慧通綜合報道

隨著近期三部新飼料法規(guī)的頒布，飼料添加劑的使用類型引起行業(yè)人士的關注。同時，在歐盟的一片禁抗聲中，中國的飼料企業(yè)也在默默尋求發(fā)展的出路。5月16-17日，由中國畜牧業(yè)協(xié)會主辦，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司飼料處、生物飼料開發(fā)國家工程研究中心、江蘇省農(nóng)業(yè)廳畜牧獸醫(yī)局與安徽省飼料工業(yè)協(xié)會協(xié)辦的第二屆全國動物營養(yǎng)安全高層論壇在南京舉行，與會嘉賓共同探討動物營養(yǎng)安全的新思路與新出路。
“以中國目前的狀況，抗生素還暫時無法被替代。”在高層論壇上，禾豐集團董事長金衛(wèi)東在食品安全被高度重視的大環(huán)境中，一語道破了行業(yè)內人士一直不愿意面對和承認的事實。金衛(wèi)東認為，抗生素是人類的福星，自從抗生素誕生以來給畜牧業(yè)帶來前所未有的進步，只是近幾年隨著業(yè)內人士對抗生素的過分使用以及不正當利用，造成了不同程度的危害。“抗生素替代品也不可能沒有副作用，只是我們還沒有發(fā)現(xiàn)。”金衛(wèi)東認為抗生素經(jīng)過幾十年的使用，人們對其藥性以及藥理學等都有深刻的認識，但對新型的替代品比如中藥、抗菌肽等，尚有許多未知的領域。目前我們不能預知這些替代品潛在性的危害。
“歐洲的動物福利、禁抗在中國不可復制。”金衛(wèi)東告訴南方農(nóng)村報記者，中國是個豬肉消費大國，如果禁止使用抗生素，可上市豬只將因此而大幅度減少，屆時中國的豬價將堪比黃金。與中國的13億人口不同，歐洲只有3億人口，禁止使用抗生素所帶來的豬只數(shù)量下降是在歐洲政府的承受范圍之內，并且歐洲的豬肉消費主題不單只是豬肉，牛肉也占有相當?shù)谋壤?，因此，豬只的下降對歐洲的豬肉價格影響不會很大。
金衛(wèi)東認為，正確地選用抗生素，是飼料企業(yè)也是養(yǎng)殖業(yè)的大勢所趨。與其一味地在尋找替代產(chǎn)品，倒不如將精力放在減少環(huán)境污染，做好管理方面。“將豬群的生長環(huán)境做好，抗生素的使用自然就會下降。”
或許正如近期農(nóng)業(yè)部發(fā)布的消息中所說的“中國的種植業(yè)離了農(nóng)藥要鬧饑荒”一樣，抗生素在畜禽養(yǎng)殖上的使用暫時不可避免。對此，在此次論壇上，有專家提出，在食品安全被高度重視的環(huán)境下，生物飼料比如酶制劑將大有可為。
中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所所長蔡輝益表示，在未來10年，生物飼料將是飼料企業(yè)的重要利潤增長點，在飼料中實現(xiàn)無抗生素并非不可能。他預計到2025年生物飼料的市場銷售額將達到200億美元/年。其中酶制劑的發(fā)展尤為可觀，預期未來10年，世界飼料酶潛在年總需求量將達到150萬噸，產(chǎn)值20億美元。
據(jù)了解，目前我國生物飼料添加劑的年總產(chǎn)值近500億元，并以年均20%的速度遞增，發(fā)展?jié)摿κ志薮蟆ｋS著我國生物飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，造就和壯大了一批知名企業(yè)。據(jù)蔡輝益介紹，目前國內有1000余家生產(chǎn)企業(yè)，專業(yè)從事生產(chǎn)生物酶制劑、益生素、植物提取物類飼料添加劑。以植酸酶為例，2008年應用量達到8000噸以上。目前植酸酶產(chǎn)品年生產(chǎn)、銷售超過15000噸，產(chǎn)值超過2億元，占據(jù)了國內酶制劑市場的95%以上，并有60%以上的產(chǎn)品出口。
“我國酶制劑的市場需求量在6.5-7.0萬噸，目前產(chǎn)量不足需求量的十分之一，酶制劑的銷售額卻只占全世界的4%。”蔡輝益告訴南方農(nóng)村報記者，雖然使用酶制劑每年節(jié)約飼料原料磷酸氫鈣20萬噸以上，節(jié)省飼料成本約9億元以上，但目前酶制劑產(chǎn)品除植酸酶比較成熟外，其他都有這樣或那樣的缺陷，缺乏國家標準。與國外相比，酶制劑無論在產(chǎn)量銷售額方面，還是在品種質量應用方面都存在很大差距，品種少，產(chǎn)品結構不合理。

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