慧通綜合報道：

中國公眾未來可能長期與農(nóng)藥共存的樸素事實(shí)，正一步步為科學(xué)研究所證明。

在名牌茶葉、眾多農(nóng)作物、有機(jī)食品甚至飲用水源中均檢出多種農(nóng)藥殘留之后，農(nóng)業(yè)科學(xué)家將研究的目光投向土壤、空氣和水。

2013年1月7日，一項(xiàng)為期近兩年的研究發(fā)布結(jié)果。研究顯示，在山東和廣東兩個典型農(nóng)業(yè)區(qū)的土壤、水體和空氣中，均可檢測出120余種農(nóng)藥，其中不乏已禁用多年的有機(jī)磷和有機(jī)氯農(nóng)藥。

這份報告部分確證了公眾普遍的猜疑—農(nóng)藥殘留無處不在。

由環(huán)保組織“綠色和平”委托中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所研究員張斌團(tuán)隊進(jìn)行的該項(xiàng)研究，是中國首次對上百種常見農(nóng)藥進(jìn)行大范圍環(huán)境殘留研究。

過去，此類研究要么局限于很小的地塊，要么僅是針對部分農(nóng)產(chǎn)品，涉及的農(nóng)藥品種也較少。

上述結(jié)果無疑陳述了一個驚人的樸素事實(shí)。土壤、水體和空氣，是每個人生活無法離開的基本環(huán)境要素，其中廣泛存在的120余種農(nóng)藥殘留，意味著公眾誰也無法逃避。

可以慶幸的是，科學(xué)家暫時還沒有證據(jù)證明上百種殘留農(nóng)藥損害了公眾的健康。由于缺乏標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)家甚至無法確證它們對土壤、空氣和水污染程度屬于何種水平，是嚴(yán)重還是一般，暫時還沒有答案。

壞消息是，暫時沒有證據(jù)，并不代表未知的危害事實(shí)就一定不存在。國內(nèi)外科學(xué)界對環(huán)境中的農(nóng)藥殘留普遍缺乏深入研究，這或許也意味著一些損害還沒有被發(fā)現(xiàn)。

“農(nóng)藥在深層土壤中不斷富集，無法自行分解，土壤的自凈能力也無能為力。這就像一個定時炸彈，我們卻不知道它什么時候會爆炸。” 研究者張斌說。

參與研究的另一位農(nóng)業(yè)專家則認(rèn)為，他們的研究只是初步揭開了一個“蓋子”—農(nóng)藥正在環(huán)境介質(zhì)中持續(xù)大量累積，這個基本事實(shí)需要政府和科學(xué)界進(jìn)行更多關(guān)注。

被農(nóng)藥包圍
2012年12月下旬，財新記者獨(dú)家拿到了這份研究報告。報告名為 《環(huán)境中的農(nóng)藥：中國典型集約化農(nóng)區(qū)土壤、水體和大氣農(nóng)藥殘留狀況調(diào)查》。

張斌是報告的第一作者。2011至2012年間，“綠色和平”委托張斌團(tuán)隊對分別位于廣州周邊和山東濰坊的兩個典型農(nóng)區(qū)的土壤、水和大氣環(huán)境進(jìn)行了采樣調(diào)查。研究者采集了兩地共計55個土壤樣品、42個水體樣品，以及兩地持續(xù)30天的空氣樣品，并對180種農(nóng)藥在這些樣本中的殘留進(jìn)行了檢測。

“綠色和平”食品與農(nóng)業(yè)項(xiàng)目主任王婧解釋，之所以選擇山東和廣東作為研究對象，是因?yàn)樯綎|擁有全中國最大的蔬菜基地，而廣東的農(nóng)產(chǎn)品也支撐著廣州、深圳、香港等很多南方城市的消費(fèi)。

此項(xiàng)研究最重要的發(fā)現(xiàn)是，所有土壤、水和空氣樣品中均含有百種以上農(nóng)藥。土壤方面，廣州周邊地區(qū)稻田土壤樣品檢出農(nóng)藥126-145種，蔬菜地土壤檢出125-144種。山東濰坊的蔬菜地土壤樣品則檢出農(nóng)藥123-146種，小麥地檢出農(nóng)藥122-134種。

用于灌溉的地表水和地下水沒有幸免。廣州周邊地區(qū)水樣中檢出農(nóng)藥131-139種。濰坊水樣中檢出農(nóng)藥127-142種。

公眾對土壤和水中有農(nóng)藥殘留或許早有預(yù)料，但很少有人相信，空氣中也有大量農(nóng)藥殘留。結(jié)果或許有些殘忍，廣州周邊地區(qū)空氣中共檢出144種農(nóng)藥，山東省濰坊市某蔬菜基地則高達(dá)147種。

研究的第二項(xiàng)發(fā)現(xiàn)是部分農(nóng)藥在土壤和水中的殘留濃度較高。在所采集的廣州周邊地區(qū)和山東濰坊兩地土壤樣本中，有9%-13%的農(nóng)藥檢出濃度超過了400納克/克，最高則達(dá)到約1.3萬納克/克。參照我國《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中對有機(jī)氯農(nóng)藥殘留的標(biāo)準(zhǔn)，以上殘留濃度已經(jīng)遠(yuǎn)大于國家二級標(biāo)準(zhǔn)（能保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人體健康的土壤）。

研究的第三項(xiàng)發(fā)現(xiàn)是部分農(nóng)藥會在深層土壤和地下水中富集。有相當(dāng)一部分農(nóng)藥的殘留濃度并不隨著土壤深度的增加下降，有些反而濃度有所增加。此外，地下水農(nóng)藥殘留和富集現(xiàn)象在兩地也十分顯著。

“農(nóng)藥對水的污染要比在土壤中的危害大得多。”參與研究的一名專家說。“超過某個殘留濃度后，就會導(dǎo)致危害的發(fā)生。”

報告指出，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民盲目增加農(nóng)藥用量和噴灑次數(shù)是導(dǎo)致農(nóng)藥殘留濃度高的原因之一。由于擔(dān)心農(nóng)業(yè)產(chǎn)量不能保證，農(nóng)民往往通過增加施用農(nóng)藥的種類和噴灑次數(shù)，以求作物產(chǎn)量“保險”。

據(jù)調(diào)查，兩地的施藥頻率都較高。作為更濕熱地區(qū)的廣州尤為顯著，當(dāng)?shù)厮旧L季節(jié)農(nóng)民一般噴藥七次至九次，蔬菜基地施藥次數(shù)甚至可高達(dá)十幾次。其中，由于價格便宜、使用效果好等原因，敵敵畏、樂果、馬拉硫磷、毒死蜱、三唑磷和噠螨靈等六種禁、限用農(nóng)藥在廣州周邊地區(qū)仍被大量使用。這些農(nóng)藥在兩地土壤中檢出濃度均較高。

接受財新記者采訪時，前述專家坦承，報告可能存在一些問題，例如該報告是國內(nèi)首次針對如此多種類農(nóng)藥進(jìn)行的環(huán)境調(diào)查，所采用的方法或仍需進(jìn)一步完善以確定其精確度。

“但它的價值在于將那些過去沒有得到重視的問題拋出來，希望能引起政府和相關(guān)研究者的關(guān)注。”專家表示。

缺失的標(biāo)準(zhǔn)
遺憾的是，雖然上述報告在不同環(huán)境介質(zhì)中檢測出種類繁多的農(nóng)藥，且部分?jǐn)?shù)值奇高，但由于缺少標(biāo)準(zhǔn)，從這些數(shù)值中依舊難以判定這些農(nóng)藥對環(huán)境造成的影響究竟有多大，以及對人體健康有哪些影響。

從事農(nóng)藥應(yīng)用技術(shù)與研究近30年的中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)藥研究室主任曹坳程表示，在土壤中檢測出農(nóng)藥殘留，并不能被判定土壤就被污染了，關(guān)鍵在于“量”和“度”。“要知道，我們現(xiàn)在技術(shù)發(fā)達(dá)，非常小的量都能被檢測出來。”

財新記者在查閱國家對土壤、水體和空氣質(zhì)量的有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)后發(fā)現(xiàn)，僅有很少數(shù)條款涉及農(nóng)藥殘留。

在土壤標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品和有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)中，對劇毒農(nóng)藥DDT和六六六的殘留做出了限定。在《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)》的非常規(guī)指標(biāo)中，包含20余種農(nóng)藥。而空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中，則完全沒有設(shè)立有關(guān)農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)。

環(huán)境中的農(nóng)藥種類繁多，而且是長時間不間斷地輸入環(huán)境，即便是參考國外對不同環(huán)境介質(zhì)中的規(guī)定，也難以做到面面俱到。土壤、水體、空氣中的農(nóng)藥殘留情況缺少檢測，導(dǎo)致的后果是許多農(nóng)藥殘留以極其隱蔽的方式進(jìn)入生活環(huán)境中，而人們卻未察覺。

研究者已面臨標(biāo)準(zhǔn)缺失的尷尬。農(nóng)業(yè)部農(nóng)藥化學(xué)與應(yīng)用技術(shù)重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會副主任袁會珠告訴財新記者，學(xué)界很早就知道農(nóng)藥對環(huán)境污染的影響表現(xiàn)形式多種多樣，對土壤、水體、空氣等造成的面源污染實(shí)際上僅是污染的一部分。然而，污染“程度”如何，在多大量級下會對環(huán)境造成危害，學(xué)界知之甚少。

“國內(nèi)關(guān)于農(nóng)藥對人體健康影響的風(fēng)險評估研究比較少，這導(dǎo)致有不少農(nóng)藥在使用10年、甚至20年后，因暴露出問題才被禁用。”袁會珠說。

不過，要為不同環(huán)境媒介中的農(nóng)藥殘留情況設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)，并非易事。以空氣中的農(nóng)藥殘留情況為例，國內(nèi)外雖然都有空氣飄移造成的農(nóng)藥二手傷害的研究，但由于空氣中的農(nóng)藥難以模擬和統(tǒng)計，污染情況難以溯源，這些研究往往只能停留在流行病學(xué)研究，難以通過毒理分析、動物實(shí)驗(yàn)等方法進(jìn)行論證。

值得注意的是，現(xiàn)有國家標(biāo)準(zhǔn)僅對劇毒農(nóng)藥加以規(guī)定。根據(jù)上述研究報告，其替代產(chǎn)品、所謂“低度、高效”農(nóng)藥的高檢出量依舊像一把高懸的利劍，殺傷力不容小覷。

曹坳程坦言，當(dāng)前評價農(nóng)藥優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)是高效、低毒。完全用這一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評估農(nóng)藥未免過于片面。理想的做法是，按照農(nóng)藥的危害性來評價農(nóng)藥，而非“高效”“低毒”—究竟有多毒，實(shí)在眾說紛紜。

“實(shí)際上，低毒農(nóng)藥在環(huán)境中也是不斷累積的，并已經(jīng)形成一種趨勢。它也應(yīng)有濃度限值。雖然累積不一定意味著有害，但卻意味著有可能有害。社會上對其殘留濃度高到何種程度會對人類健康產(chǎn)生影響的問題，關(guān)注度不夠。”前述專家說。

未知風(fēng)險待解
王婧就此研究評價稱，農(nóng)田離消費(fèi)者的餐桌一點(diǎn)也不遙遠(yuǎn)—如果一塊農(nóng)田連空氣都藏著100來種農(nóng)藥，種出的食物怎么可能不受影響？

由于長期使用農(nóng)藥，環(huán)境中累積了大量的有毒物質(zhì)，其影響范圍可能遠(yuǎn)高于人們的想象。王婧指出，這些農(nóng)藥不但會危害鳥、魚、蜂類等農(nóng)田生物、導(dǎo)致農(nóng)田生態(tài)破壞，還有部分會影響兒童神經(jīng)系統(tǒng)及嬰幼兒的生殖發(fā)育。

王婧說，研究已顯示，環(huán)境中低毒、小劑量的農(nóng)藥暴露，對人體的健康影響體現(xiàn)在慢性疾病上。遺憾的是，雖然國內(nèi)外已有不少研究證明，農(nóng)藥與帕金森綜合癥、慢性呼吸疾病、癌變等疾病存在關(guān)聯(lián)，但關(guān)于農(nóng)藥對健康產(chǎn)生的具體影響仍缺乏足夠權(quán)威、全面的研究。

袁會珠告訴財新記者，農(nóng)業(yè)研究系統(tǒng)和醫(yī)學(xué)系統(tǒng)相互脫節(jié)是缺乏相關(guān)研究的重要原因，而且，國內(nèi)對農(nóng)藥使用的健康影響的長期觀察數(shù)據(jù)十分有限。

前述農(nóng)業(yè)專家認(rèn)為，土壤是農(nóng)藥污染環(huán)境的第一步，也是最后一步。從土壤出發(fā)，農(nóng)藥會通過深層土壤的滲透進(jìn)入地下水，造成地下水污染。這種污染一旦造成，難以修復(fù)。而滯留在表層土壤中的農(nóng)藥會與空氣產(chǎn)生互動，不斷釋放有毒有害物質(zhì)。

專家反問說：“國內(nèi)尚未出現(xiàn)因農(nóng)藥在環(huán)境中的殘留所導(dǎo)致的中毒死亡事件，但這不代表二者沒有聯(lián)系。現(xiàn)在的癌癥得病率這么高，很多人都把這些問題歸于食品安全問題，那么食品危害來源于哪里呢？難道不是來自于環(huán)境嗎？”

源頭減量難
農(nóng)藥是把雙刃劍，一刃指向糧食穩(wěn)產(chǎn)，一刃指向環(huán)境污染。

中國是世界第一大農(nóng)藥使用國。農(nóng)業(yè)部資料顯示，每年，約有175萬噸農(nóng)藥使用于農(nóng)牧林業(yè)生產(chǎn)，但農(nóng)藥施用量僅有約30%作用于目標(biāo)生物，其余的70%進(jìn)入環(huán)境。

“中國人均耕地面積不到世界平均水平的一半，單位面積農(nóng)藥用量卻是世界平均水平的3倍。”王婧指出，“這些流入環(huán)境中的農(nóng)藥不僅對人的健康構(gòu)成威脅，更讓脆弱的農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)遭到重創(chuàng)，使其需要依賴更多的農(nóng)藥來維持，從而陷入惡性循環(huán)。在耕地越來越少而人口越來越多的中國，這種惡性循環(huán)必須得到扭轉(zhuǎn)。”

但上述專家接觸到的農(nóng)村施藥現(xiàn)實(shí)卻表明，害蟲抗藥性的增加和對化學(xué)防治方法的依賴，使得人們陷入不斷增加農(nóng)藥使用量的怪圈。

在耕地面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)的情況下，中國又從2009年起全面實(shí)施糧食增產(chǎn)1000億斤的戰(zhàn)略規(guī)劃。從農(nóng)藥和化肥施用量逐年增加的數(shù)字可以看出，糧食增產(chǎn)的實(shí)現(xiàn)依然十分倚重農(nóng)藥和化肥的投入，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)型并非易事。

農(nóng)業(yè)部顯然意識到農(nóng)藥長期使用的危害性，曾于2011年設(shè)下到2015年全國農(nóng)藥使用總量減少20%的目標(biāo)。但在2012年11月，該部將此目標(biāo)的完成時間推遲到2020年。

“每天都有近5000噸農(nóng)藥灑在中國的耕地上，推遲五年對中國的環(huán)境和食品安全意味著什么？”王婧問。

文章來源：慧通農(nóng)牧信息資訊轉(zhuǎn)載，歡迎交流垂詢！電話：028-65162618，信息咨詢：028-65162618-808，銷售：028-65162618-807。