慧通綜合報道：

12月22日，浙江省德清縣筏頭鄉(xiāng)后塢村迎來年尾最鬧騰的一天，一年一度的德清筏頭年豬飯民俗文化旅游節(jié)在此開幕。

年豬飯、魚湯飯和羊肉飯共同構(gòu)成了德清“吉祥三寶”美食之旅，其中，年豬飯距今已有1000多年歷史。古時候，臘月殺豬宴請鄰居親友，不僅是山里人生活富足的象征，同時也祈福來年五谷豐登。如今，后塢人把年豬飯的傳統(tǒng)發(fā)揚(yáng)光大，用純正的土豬肉招待起了城里的游客。養(yǎng)豬戶何曉娟說，村里的土豬都是吃番薯藤和青草長大的，培育時間長達(dá)一整年，因此，“肉質(zhì)鮮香有嚼頭”。

活動當(dāng)天，吸引了杭州、南京、湖州等地的200多位游客前來“嘗鮮”。用來“待客”的是一頭250斤重的肥山豬，現(xiàn)殺現(xiàn)燒，菜肴包括腌菜燒肉、大蒜燒豬血、炒豬肝等等，農(nóng)家味十足。除了品嘗一頓豐盛的“全豬宴”，今年的年豬飯活動還“升級”為民俗節(jié)，在后塢村的鄉(xiāng)風(fēng)文明館里，可現(xiàn)場體味舞龍、打年糕、做青團(tuán)、編草鞋等民俗技藝和非遺文化。66歲的南京游客魯照芳和她的老伙計(jì)們一道，爭相玩起了編草鞋和打年糕，她覺得“喚醒了童年的記憶”。相比之下，來自杭州下城區(qū)的孟先生更“務(wù)實(shí)”，大包小包提著土豬肉、野鴨、茶葉和筍干，準(zhǔn)備把這些土產(chǎn)品帶回家。

據(jù)介紹，今年的后塢年豬飯，結(jié)合德清農(nóng)產(chǎn)品展銷、德清非遺文化展等活動，將持續(xù)至明年2月份。
 

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