慧通綜合報道：

2013年11月6日，據(jù)山東廣播電視臺公共頻道《真相力量》報道，最近記者接到淄博市民的舉報電話，反映在淄博市張店區(qū)存在著一個泔水豬養(yǎng)殖基地。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些豬多銷往南方，部分“挑剩下”的則流入本地市場。

養(yǎng)殖戶專養(yǎng)泔水豬 多銷往南方
記者了解到，一個養(yǎng)殖戶就樣了一百來頭，但是交談中這位村民對記者十分警惕，沒聊兩句就以生豬還沒到出欄時間為由讓記者趕快離開。記者試圖繞到后面看看是否有豬圈，卻被幾只兇惡的大狗攔住了去路。

養(yǎng)豬戶對陌生人為什么會如此警惕呢？難道這里面真的藏有玄機？為了徹底弄清養(yǎng)豬場里的內(nèi)幕，記者幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，在村北頭找到了另一家生豬養(yǎng)殖戶。

這位村民告訴記者，自家存欄有一百多頭，光是他們村附近，養(yǎng)殖的生豬就有好幾百頭。一番攀談下來，記者了解到，養(yǎng)殖戶喂豬用的飼料，正是從張店區(qū)各個飯店拉來的泔水。而泔水也根據(jù)“質(zhì)量”好壞，給酒店付賬，有的一年需要付“千數(shù)塊錢”。

交談中記者了解到，這位村民養(yǎng)的泔水豬，主要是銷往南方。因為南方人“專門要俺這豬，還喜歡要俺這豬，飼料豬他們都不要，嫌小，嫌那個肉不香”。

正說著這位養(yǎng)豬戶突然攔住了一位過路的村民，轉(zhuǎn)身告訴記者，他也是養(yǎng)殖泔水豬的。據(jù)了解，泔水豬的賣價現(xiàn)在已經(jīng)到了八塊錢一斤。

喂泔水一頭豬利潤高出三四百元 病死豬也有人收

在簡單了解了解（XIE音）營村的泔水豬養(yǎng)殖情況后，記者隨后以收購生豬為由，進到了這位養(yǎng)豬戶的家中。一進門，記者便看見了一輛拉泔水的三輪摩托車。對方告訴記者，自己每天都去市區(qū)拉泔水，拉回來摻些輔料就可以直接喂豬。

這位村民隨后給記者算了一筆賬，一頭小豬崽的價格在七百元左右，喂飼料的話，一頭豬出欄光飼料成本就需要將近900元，而用泔水喂養(yǎng)則要便宜得多。總體算賬，一頭泔水豬的利潤要比飼料豬高出三四百元。不過讓他感到頭痛的是，泔水豬的病死率太高。

而更讓記者沒有想到的，這位養(yǎng)殖戶告訴記者，即便是病死的豬也可以拿來賣錢。去年他養(yǎng)的豬“死了三十多個大豬，它長口蹄（疫），死了三十多個大豬，賣的時候才多少錢，賣的時候100塊錢，80塊錢，有的就干脆不要了”。

部分泔水豬流入本地市場 養(yǎng)殖環(huán)境骯臟不堪
交談中，更令記者震驚的是，像這樣的泔水豬養(yǎng)殖，在淄博張店絕非個例，只有到桓臺那邊才是喂飼料。記者還了解到，不僅泔水豬養(yǎng)殖在淄博張店區(qū)絕非少數(shù)，不少的泔水豬也直接流入了本地市場。

最后，記者表示想現(xiàn)場看看豬，這位村民以豬剛喂過泔水不能驚擾它們?yōu)橛删芙^了記者的要求。第二天，記者再次來到了這位村民家中，表示一定要看到豬才能談價。

經(jīng)過反復交涉，這位村民最后勉強答應讓記者看一眼。最終，記者在村民家后面低矮的豬圈里，見到了十多頭骯臟不堪的泔水豬。

在利益的驅(qū)使下，明知泔水豬飼養(yǎng)違法違規(guī)，卻屢屢有人不顧他人健康而鋌而走險，除了加強監(jiān)管之外，完善餐飲泔水的立法管理，從源頭上消除“泔水豬”的存在，更顯得尤為重要。除了嚴格執(zhí)行相關(guān)法規(guī)，強化監(jiān)管之外，切實解決好城市餐飲業(yè)泔水管理的問題，從源頭上切斷飼養(yǎng)來源，才能讓我們的餐桌更健康、更安全。

通俗來說，泔水豬是指用未經(jīng)消毒處理的飲食行業(yè)的餐飲垃圾喂養(yǎng)的豬，也就是人們常說的“垃圾豬”。由于餐飲業(yè)產(chǎn)生的泔水中富含各種病原微生物，同時泔水也是高脂肪飼料，長期使用泔水喂出來的豬，一般都會出現(xiàn)脂肪肝，并且極易感染各種疾病，人一旦食用這樣的豬肉會嚴重危害人體健康。正因為這些原因，早在2006年，我國出臺的《中華人民共和國畜牧法》就明確規(guī)定，嚴禁使用未經(jīng)高溫處理的餐館、食堂的泔水飼喂養(yǎng)家畜。

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