慧通綜合報道：

2012年12月20報道，某市民家的雞蛋像乒乓球,那這樣的雞蛋吃了對人體有沒有害處呢?是不是假雞蛋呢?為何會這么有彈性呢?針對此問題記者采訪了山東省農(nóng)業(yè)科學院的魏祥法研究員,他說三種情況可以導致雞蛋有彈性。

關于彈性雞蛋,其實已經(jīng)不是第一次見諸報端了,越來越多的市民吃到了這種雞蛋,他們一方面在懷疑,一方面在擔心,同時卻一直沒有一個準確的答案。

本報2009年2月也曾報道過彈性乒乓雞蛋的問題,當時山東省農(nóng)業(yè)科學院的家禽研究所黃冰博士對蛋黃非常有彈性的雞蛋進行過檢測,檢測的結果證明那個雞蛋是真雞蛋,“里面連生物活性成分也有,如果制造假雞蛋時加入生物活性成分,成本是很高的,造假者將得不償失!”

這次,乒乓雞蛋再次出現(xiàn)。記者聯(lián)系上山東省農(nóng)業(yè)科學院的家禽研究所的魏祥法研究員。他介紹說,三種情況可以導致雞蛋有彈性。

第一種就是儲存的過程中雞蛋受凍,“有的媒體曾經(jīng)做過實驗,不同的冷凍時間,彈性不一”；第二種情況是雞飼料中添加了棉油或者棉粨；最后一種情況是雞飼料中添加了不飽和脂肪酸。這三種情況,只要有一種,就能導致雞蛋具有彈性。對于市民的懷疑為假雞蛋的說法,他表示不可能是假的。并說這種雞蛋除了口感上很筋道之外,對人體并沒有害處。

文章來源：慧通農(nóng)牧信息資訊轉載，歡迎交流垂詢！電話：028-65162618，信息咨詢：028-65162618-808，銷售：028-65162618-807。