慧通綜合報(bào)道：

(2013年3月8日)2011年，山西臨縣紅棗大豐收，2.3億公斤的產(chǎn)量卻出現(xiàn)滯銷；2012年，還沒有走出蘋果滯銷陰影的運(yùn)城市，今年再次遇到蘋果滯銷現(xiàn)象，許多果農(nóng)家里蘋果堆積如山，而經(jīng)紀(jì)人冷庫里存儲(chǔ)的蘋果也絲毫未動(dòng)。同樣，在辣椒集中種植的襄汾縣，約有30%的辣椒仍滯留在農(nóng)戶家中。

豐收卻沒能獲得增收，已成為近幾年特色農(nóng)產(chǎn)品遇到的普遍現(xiàn)象。如何給滯銷農(nóng)產(chǎn)品找到暢銷路？天津山西商會(huì)在網(wǎng)上發(fā)起給山西蘋果找銷路的微博推送活動(dòng)。

發(fā)展特色農(nóng)業(yè)雖然不是農(nóng)民增收的唯一途徑，但卻是看得見的最現(xiàn)實(shí)的途徑。如何通過農(nóng)業(yè)豐收實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收？省內(nèi)主管農(nóng)業(yè)的政府官員提出了“工業(yè)化理念，產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作”的思路。

價(jià)格起伏盼漲成滯銷主因
2011年，臨縣紅棗產(chǎn)量達(dá)1.3億公斤，種植面積和產(chǎn)量均居中國各縣之首，產(chǎn)值突破10億元。不過當(dāng)年的紅棗收購價(jià)大多在3.2元／公斤左右，而2010年臨縣紅棗賣出7.4元／公斤的高價(jià)。市場價(jià)格過低，棗農(nóng)普遍想等價(jià)格上去后再行出售的心理最終導(dǎo)致滯銷現(xiàn)象產(chǎn)生。

同樣的情形也在省內(nèi)辣椒主產(chǎn)地襄汾縣上演。楊寶祥是襄汾縣趙雄村辣椒經(jīng)紀(jì)人，每年代收辣椒30萬公斤左右，從去年至今代收了有20萬公斤。今年因?yàn)槊τ谑召?，他自家?畝辣椒還堆在院子里沒有摘。他想等村里的勞力都閑下來再摘自家早已干透了的辣椒。

楊寶祥說，襄汾全縣辣椒種植面積大約5萬畝左右，僅他所在的趙雄村，就有約2000多畝辣椒，全村幾乎90%的農(nóng)戶都種植辣椒。

去年正月，讓楊寶祥感到高興的是辣椒價(jià)格漲到14元／公斤，很多農(nóng)戶因此當(dāng)年春季都增加了種植面積。但今年正月辣椒的價(jià)格一直維持在8元／公斤。楊寶祥說，這兩天價(jià)格略微漲了點(diǎn)，大約在9.2元／公斤。價(jià)格的落差讓很多農(nóng)戶不愿意出售。

運(yùn)城蘋果情形也是如此，不過讓果農(nóng)有點(diǎn)承受不起的是，滯銷的情形從2011年一直延續(xù)至今。在2011年之前落果(從蘋果樹上自然脫落的蘋果)也能賣到1元／公斤的情形早已不復(fù)存在。尤其是2012年蘋果收獲以后，價(jià)格一直在低價(jià)徘徊，70(蘋果直徑)蘋果(膜袋)價(jià)格在1.8元／公斤，80蘋果(紙袋)價(jià)格在4元／公斤。而在2011年之前，同樣品質(zhì)的蘋果價(jià)格要比現(xiàn)在高出兩元左右。

山西省農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)計(jì)信息顯示，去年運(yùn)城市蘋果總產(chǎn)量達(dá)32億公斤，主要分布在萬榮縣、臨猗縣、芮城縣。據(jù)萬榮縣一位村民講，他們村里現(xiàn)在表面上看沒有一家有蘋果了，但這并不是說蘋果都銷出去了，而是因?yàn)樘炫O果都存放在果窯里。這兩天村民都在等果窯管理人員的通知，如果覺得價(jià)格合適就賣，不合適則繼續(xù)放著。

小策略難改大滯銷
2011年臨縣紅棗出現(xiàn)滯銷后，媒體曾發(fā)起鼓勵(lì)人人購買紅棗的行動(dòng)。窩窩團(tuán)[微博]太原站甚至與棗業(yè)公司合作，推出用戶花費(fèi)12.5元便可購買到臨縣紅棗1公斤的優(yōu)惠活動(dòng)。但所有這些努力并不能徹底改變紅棗大面積滯銷的現(xiàn)狀。

山西力通食品有限公司是一家紅棗初加工企業(yè)，總經(jīng)理劉紹君告訴記者，2010年一年他的公司銷售臨縣的紅棗有幾萬箱，2011年變成1000多箱，去年甚至只賣了幾百箱。本地紅棗銷售減少并不是說他公司整個(gè)紅棗銷量在下降，相反每年銷售都在以20%的速度遞增。

劉紹君說，之所以本地紅棗的銷量減少是因?yàn)楸镜丶t棗檔次較低，口感不如新疆紅棗好。最主要的原因還是本地紅棗價(jià)格高，市場競爭力弱。劉紹君說，近幾年除了新疆之外，山東、河北、陜西等地的紅棗對山西紅棗銷售沖擊也比較大。

天津山西商會(huì)會(huì)長張世倫在一次接待山東一位客人時(shí)，對方提供的山東棲霞蘋果外觀品相非常好，而這位客人也認(rèn)為，品相是山東蘋果市場占有率較高的一個(gè)主要原因。只是以前大多數(shù)銷往國外，才給山西蘋果留下了國內(nèi)的市場空間。這兩年國外市場不好，山東蘋果重返國內(nèi)市場，就造成了山西蘋果出現(xiàn)滯銷。

一位去年在太原市場銷售蘋果的果農(nóng)告訴記者，從去年11月份開始，她從運(yùn)城老家多次運(yùn)輸大約500多袋蘋果，每袋15公斤左右，到過年前已全部銷售一空。她的蘋果到太原后并沒有去果品批發(fā)市場，而是在小區(qū)門口銷售。但凡買過蘋果的人都評價(jià)說“口感好，價(jià)格便宜”。這位果農(nóng)說，她從老家拉過來一公斤大約1.6元左右，加上運(yùn)輸費(fèi)用，成本也就2.4元／公斤，采取整袋銷售的辦法，一公斤大約能賺1.6元。

楊寶祥告訴記者，他的辣椒賣不動(dòng)之后，他也會(huì)將辣椒送到附近的干貨店去銷售。不過他不認(rèn)為這是一個(gè)從根本上解決滯銷問題的方法，因?yàn)楦韶浀甑匿N量實(shí)際上非常有限。

省農(nóng)業(yè)廳新聞中心一位人士在聽記者講述這些銷售策略時(shí)也認(rèn)為，解決農(nóng)產(chǎn)品賣難問題，最主要還是實(shí)現(xiàn)信息對稱，以銷定產(chǎn)。如果一味地靠天吃飯，農(nóng)產(chǎn)品銷售會(huì)一直處在豐產(chǎn)不增收的怪圈當(dāng)中。這位人士說，省農(nóng)業(yè)廳目前也只能通過全國的各個(gè)批發(fā)市場向農(nóng)民提供實(shí)時(shí)的農(nóng)產(chǎn)品銷售價(jià)格，搭建產(chǎn)銷對接平臺(tái)。至于如何銷售？最好還是交給市場本身，因?yàn)榍靶┠昕偝霈F(xiàn)一些政府引導(dǎo)農(nóng)民種植反而出現(xiàn)滯銷的情形。

群策群力獻(xiàn)計(jì)銷售
天津山西商會(huì)發(fā)起為山西蘋果銷售獻(xiàn)計(jì)活動(dòng)之后，許多網(wǎng)友提出自己的見解，希望能改變山西蘋果口感好但滯銷的現(xiàn)狀。

網(wǎng)友“晉英匯－山西人在天津”提出幾點(diǎn)想法：1.當(dāng)?shù)卣锌茖W(xué)發(fā)展觀的戰(zhàn)略眼光，不盲目引導(dǎo)果農(nóng)。2.建立果蔬銷售企業(yè)，創(chuàng)本土品牌，以品牌打市場。3.政企合作，定期組織召開蘋果節(jié)，交易會(huì)。4.進(jìn)行深加工產(chǎn)品的開發(fā)。5.增加建設(shè)冷庫，科學(xué)經(jīng)營，反季銷售。

“鷹行天下”認(rèn)為，山西蘋果要有自己的品牌，人家“老干媽”的老總沒廣告，完全靠產(chǎn)品的質(zhì)量、口感、誠信深受人們的喜愛。建議建立蘋果銷售合作伙伴，把蘋果放在網(wǎng)上進(jìn)行銷售，有一個(gè)穩(wěn)定的市場，進(jìn)行銷售模式的創(chuàng)新，形成規(guī)模化、專業(yè)化、多元化。

“趙飛figo”認(rèn)為，政府扶持品牌化和產(chǎn)業(yè)集群化的政策不完善，是嚴(yán)重制約我省優(yōu)秀產(chǎn)品走出去的關(guān)鍵。

楊寶祥告訴記者，他手頭上有30個(gè)左右的固定客戶，這些客戶大都是經(jīng)過親戚朋友介紹來的。一開始合作時(shí)這些客戶來到本地收購辣椒，他們就提供吃住，一公斤能賺兩角錢的代收費(fèi)。打交道時(shí)間長了，這些客戶在辣椒收購季節(jié)就不再親自過來，而是委托他們進(jìn)行收購，收購?fù)瓿珊笤僬臆囕v給他們送過去，一次送上兩三車，貨到付款。在這些客戶當(dāng)中，有的三年多都不來山西了，偶爾打個(gè)電話要上一次辣椒。

劉紹君在采訪中提到山東紅棗之所以有價(jià)格優(yōu)勢，并不是說山東紅棗成本控制多好，而是山東政府在農(nóng)產(chǎn)品銷售上有資金補(bǔ)貼，這讓很多企業(yè)獲得價(jià)格優(yōu)勢，這些企業(yè)有時(shí)甚至敢以成本價(jià)進(jìn)行銷售。

劉紹君認(rèn)為，要搞好山西農(nóng)產(chǎn)品銷售，一是要延伸產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)鏈。不過投入資金比較大，風(fēng)險(xiǎn)也大，好多中小企業(yè)無法做到?，F(xiàn)在更多的中小企業(yè)只是處在初加工階段。二是要具備價(jià)格競爭優(yōu)勢。三是要改變傳統(tǒng)的商業(yè)模式，增加山西農(nóng)產(chǎn)品連鎖專賣渠道。四是通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售農(nóng)產(chǎn)品。

以吉縣壺口蘋果為例，當(dāng)?shù)匾晃蝗耸糠治鎏O果滯銷而壺口蘋果走俏時(shí)認(rèn)為，吉縣蘋果發(fā)展晚，但大多走中高端路線，加上市場營銷得力，品牌知名度高，所以銷售一直比較平穩(wěn)。從去年5月份開始，山西已建立了《特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)支撐項(xiàng)目庫》，形成包括709個(gè)項(xiàng)目在內(nèi)的省級特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)支撐項(xiàng)目總庫。項(xiàng)目庫分加工、基地和流通3大類41小類，基本涵蓋了我省農(nóng)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)領(lǐng)域。這些項(xiàng)目成長性好、帶動(dòng)能力強(qiáng)、具有一定的核心競爭力，對我省特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有標(biāo)桿性作用，將是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民收入翻番目標(biāo)的重要產(chǎn)業(yè)支撐和保障。

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