慧通綜合報(bào)道：

2013年7月19日消息，瘦肉精是近年來(lái)我國(guó)大力整治的非法食品添加劑。專家認(rèn)為，瘦肉精豬肉特征較為明顯，可初步通過(guò)肉眼進(jìn)行辨別，應(yīng)謹(jǐn)慎購(gòu)買皮下脂肪層過(guò)薄的豬肉。

能夠促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)、抑制肥肉增長(zhǎng)的一類藥物，都可以被稱作“瘦肉精”，其中通常所說(shuō)的鹽酸克倫特羅，原是被用來(lái)治療哮喘病的一種藥物。

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授許曉曦說(shuō)，含有瘦肉精的豬肉與正常豬肉在外形上差別比較明顯，可用肉眼進(jìn)行辨別。“尤其是五花肉，差別特別明顯。我們?cè)谫?gòu)買肉時(shí)一定要看一看，肉是不是‘五花三層’，皮下是否有一定的脂肪層。瘦肉精豬肉皮下的脂肪層非常少，幾乎是皮下直接連著瘦肉，遇到這樣的肉，盡量不要購(gòu)買。”

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