慧通綜合報道：

5月12日，新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)發(fā)布監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全國豬肉價格自2月份開始持續(xù)快速下滑，但近日出現(xiàn)明顯回升。與5月7日相比，5月12日，全國豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別上漲3.1%、3.2%。分地區(qū)來看，近八成省區(qū)市的豬肉價格上漲，其中山西、遼寧、安徽的豬后臀尖肉和豬五花肉價格漲幅在7.0%-14.4%之間。

4月下旬，部分屠宰企業(yè)適當提高了生豬收購價格，然后市場價格就開始“瘋狂”，漲幅完全超過了屠宰企業(yè)的收購價。五一之前，屠宰企業(yè)停購，但豬價卻繼續(xù)猛漲，廣東曾經(jīng)出現(xiàn)一天1公斤豬肉上漲1元的情況，這是從來沒有過的。

雖然漲價了，但也只是到成本線附近。規(guī)?；B(yǎng)豬場的生豬成本大約為7.2元-7.3元/斤；個人養(yǎng)殖戶，不計算房租、人工、水電費用等，成本也要6.5元/斤，而現(xiàn)在生豬價格為7元/斤，規(guī)?；B(yǎng)豬場還略賠。

所以，部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)了惜售情緒，有的食品企業(yè)豬源采購困難，屠宰量出現(xiàn)下降。價格低的時候，后期行情不明朗，養(yǎng)殖戶們的信心也不足，所以沒人敢壓欄，“早賣早省事”；而行情好的時候，價格越漲，養(yǎng)殖戶越是惜售，都想等到價格高點了再賣。

政府約談

不過，一位不愿具名的業(yè)內(nèi)人士稱，此輪豬價上漲，主要原因是國家在“幕后操盤”。4月17日，國家發(fā)改委價格司曾召集金鑼、雨潤、中糧等大型養(yǎng)殖、屠宰企業(yè)，針對目前國內(nèi)生豬價格低迷的情況，布置穩(wěn)定價格工作。此后，部分屠宰企業(yè)提高生豬收購價格，豬價從此步入上行通道。
之所以如此，主要由于前段時間生豬價格長期處于深度虧損線，養(yǎng)殖戶步履維艱。一旦出現(xiàn)養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬、宰殺母豬的情況，勢必將造成2015年豬肉價格的暴漲。而豬肉價格又與CPI關(guān)系密切，如果大漲大跌，帶動CPI出現(xiàn)大幅波動，將不利于社會穩(wěn)定。

這方面，中國有著前車之鑒。2010年，豬價暴跌，養(yǎng)殖戶大量淘汰母豬，結(jié)果第二年豬價就出現(xiàn)暴漲，最高時候一頭豬的利潤達到1000元，基本上利潤就相當于掙回一頭豬的錢了。

而這一次，生豬價格從2013年12月5日左右開始下跌，截至2014年4月24日已跌到2010年10月份以來的最低點。北京天祥牧業(yè)有限公司董事長呂志祥表示，有的養(yǎng)殖戶賣一頭豬要賠本500元左右，即使是管理好的豬場，最低一頭也要賠本350元。如果這種行情繼續(xù)下去，到了9月份，30%的豬場就得關(guān)門。

為了減少損失，很多養(yǎng)殖戶在生豬尚未達到出欄體重的時候就提前賣掉，有些甚至將用來生產(chǎn)的老母豬也賣了，這導致生豬存欄量大幅下降。

為防止生豬價格過度下跌，維護養(yǎng)殖戶利益，促進生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，3月底，國家發(fā)改委啟動了第一批中央儲備凍豬肉收儲工作。由于豬糧比價仍明顯低于預案設定的6∶1盈虧平衡點，生豬養(yǎng)殖依然虧損較多，5月8日，商務部會同發(fā)改委、財政部等部門又啟動了第二批中央儲備凍豬肉收儲工作。

不過，業(yè)內(nèi)人士分析，這些收儲工作的效果有限，真正起到作用的，還是4月17日那次有眾多屠宰企業(yè)參與的會議。

由于前期生豬存欄量已經(jīng)大幅減少，近期這波行情又導致很多養(yǎng)殖戶集中出欄生豬，總體來講，當前的生豬存欄量已經(jīng)處于底部。這將支撐未來一段時間內(nèi)生豬價格總體保持緩慢上漲態(tài)勢，局部地區(qū)會適度回調(diào)。

不過，由于國家政策大力鼓勵新建規(guī)?；B(yǎng)豬場，提供諸如能繁母豬補貼、免費疫苗等多項補助，目前已有多家大型養(yǎng)豬企業(yè)表態(tài)要新建規(guī)?；i場，預計2014年將新增生豬產(chǎn)能200萬-300萬頭，這將使得生豬數(shù)量長期保持供大于求的狀態(tài)，豬肉價格已經(jīng)步入“微利時代”。


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