息稱，上海水域漂浮死豬事件發(fā)生后，上海方面向嘉興提供的14個耳標中，1個耳標涉及的養(yǎng)殖戶承認隨意拋棄死豬，目前已立案;7個耳標因號碼缺失或信息不全無法核查;其余6個耳標尚待進一步核查。

上海方面表示，生豬市場疫情監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，這些死豬沒有進入上海市流通領域，也就是說老百姓的餐桌暫時是安全的。

上海市動物疫病預防控制中心表示，現(xiàn)已采集漂浮死豬的心、肝、脾、腎、淋巴結、扁桃體等內臟樣品5套，檢測6種病原，其中包括豬口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍耳病等3種重大動物疾病。結果只在一份樣品中檢出豬圓環(huán)病毒病原陽性，其余樣品所有檢測項目為陰性。據專家介紹，豬圓環(huán)病毒病是一種近年來比較多發(fā)的豬傳染性疫病，嚴重的會導致生豬死亡，但不屬于人畜共患病。因此從黃浦江死豬案件來看，豬肉RFID追溯體系的建設依然緊迫。

肉類安全引發(fā)關注RFID電子標簽與IC卡相結合
據中國肉類協(xié)會數(shù)據，2008年全國肉類人均占有量為54.8公斤，其中豬肉為34.8公斤，豬肉食品在整個肉類食品中占了60%以上，豬肉衛(wèi)生和質量安全直接關系人民群眾身體健康和生命安全。但目前我國生豬屠宰行業(yè)技術管理水平落后，覆蓋生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工、流通和消費等環(huán)節(jié)的全過程監(jiān)管體系尚未形成，對豬肉質量安全構成了較大隱患。2009年6月1日，食品安全法正式實施，對肉類食品的生產、加工、包裝、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)做了具體的要求。為確保食品安全法及其實施條例的有效執(zhí)行，商務部會同財政部等在全國10個省市先行開展“放心肉”服務體系建設試點工作，探索和嘗試多種保障豬肉質量安全的做法和經驗，用3～5年的時間在全國形成生豬屠宰及肉品流通行業(yè)健康發(fā)展的新機制。

2009年溫家寶總理在無錫考察時闡述了“感知中國”的物聯(lián)網傳感技術新理念，標志著中國“物聯(lián)網”進入實際建設階段。因此，將物聯(lián)網和智能網的RFID電子標簽與IC卡相結合的關鍵技術應用于豬肉制品質量溯源體系的應用模式具備充分的前瞻性，在3～5年內不需框架性調整即可適應當今中國社會經濟和技術的高速發(fā)展，適合中國國情。采用RFID技術結合網絡、信息系統(tǒng)進行數(shù)據的采集和通信，可提高信息采集、傳遞的效率，對肉品有效地進行標識，把分散的信息集成起來，從而解決了肉類產品追溯體系的難點所在，實現(xiàn)了全程信息跟蹤與追溯需要在供應鏈上的各個環(huán)節(jié)實現(xiàn)無縫鏈接。

生豬肉品質量信息溯源系統(tǒng)建立三大系統(tǒng)
生豬肉品質量信息溯源系統(tǒng)建立三大系統(tǒng)，即屠宰監(jiān)管支撐系統(tǒng)、肉品質量安全可追溯系統(tǒng)、肉品冷鏈管理系統(tǒng)。將生豬養(yǎng)殖、屠宰和肉品加工、運輸、批發(fā)、零售等納入豬肉供應鏈全程在線監(jiān)管，使政府部門有限的監(jiān)管人員無論在何時、何地，均可對任何需要監(jiān)管的環(huán)節(jié)進行遠程管理和監(jiān)督，對于豬肉制品來源的每個環(huán)節(jié)都可進行實時的追溯查證，確保在發(fā)生食品安全事故時責任追究準確、及時，預警、召回措施有效、到位。對于消費者，在購買豬肉制品時也能對其進行查證和比對。

射頻識別RFID如何降低斃死豬肉違法流通事
斃死豬肉品的違法販賣事件發(fā)生匯集著制度、人性與管理等瑕疵弱點，意即應用射頻識別RFID裝置進行豬場個體識別豬口監(jiān)控的精準畜牧管理，采用微衛(wèi)星遺傳分型SSR數(shù)據進行豬體化制管理與遺傳鑒別追蹤，期能提升養(yǎng)豬產業(yè)的營運獲利模式，并能協(xié)助降低斃死豬肉違法流通事件。
 

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