慧通綜合報道：

(2013年3月8日)土豆、洋蔥、胡蘿卜、生菜——這些大概是美國、澳大利亞等國家的飯桌上最常見的蔬菜。幾年前，倘若帶著一個中國胃來到海外，很抱歉，你只能跟曾經(jīng)朝夕相伴的韭菜、茴香、白菜和芥蘭等中國蔬菜“say goodbye”了。不過現(xiàn)在，越來越多的華人菜農(nóng)看到了中國蔬菜的巨大商機，在他們的努力下，中國蔬菜越來越火，逐漸走入了海外的千家萬戶。

中國蔬菜很“時髦”
“種菜很辛苦，白天要在菜地里收菜、干農(nóng)活，晚上要把收下的菜裝車，早上4點以前要將菜運送到批發(fā)市場。而且一周7天都要按時供應(yīng)蔬菜，常年沒有休息。”澳大利亞華人菜農(nóng)鐘榮這樣介紹他的工作生活。

但是仍然有很多華人涌入這一行業(yè)，據(jù)統(tǒng)計，僅在2005年時，悉尼就有250個華人蔬菜農(nóng)場，上千名華人菜農(nóng)；馬來西亞菜農(nóng)有90%是華裔；而在美國南加州，中國蔬菜已供應(yīng)當?shù)睾芏喑小?/p>

對此，鐘榮坦言，“物以稀為貴”，海外的中國蔬菜利潤較高，蘊藏商機，而華人的勤勞使他們成為這個行業(yè)的主力。

據(jù)悉，美國得克薩斯州超市里的韭菜每磅達到3至4美元，但即使價格很高，當?shù)氐娜A人仍然無法抵抗中國蔬菜的誘惑。與此同時，中國蔬菜的香味也飄到了當?shù)厝说牟妥郎稀?/p>

美國蒙特利公園市拉夫斯超市管理員尼茲說，經(jīng)常有非亞裔顧客詢問他這些中國蔬菜該怎么吃，“中國蔬菜確實很時髦”。據(jù)報道，西班牙人也逐漸成為中國蔬菜的?？汀?/p>

巨大商機吸引投資
一位旅西菜農(nóng)介紹說，西班牙蔬菜的通常利潤都在50%以上，而一些中國蔬菜，如小油菜、韭菜等利潤則更高。與此形成對比的，是中餐館、百元店等曾經(jīng)在華人中十分流行的行業(yè)，都基本飽和且競爭激烈，現(xiàn)加上金融危機后很多華人的生意受到影響。這些都讓更多的人把目光投向了這個華人曾很少涉獵又有發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)。

種菜業(yè)對于西班牙華人來說還是朝陽產(chǎn)業(yè)，但對于澳大利亞華人并不新鮮，據(jù)悉，澳大利亞華人種植蔬菜已有100年以上的歷史。但近幾年，這一行業(yè)又有擴大的趨勢，吸引了更多的投資。

分析指出，海外華人蔬菜種植業(yè)的擴大，其原因首先在于中國移民數(shù)量的不斷增加，他們的蔬菜消耗量很大。其次，中式烹飪對世界的影響不容小覷。越來越多的西方人喜歡上了中國蔬菜，擴大了市場需求。另外，隨著社會的發(fā)展和人們健康飲食觀念的轉(zhuǎn)變，人們對蔬菜的消費量也日益上升，胡蘿卜、洋蔥、生菜顯然已經(jīng)不能滿足需要，中國蔬菜逐漸廣受歡迎。

迎接挑戰(zhàn)實現(xiàn)夢想
華人懷揣致富夢遠赴異國他鄉(xiāng)耕種，但廣袤的土地，既會蘊含無限的商機，也可能暗藏風險。

近日，舊金山郊區(qū)的華裔菜農(nóng)頗為煩惱，城區(qū)的擴張使得郊區(qū)的土地價格劇增，已從1998年的3萬美元/英畝一路飆升至7萬美元/英畝。高地價使得諸多華裔菜農(nóng)萌生了轉(zhuǎn)行的想法。

城區(qū)的擴張并不是海外華人菜農(nóng)面臨的唯一挑戰(zhàn)。要種好菜，光有力氣是不行的，種菜也是一門技術(shù)活，特別是換了環(huán)境和氣候，要想種出原汁原味的中國蔬菜，可謂難上加難。因此，華裔菜農(nóng)還需要改變傳統(tǒng)的種植方法，引入高額的技術(shù)投資。

另外，各國不同的食品監(jiān)管方法也各有差異，如美國市場上的蔬菜在進入超市前不得有黃葉和泥沙。這些規(guī)定對華裔菜農(nóng)也是一種挑戰(zhàn)。

盡管如此，目前仍有大量的中國人正在用他們的勤勞與勇氣逐漸走進蔬菜種植業(yè)，也許用不了多久，華裔菜農(nóng)種出的中國蔬菜就像中餐館一樣遍及世界各地。

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