慧通綜合報(bào)道：

如果您最近經(jīng)常去菜市場或者超市買菜的話，一定會(huì)發(fā)現(xiàn)，近期的菜價(jià)在一路看漲。哪些原因?qū)е铝私诓藘r(jià)格的一路上揚(yáng)？春節(jié)眼看就要到了，寒冷天氣仍未過去，南方雨雪有加劇的趨勢，蔬菜價(jià)格是會(huì)變得更貴，還是會(huì)便宜一些？怎么才能夠穩(wěn)住逐漸上漲的菜價(jià)？央視財(cái)經(jīng)頻道主持人沈竹和特邀評論員商務(wù)部研究院的研究員馬宇(微博)、著名財(cái)經(jīng)評論員劉戈共同評論。

多地菜價(jià)一路看漲，一元菜難覓蹤影。18種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格累計(jì)漲幅超過五成，菜價(jià)上揚(yáng)是誰惹得禍？穩(wěn)菜價(jià)如何在“穩(wěn)”字上做文章？

受低溫和雨雪影響，從去年11月以來，我國大部分地區(qū)蔬菜價(jià)格持續(xù)上漲，一些品種甚至創(chuàng)造了近五年來的新高。在廣州的蔬菜市場，一些綠葉青菜的價(jià)格，已經(jīng)翻了好幾倍。

劉戈：菜價(jià)比去年同期約有20%的漲幅
我常去菜場，而且今天我還帶來了買回來的菜，這個(gè)蘿卜三塊一斤，土豆兩塊，西紅柿四塊，黃瓜三塊五，洋蔥四塊，油菜好像是兩塊，這基本上北京西部，海淀地區(qū)的價(jià)格，蘿卜一個(gè)多月前是一兩毛錢一斤，所以現(xiàn)在這個(gè)變化還是很大的。北京最大的農(nóng)貿(mào)菜市場新發(fā)地有一個(gè)統(tǒng)計(jì)，2013年1月9號(hào)，黃瓜每公斤是3塊5，去年1月9號(hào)的黃瓜每公斤是3塊2；番茄今年是4.1元，去年是3.5元；土豆今年2.1元，去年1.1元；油菜今年3.8元，去年是3元。我算了一下，這幾樣蔬菜比去年的同一天，大概是20%的增幅。也就是除了由于季節(jié)氣候的變化，比去年的同期還是有20%左右的一個(gè)上漲的額度。

馬宇：在兩個(gè)月的時(shí)間里 蔬菜價(jià)格上漲了50%到40%
我這有兩類的數(shù)據(jù)，一個(gè)是商務(wù)部1月9號(hào)發(fā)布的商務(wù)部預(yù)報(bào)檢測，2012年12月31日至2013年1月6日，全國36個(gè)大中城市適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)回升，其中18種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格比前一周上漲7.1%，連續(xù)10周上漲，累計(jì)漲幅超過5成，這是商務(wù)部一個(gè)數(shù)據(jù)。還有一個(gè)是來自于新華社的數(shù)據(jù)，新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)檢測，2012年11月以來，全國蔬菜價(jià)格持續(xù)上漲，與2012年10月31日相比，2013年1月9日，21種檢測蔬菜全國日平均價(jià)格上漲42.6%，商務(wù)部和新華社的這兩個(gè)數(shù)據(jù)基本吻合。在兩個(gè)月的時(shí)間里，蔬菜價(jià)格上漲了50%到40%，這是一個(gè)非常高的一個(gè)漲幅。

戴中久：蔬菜價(jià)格會(huì)逐漸的穩(wěn)定下來
今年冬季菜價(jià)上漲有這么幾方面的原因：一個(gè)是今年入冬以來，我國大部分的地區(qū)遇到了20幾年沒遇的寒潮，因?yàn)樘鞖夂芾?，北方的這些攝食蔬菜蔬菜大棚菜，它光照受到影響，所以它的生長期延長了，由此它的上市期就推遲了。據(jù)我們統(tǒng)計(jì)，北方攝食蔬菜的上升量減少了20%、30%。這樣供求就造成了矛盾。第二個(gè)，由于南方的雨雪天氣，南方蔬菜運(yùn)往北方的物流業(yè)受到了影響，因?yàn)橛暄┨鞖鈱ζ囘\(yùn)輸是影響很大的，所以說運(yùn)輸量減少，對北方的市場供應(yīng)量也相應(yīng)的減少了。第三就是南方，海南是南菜北運(yùn)最大的生產(chǎn)基地，海南省真正的上市量還沒有到，它的上市旺季應(yīng)該是1月份，再加上臨近春節(jié)，消費(fèi)量增加，需求量也增加。所以這幾方面的因素，造成北方大部分蔬菜價(jià)格上漲幅度比較大。

另外從幅度相應(yīng)來講，今年10月份之前，菜價(jià)相對比較低，由于遇到了突發(fā)的天氣原因，菜價(jià)上升的幅度比較大，這樣相比較而言，反映出來的價(jià)格上升的趨勢，上升的幅度比較大。但是經(jīng)過政府一些調(diào)控措施的實(shí)施，加上南菜北運(yùn)供應(yīng)量的增加，以及天氣的轉(zhuǎn)暖之后，應(yīng)該說這個(gè)蔬菜的供應(yīng)量會(huì)正常，價(jià)格會(huì)逐漸的穩(wěn)定下來。

劉戈：蔬菜會(huì)在今年的這個(gè)周期持續(xù)上漲
其實(shí)最近一些年一直都是這樣，因?yàn)楝F(xiàn)在農(nóng)作物主產(chǎn)區(qū)，慢慢都向某一些地方集中，可能在每一個(gè)地方，你吃的各種菜都是從很遠(yuǎn)的地方運(yùn)過來的。舉一個(gè)例子，蘿卜山東濰坊的600公里，土豆內(nèi)蒙古烏蘭察布的500公里，番茄河南新鄉(xiāng)的500公里，黃瓜山東壽光的500公里，洋蔥四川西昌2600公里到了北京，只有這個(gè)油菜是本地產(chǎn)，就在河北附近。像洋蔥，他集中在像甘肅，吉林和四川這樣一些地方，由這些地方供應(yīng)全國。當(dāng)一個(gè)地方出現(xiàn)了災(zāi)害，或者在路途上出現(xiàn)了問題了以后，那么全國由這個(gè)地方提供的這個(gè)蔬菜的一些城市，都會(huì)遇到問題。比如今天的天氣，湖南90多個(gè)縣市大霧黃色警報(bào)，湖北也是大霧，京港澳高速在湖北境內(nèi)的話，有一段時(shí)間就封閉了，在這樣一個(gè)情況下，北方這些城市的菜價(jià)肯定要往上漲。按現(xiàn)在這個(gè)情況應(yīng)該是會(huì)繼續(xù)漲，因?yàn)榇汗?jié)還沒有到，到了春節(jié)大家的消費(fèi)量會(huì)增加。同時(shí)，現(xiàn)在的這種天氣看不出來有緩解的意思，而且，因?yàn)樵谇捌诒韧Ｒ洌@個(gè)事實(shí)已經(jīng)成立了，也就是說蔬菜如果按照原來的品種，和原來的播種面積來講的話，它肯定是要減產(chǎn)的。所以從這兩個(gè)角度來講，蔬菜在今年的這個(gè)周期持續(xù)上漲，我覺得應(yīng)該沒有大的改變。

馬宇：春節(jié)期間 蔬菜價(jià)格還會(huì)上漲
這有兩個(gè)方面的影響，一個(gè)從現(xiàn)在的生產(chǎn)方式，就是全國生產(chǎn)，全國銷售的這種方式，從總體上來說，它促進(jìn)了供給和流通，這個(gè)對全國的物價(jià)來說，應(yīng)該是有抑制作用，或者是降低的。但是不排除某一個(gè)特殊的時(shí)期，可能由于某一個(gè)地區(qū)的，出現(xiàn)特別的問題。比如像現(xiàn)在南方極寒天氣，或者北方出什么問題，可能導(dǎo)致某一類品種的蔬菜價(jià)格上升的比較快，這樣的話可能會(huì)產(chǎn)生一定時(shí)期的價(jià)格傳導(dǎo)作用，也就可能帶動(dòng)了其他的沒有受什么影響的蔬菜，價(jià)格有所上升，這可能是一方面。

為什么現(xiàn)在我們對菜價(jià)的問題還這么敏感，每次物價(jià)上身或者菜價(jià)波動(dòng)我們特別關(guān)注，不管是降低的時(shí)候?qū)r(nóng)民的傷害，還是價(jià)高的時(shí)候?qū)οM(fèi)者的傷害。實(shí)際上從消費(fèi)者的角度來看，現(xiàn)在在我們的支出里面，食品支出還是非常大的一塊，大概在40%左右，蔬菜在食品支出里邊，也差不多是40%的比例，這樣對于一個(gè)家庭消費(fèi)來說，基本上一個(gè)月的菜錢就是一千塊錢左右。我們看剛才那個(gè)，兩個(gè)月的時(shí)間上漲了40%到50%，那就意味著一個(gè)家庭，一個(gè)月的支出要增加400到500塊錢。這個(gè)對于政府來說，實(shí)際上是很重要的一個(gè)民生問題，所以還必須的高度關(guān)注，要從可能的環(huán)節(jié)入手做這個(gè)事情，包括降低一些不合理的物流成本，或者是過高的物流成本。還有對政府來說，就是兜底的問題，對于低保戶，特別困難的城市居民還是應(yīng)該有一些措施，現(xiàn)在政府也在采取一些措施。在春節(jié)以前，或者是春節(jié)期間應(yīng)該說蔬菜價(jià)格還會(huì)上漲，但是我覺得不會(huì)像前兩個(gè)月漲幅那么高，因?yàn)榍皟蓚€(gè)月40%到50%確實(shí)漲太快，后邊有10%上下這個(gè)漲幅，我覺得基本上還可以承受。

劉戈：政府的過多干預(yù)會(huì)讓蔬菜價(jià)格失真
這個(gè)問題比較復(fù)雜，因?yàn)槭卟怂且粋€(gè)純粹市場自由流通的產(chǎn)品，這樣一個(gè)產(chǎn)品如果政府過多的干預(yù)它的價(jià)格，會(huì)讓價(jià)格失真，而且可能會(huì)讓市場產(chǎn)生錯(cuò)誤的反應(yīng)。對于土豆，白菜等這樣一些基本菜，相對而言它比較容易儲(chǔ)存，老百姓吃的比較多，而且價(jià)格相對比較便宜，各個(gè)地方還是有一些嘗試，盡管也有議論，我覺得可以是作為一個(gè)努力的一種嘗試。我看到一個(gè)報(bào)道，貴陽市的物價(jià)局和十幾個(gè)大的供菜商戶簽訂了一個(gè)合同，說對于某個(gè)基本菜的批發(fā)價(jià)一定不超過8毛錢，如果進(jìn)價(jià)超過了這個(gè)價(jià)格，他們會(huì)協(xié)調(diào)蔬菜流動(dòng)協(xié)會(huì)一筆錢，來給各個(gè)商家進(jìn)行一個(gè)補(bǔ)貼。這也是一種嘗試，也就是說當(dāng)把那些最基本的菜價(jià)，能夠有一些穩(wěn)定了，讓那些最低收入的人群不因?yàn)槎唐诘拇蟮牟▌?dòng)，而對生活產(chǎn)生大的影響，我覺得這種努力可以進(jìn)行嘗試，但千萬不能夠把這樣一種經(jīng)驗(yàn)到處推廣和使用，如果這樣，我覺得對菜價(jià)的過渡干預(yù)會(huì)導(dǎo)致市場失真。

馬宇：政府應(yīng)盡社會(huì)救濟(jì)的義務(wù) 而不是去干預(yù)市場
我覺得可以借鑒國外對低收入家庭食品券的方式。我們現(xiàn)在對低保戶也有食品券，比如說一個(gè)月給你三百、五百食品券補(bǔ)貼，你可以直接去超市去買食品。那在這個(gè)蔬菜里面，有些時(shí)候我們是不是也可以做這樣的，就是針對在某一個(gè)時(shí)期上漲過快的時(shí)候，貧困家庭買蔬菜確實(shí)遇到困難，這時(shí)候適當(dāng)?shù)膶λ羞@種有類似食品券蔬菜券的東西，就針對某一個(gè)品種也可以做。我不太贊同有一些政府限制蔬菜價(jià)格，或者是跟這個(gè)大的供應(yīng)商簽訂有關(guān)的限價(jià)協(xié)議，這個(gè)實(shí)際上做起來你很難調(diào)控得住，因?yàn)楝F(xiàn)在蔬菜市場已經(jīng)放開競爭，并且整個(gè)的市場性已經(jīng)非常強(qiáng)，你很難跟所有的蔬菜商簽訂這樣協(xié)議。另外一個(gè)你很難去監(jiān)控它，你不知道他這個(gè)怎樣去做，也沒法看他的成本，看他最后的價(jià)格，所以這個(gè)我覺得可能做起來反而行政成本比較高。與其有那么多行政成本，你還不如把這個(gè)錢去直接補(bǔ)貼到低保戶上，因?yàn)榇_實(shí)對高收入家庭來說，這個(gè)價(jià)格敏感度比較低，不需要考慮這個(gè)問題，你漲一點(diǎn)他基本上能承受，自己解決可以。低保戶可能需要有這種補(bǔ)貼的方式。實(shí)際上就是說，政府只是做一個(gè)盡義務(wù)，是一種社會(huì)救濟(jì)的義務(wù)，而不是去干預(yù)市場。

劉戈：要把物流體系變得更有效率
這些年來，由于蔬菜的生產(chǎn)方式的變化，實(shí)際上讓勞動(dòng)生產(chǎn)力已經(jīng)大幅度提高，那么現(xiàn)在勞動(dòng)生產(chǎn)率再進(jìn)一步提高，我覺得空間有限。在這樣一個(gè)情況下，人工的提升非常的快，所以在整個(gè)的食品結(jié)構(gòu)里面，中國人蔬菜的比例非常高，需求又不會(huì)降低，在這樣一個(gè)總的情況下，蔬菜的價(jià)格持續(xù)上升，可能我們需要做好這方面的心理準(zhǔn)備。實(shí)際上現(xiàn)在不管是生產(chǎn)方式或者消費(fèi)方式能改變，對避免蔬菜價(jià)格的暴漲、暴跌，實(shí)際上是提供了一個(gè)非常好的前提條件。我們現(xiàn)在說的全國生產(chǎn)，甚至是國際生產(chǎn)銷售的這樣一種方式，只要是把物流體系變得更有效率，成本更低，就可能避免某一個(gè)地區(qū)的天氣變化或者是其他方面的因素變化，導(dǎo)致有一些蔬菜品種價(jià)格的波動(dòng)……

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